Magro con tomate en Thermomix TM5
 
Prep.
Cocción
Tiempo total
 
Magro de cerdo con tomate, un clásico de la cocina de nuestras abuelas adaptado a Thermomix. El sabor de la salsa de tomate es increíble, realmente bueno.
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Cocina: Española
Personas: 4
Ingredientes
  • 800 g de carne magra de cerdo
  • 800 g de tomate triturado
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de tomillo
  • 1 pizca de orégano
  • 1 hoja de laurel
  • 100 g de vino blanco
  • 40 g de aceite de oliva
  • 1 pastilla de caldo de carne
Elaboración
  1. Pela la cebolla y los 3 ajos, pícalos 5 sg / Vel 4. Baja todo con la espátula.
  2. Añade 40 g de aceite de oliva y sofríe 5 min / 100ºC / Vel 1.
  3. Vierte los 800 g de tomate triturado, la cucharada de azúcar, la pastilla de caldo de carne, una pizca de pimienta, otra de orégano y otra de tomillo. Tritura 10 sg / Vel 5.
  4. Pon a cocinar la Thermomix 20 min / 100ºC / Vel 2.
  5. Mientras, corta en dados la carne y dórala en una sartén con un poco de aceite, salpimenta y reserva.
  6. Cuando pasen los 20 minutos del tomate, añade la carne con el caldo que haya soltado, una hoja de laurel, 100 g de vino blanco y cocina 40 min / 100ºC / Giro Izq. / Vel. cuchara
  7. Prueba la carne y si ves que no está tierna, programa unos minutos más.
Recipe by MundoRecetas at https://www.mundorecetas.com/magro-con-tomate-thermomix-receta-th/