Crema Catalana:

[marsu]

Ingredientes
750 g. (7 1/2 cubiletes) de leche
6 yemas de huevo
1 cucharada de almidón para cremas o maizena
200 g. (2 cubiletes) de azúcar)
La piel de un limón, sólo la parte amarilla
Preparación
Ponga la mariposa en las cuchillas. Incorpore todos los ingredientes y programe 8 minutos, 90º, velocidad 1 y 1/2.
Una vez el tiempo terminado, deje girar 1 minuto más, aproximadamente, ya sin temperatura, para que la crema no se corte. Retire la piel del limón y vuelque rápidamente en cazuelitas individuales. Deje enfriar.
Antes de servir, espolvoree con bastante azúcar y queme la superficie con un hierro candente o con el utensilio adecuado.NOTA: Si lo desea puede poner también una rama de canela o una vaina de vainilla. data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

[lolyac]

Que pinta más buena-Esta me la apunto

[Sunflower]

Aún me estoy comiendo el de chocolate, pero, con la pinta de la crema me la llevo para luego que tiene que estar ummm

[encarnasao]

me estas dando el dia
ay que rica tiene que estar

[Gijonesa]

de buena gana metía la cuchara....

la miro un poco mas y te hago un monumento...

[arian]

Que rica, con lo que me gusta la crema catalana

[oliter]

Que rica te ha salido, marsu. No tengo soplete y la plaza para quemar el azúcar la tiré, no podia calentarla, asi que sin tostar que tambien esta muy rica.

[grebeci77]

Anda, pues este fin de semana cae de nuevo pero esta vez con tu receta y con esos moldes que también me compré en su momento.

Oli, voy y te la quemo con mi nuevo super-soplete???
Que no se diga que una simple llamita te va a privar de probar esa delicatessen.

[crismas]

Tomo nota, debe estar deliciosa!!

[behbeh]

¡que bonita! (nunca preparé crema catalana, pero viendo tu receta, hasta me animo, gracias )