Escaldums de pollo en Thermomix TM5
 
Prep.
Cocción
Tiempo total
 
Sencilla y muy rica receta de escaldums de pollo, adaptada a Thermomix. El pollo queda muy jugoso y la salsa de tomate y almendras está increíble.
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Cocina: Española
Personas: 3
Ingredientes
  • 500 g de pechuga de pollo
  • 40 g de almendras crudas
  • 150 g de tomate sin piel
  • 1 hoja de laurel
  • 150 g de caldo de pollo
  • 150 g de vino blanco
  • 150 g de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 60 g de aceite de oliva
Elaboración
  1. Trocea las pechugas de pollo y dóralas en una sartén con 20 g de aceite de oliva. Reserva.
  2. Echa en el vaso de tu Thermomix 2 dientes de ajo y 150 g de cebolla en cuartos. Trocea 3 sg / vel 5.
  3. Incorpora 40 g de almendras y 40 g de aceite de oliva. Sofríe 10 min / 120ºC / vel 1.
  4. Añade 150 g de tomate maduro sin piel en trozos, 150 g de vino blanco y cocina 5 min / Varoma / vel 1.
  5. Pon 150 g de caldo de pollo y programa 5 min / Varoma / vel 1. Espera a que se enfríe un poco y tritura 10 sg / vel 5.
  6. Echa 1 hoja de laurel y el pollo que antes has reservado junto con el jugo que haya soltado. Cocina 20 min / Varoma / giro izq. / vel cuchara.
Recipe by MundoRecetas at https://www.mundorecetas.com/escaldums-de-pollo-en-tm5-receta-th/