Tosta de sobrasada, huevos de codorniz y jamón para Nochebuena
 
Prep.
Cocción
Tiempo total
 
Una tosta realmente sabrosa, sobrasada, huevos fritos y jamón, mmm... uno de los canapés que solemos hacer siempre en Navidades y que más me gustan. No tienen complicación y ya ves que pinta tienen :)
Autor:
Tipo de receta: Aperitivos
Cocina: Española
Personas: 8
Ingredientes
  • 8 huevos de codorniz
  • Sobrasada de Mallorca
  • 4 lonchas grandes y finas de jamón serrano
  • 8 rebanadas de pan para tostas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal maldom
Elaboración
  1. Corta el pan en rebanadas tipo tosta, de un par de centímetros de grosor y tuéstalas ligeramente.
  2. Unta las rebanadas con la sobrasada de Mallorca.
  3. Fríe los huevos de codorniz en abundante aceite caliente.
  4. Coloca los huevos encima de las tostas, espolvorea por encima con un poco de sal maldon.
  5. Corta las lonchas de jamón serrano por la mitad de forma longitudinal y envuelve las tostas con ellas.
  6. Sirve antes de que se enfríen los huevos, están mucho más ricas.
Notas
Los huevos de codorniz se abren muy bien con un cuchillo de sierra, clavando las puntas de los dientes en la cáscara, para cortar la telilla interior.
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