Gastronovedades.com te ofrece esta receta:
Tomate Frito
Salsa de
Tomate Tradicional
Ingredientes para 1 litro:
- 3 Kg. de tomates maduros y frescos.
- 5 Cucharadas de aceite de oliva.
- 10 gr. de sal.
- Una pizca de pimienta molida.
- 1 Diente de ajo.
- Un ramito de perejil.
Elaboración:
Echamos un chorro de aceite en una cacerola. Picamos
la cebolla en dados y cuando el aceite esté caliente, freímos
la cebolla a fuego medio. Cuando la cebolla esté rendida, se añade
el tomate, añadimos una cucharadita de azúcar y 1 pastilla de
caldo concentrado. Subimos el fuego hasta que empiece a hervir. Y cuando rompa
a hervir tapamos la cacerola pero dejando una abertura. Y dejamos cocer a fuego
medio durante 20 / 30 minutos aprox., removiendo de vez en cuando.
Muy sencilla
y con sofrito de cebolla
Ingredientes:
- 1 Lata de tomate triturado de 1 kg.
- 1 Cebolla.
- Azúcar.
- 1 Pastilla de caldo concentrado.
- Aceite de Oliva.
Elaboración:
Echamos un chorro de aceite en una cacerola. Picamos
la cebolla en dados y cuando el aceite esté caliente, freímos
la cebolla a fuego medio. Cuando la cebolla esté rendida, se añade
el tomate, añadimos una cucharadita de azúcar y 1 pastilla de
caldo concentrado. Subimos el fuego hasta que empiece a hervir. Y cuando rompa
a hervir tapamos la cacerola pero dejando una abertura. Y dejamos cocer a fuego
medio durante 20 / 30 minutos aprox., removiendo de vez en cuando.
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