Arroz caldoso de pollo con especias en Thermomix TM5
Prep.
Cocción
Tiempo total
Un arroz caldoso con sabor intenso a especias, con ricos trocitos de pollo. Una receta sencilla y muy económica para disfrutar de un arroz caldoso cualquier día.
Autor: Nacho
Tipo de receta: Arroces
Cocina: Española
Personas: 3
Ingredientes
- 250 g de pechuga de pollo
- 250 g de tomate triturado
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimienta molida
- ¼ de cucharadita de clavo en polvo
- ¼ de cucharadita de canela en polvo
- ¼ de cucharadita de comino en polvo
- ¼ de cucharadita de pimentón dulce
- ½ sobre de condimento para paellas
- 100 g de cebolla
- 180 g de arroz redondo
- 40 g de aceite de oliva virgen extra
- 150 g de vino blanco
- 1 cucharadita de azúcar
- 50 g de pimiento morrón
- 2 pastillas de caldo de ave o carne
Elaboración
- Echa los 4 dientes de ajo pelados en el vaso de tu Thermomix y trocea 4 sg / vel 4.
- Baja los restos que se hayan quedado pegados a las paredes, añade 40g de aceite de oliva y el pollo en trozos. Programa 5 min / 120º C / Giro Izq. / vel cuchara.
- Incorpora 250 g de tomate triturado y la cucharada de azúcar. Cocina 10 min / 120ºC / Giro Izq. / vel cuchara.
- Añade 150 g de vino blanco y sigue cocinando 5 min / 100ºC / Giro Izq. / vel cuchara sin poner el cubilete.
- Echa 180 g de arroz, 50 g pimiento morrón, 700 g de agua, 2 pastillas de caldo de ave, las especias, la pimienta y ½ sobre de sazonador para paellas y cocina 15 min / 100ºC / Giro Izq. / vel cuchara.
- Deja reposar unos minutos y buen provecho.
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