Tallarines al Coñac - Las Recetas de Gastronovedades.com

Gastronovedades.com te ofrece esta receta:

Tallarines al Coñac

Temporada: Todo el año
Coste: Medio-Alto.
Tiempo de elaboración: 30'.
Dificultad: Baja.

Ingredientes para 4 personas:
- 500 gr. de tallarines.
- 1 Vasito de coñac.
- 1 Vaso de nata.
- Nuez moscada.
- 1 Pizca de Maizena.
- 1 Lata de trufas.
- Mantequilla.
- 75 gr. de queso para fundir.
- Queso rallado.
- Sal y pimienta.

Elaboración:
En una cacerola grande poner a hervir abundante agua, salarla. Echar los tallarines, dejar cocer hasta que no estén demasiado blandos.
En otra cacerolita poner el queso en daditos y la nata, remover y dejar que se funda a fuego lento, agregar el coñac, las trufas picadas y la Maizena que hará que la salsa quede más cremosa. Sazonarlo con poca sal, pimienta y un poco de nuez moscada rallada. Escurrir los tallarines y ponerlos en una sopera, condimentarlos con mantequilla y queso rallado, remover bien y por último añadir la salsa preparada, mezclar bien.

 

 

www.gastronovedades.com