Crema de Champiñones con y sin Thermomix
 
Prep.
Cocción
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Sopas y cremas
Personas: 4
Ingredientes
  • 200 g de champiñones
  • 200 g de leche
  • 40 g de queso en porciones (quesitos)
  • 700 g de agua
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 50 g de harina
  • 50 g de nata para cocinar
  • ½ cucharadita de sal
  • 4 ramitas de perejil, sólo las hojas
  • Cebolla frita para decorar
Elaboración
  1. Con Thermomix:
  2. Echa 200 g de champiñones en el vaso de tu Thermomix y pica 5 sg / vel 4.
  3. Baja los restos que se hayan podido quedar en las paredes del vaso e incorpora 700 g de agua, 200 g de leche, 1 pastilla de caldo de verduras, 50 g de harina, ½ cucharadita de sal y cocina 10 min / 100ºC / vel 3.
  4. Añade 50 g de nata para cocinar, las hojas de 4 ramitas de perejil, 40 g de quesitos y cocina 2 min / 90ºC / vel 2.
  5. Tritura 30 sg / vel 4-7 progresiva.
  6. Decora con un poco de cebolla frita en cada plato.
  7. Sin Thermomix:
  8. Pica los champiñones con una batidora o con el cuchillo.
  9. En una olla añade 700 g de agua, 200 g de leche, la pastilla de caldo de verduras, 50 g de harina y media cucharadita de sal. Cuece todo durante unos 10 min a fuego medio removiendo de vez en cuando.
  10. Incorpora 50 g de nata para cocinar, las hojas de 4 ramitas de perejil, 40 g de quesitos y cocina durante 2 minutos a fuego medio removiendo para que se disuelvan los quesitos.
  11. Tritura todo con una batidora hasta obtener una crema fina.
  12. Decora con un poco de cebolla frita en cada plato.
Recipe by MundoRecetas at https://www.mundorecetas.com/crema-de-champinones-thermomix-receta-th/