Pollo con almendras en salsa agridulce en Thermomix
 
Prep.
Cocción
Tiempo total
 
Una rica receta de pollo con almendras y salsa agridulce a base de salsa de soja y ketchup. Muy rápida y fácil de hacer.
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Personas: 4
Ingredientes
  • 800 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso
  • 40 g de almendras tostadas
  • 1 cucharadita de maicena
  • 1 chorrito de caramelo líquido
  • 60 g de ketchup
  • 30 g de salsa de soja
  • 2 pizcas de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de sal
  • 60 g de aceite de oliva virgen extra
Elaboración
  1. Con Thermomix:
  2. Echa el aceite en el vaso de tu Thermomix y ponlo a calentar 6 min / 120ºC / vel 1.
  3. Corta el pollo en tiras y cuando termine el tiempo añádelo al vaso junto con ½ cucharadita de sal y 2 pizcas de pimienta. Sofríe 8 min / 120ºC / giro izq. / vel cuchara. Remueve de vez en cuando a través la abertura con la espátula.
  4. Incorpora 30 g de salsa de soja, 40 g de almendras tostadas, 60 g de ketchup, un chorrito de caramelo líquido y 1 cucharadita de maicena. Remueve un poco y cocina 4 min / 120ºC giro izq / vel cuchara sin poner el cubilete para que la salsa evapore un poco.
  5. Sin Thermomix:
  6. Pon a calentar el aceite en un sartén.
  7. Corta el pollo en tiras y salpiméntalo. Incorpóralo a la sartén para que se fría, remueve de vez en cuando para que se fría bien por todas partes.
  8. Incorpora 30 g de salsa de soja, 40 g de almendras tostadas, 60 g de ketchup, un chorrito de caramelo líquido y 1 cucharadita de maicena. Fríe todo a fuego medio durante 4 minutos removiendo a menudo para que no se pegue la salsa y se disuelva bien la maicena.
Notas
En Thermomix Tm31 utiliza temperatura Varoma en vez de 120ºC
Recipe by MundoRecetas at https://www.mundorecetas.com/pollo-con-almendras-en-salsa-thermomix-receta-th/