Arroz meloso de costillas, conejo y pollo con Thermomix TM5
 
Prep.
Cocción
Tiempo total
 
Un arrocito muy sencillo de preparar con una textura melosa y un sabor a carne muy rico
Autor:
Tipo de receta: Arroces
Cocina: Española
Personas: 4
Ingredientes
  • 350 g de arroz redondo
  • 900 ml de agua
  • 5 costillas de cerdo cortadas
  • ¼ de conejo
  • 1 pechuga de pollo cortada en trozos
  • ½ pimiento verde
  • ½ tomate maduro
  • 4 judías verdes
  • 1 diente de ajo
  • 1 sobre de sazonador para paellas
  • 2 pastillas de caldo de carne
  • 50 g de aceite de oliva
  • ½ cucharada de sal
Elaboración
  1. Echa en el vaso de tu Thermomix el pimiento en trozos, el diente de ajo y el tomate. Tritura 5 sg / V4
  2. Añade 50 g de aceite de oliva, las costillas de cerdo, el conejo y el pollo en trozos, las judías troceadas y sofríe 10 min / Varoma / Giro Izq. / V. Cuchara
  3. Vierte 900 ml de agua y echa el sobre de sazonador de paellas junto con las 2 pastillas de caldo de carne y ½ cucharadita de sal. Calienta 8 min / Varoma / Giro Izq. / V. Cuchara
  4. Sin abrir la Thermomix, echa por el bocal los 350 gr de arroz y cocina 18 min / Varoma / Giro Izq. / V. Cuchara
  5. Pon el cestillo encima para que no salpique mientras se cocina.
  6. Deja reposar un par de minutos en el vaso antes de servir.
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