Papas, judías y fideos en Thermomix
 
Prep.
Cocción
Tiempo total
 
Una receta típica canaria muy sencilla de preparar adaptada a Thermomix
Autor:
Tipo de receta: Verduras
Personas: 4
Ingredientes
  • 400 g de judías pintas (1 bote)
  • 4 patatas medianas
  • 130 g de fideos nº 3
  • 100 g de cebolla
  • 100 g de pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1.000 g de agua
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de comino molido
  • 1 pizca de hebras de azafrán
  • 1 hoja de laurel seca
Elaboración
  1. La lava y escurre el bote de judías pintas, pela y chasca las patatas.
  2. Pon en el vaso de tu Thermomix, 100 g de cebolla, 100 g de pimiento verde en trozos, 2 dientes de ajo y 50 g de aceite de oliva virgen extra. Trocea 2 sg / vel 5.
  3. Baja los restos que se hayan podido quedar en la pared del vaso y sofríe 5 min / 120ºC / vel 1.
  4. Incorpora las patatas, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimentón, ½ cucharadita de comino molido, 1 pizca de hebras de azafrán y rehoga 3 min / 120ºC / giro izq / vel cuchara.
  5. Echa 130 g de fideos, 1.000 g de agua y 1 hoja de laurel seca. Cocina 22 min / 120ºC / giro izq / vel cuchara. Cuando queden 8 minutos para terminas añade 400 g de judías pintas.
Recipe by MundoRecetas at https://www.mundorecetas.com/papas-judias-y-fideos-una-rica-receta-canaria-receta-th/