Lentejas con calamares en Thermomix TM5
 
Prep.
Cocción
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Legumbres
Personas: 2
Ingredientes
  • 175 g de lentejas
  • 350 g de calamares frescos
  • 100 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 80 g de tomate troceado en conserva
  • 40 g de aceite de oliva virgen extra
  • ½ cucharadita de pimentón
  • 300 g de fumet de pescado
  • 1 hoja de laurel
  • ½ cucharadita de sal
Elaboración
  1. Pon en un bol 175 g de lentejas y cúbralas con agua, déjalas en remojo 2 horas.
  2. Limpia y trocea los calamares.
  3. Echa en el vaso de tu Thermomix, 100 g de cebolla cortada en cuartos, 1 diente de ajo, 40 g de aceite de oliva virgen extra y pica 4 sg / vel 4.
  4. Rehoga 5 min / 120ºC / vel cuchara.
  5. Añade 80 g de tomate troceado y sofríe 6 min / 120ºC / vel cuchara.
  6. Incorpora los calamares, ½ cucharadita de pimentón y cocina 5 min / 120ºC / vel cuchara.
  7. Añade las lentejas escurridas, 1 hoja de laurel, 300 g de fumet y ½ cucharadita de sal. Cocina 30 min / 100ºC / giro izq. / vel cuchara.
Recipe by MundoRecetas at https://www.mundorecetas.com/lentejas-con-calamares-receta-th/