Lentejas con calamares en Thermomix TM5
Tiempo total
Autor: Nacho
Tipo de receta: Legumbres
Personas: 2
- 175 g de lentejas
- 350 g de calamares frescos
- 100 g de cebolla
- 1 diente de ajo
- 80 g de tomate troceado en conserva
- 40 g de aceite de oliva virgen extra
- ½ cucharadita de pimentón
- 300 g de fumet de pescado
- 1 hoja de laurel
- ½ cucharadita de sal
- Pon en un bol 175 g de lentejas y cúbralas con agua, déjalas en remojo 2 horas.
- Limpia y trocea los calamares.
- Echa en el vaso de tu Thermomix, 100 g de cebolla cortada en cuartos, 1 diente de ajo, 40 g de aceite de oliva virgen extra y pica 4 sg / vel 4.
- Rehoga 5 min / 120ºC / vel cuchara.
- Añade 80 g de tomate troceado y sofríe 6 min / 120ºC / vel cuchara.
- Incorpora los calamares, ½ cucharadita de pimentón y cocina 5 min / 120ºC / vel cuchara.
- Añade las lentejas escurridas, 1 hoja de laurel, 300 g de fumet y ½ cucharadita de sal. Cocina 30 min / 100ºC / giro izq. / vel cuchara.
Recipe by MundoRecetas at https://www.mundorecetas.com/lentejas-con-calamares-receta-th/
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