Espaguetis a los cuatro quesos en Thermomix TM5
Prep.
Cocción
Tiempo total
Receta clásica de la cocina italiana para los amantes del queso, con una salsa de textura ligera y una estupenda mezcla de quesos.
Autor: Nacho
Tipo de receta: Pasta
Cocina: Italiana
Personas: 3
Ingredientes
- 50 g de queso parmesano
- 50 g de queso gorgonzola
- 50 g de queso emmental
- 50 g de queso gruyere
- 50 g de leche
- 50 g de mantequilla
- 300 g de espaguetis
- Sal
Elaboración
- Echa el parmesano en trozos en el vaso de tu Thermomix y ralla 10 sg / Vel 8. Reserva dos cucharadas para espolvorear los platos al final.
- Incorpora el queso gorgonzola, el queso emmental y el queso gruyere, todo en trozos, y programa 5 sg / Vel 6. Baja los restos al fondo del vaso.
- Añade 50 g de leche y 50 g de mantequilla y calienta 6 min / 80ºC / Vel 2. Mientras, cuece los espaguetis según las indicaciones del envase en abundante agua con sal.
- Vierte los espaguetis escurridos en una fuente, añade la salsa de queso y espolvorea con el parmesano rallado que reservaste antes.
Notas
Si quieres que la salsa quede un poco más espesa, programa unos minutos más a 80ºC / Vel 2.
También puedes sustituir la leche por nata para que salga más cremosa.
También puedes sustituir la leche por nata para que salga más cremosa.
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