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Encontramos 554 resultados

  1. El otro día me dejaron de girar las cuchillas de la Monsieur Cuisine Plus y, aunque me compré unas nuevas, sigue sin funcionar, y como aún está en garantía he llamado al servicio técnico de la maquinita, y voy a compartir aquí mi experiencia, por si a alguien le sirve: (4/junio/2018) Acabo de llamar al Servicio Técnico de Hoyer-Handel (conseguí el número gratuito en su web, donde también se compran sus repuestos), para quien necesite saberlo: - el teléfono GRATUITO del SERVICIO TÉCNICO, por si se os estropea alguna vez (espero que no), la MONSIEUR CUISINE PLUS es: 00800-555-00-888 (horario de atención de 8 a 19:00 de la tarde de lunes a viernes) Os atienden en español correcto (aunque es alemana se le entiende perfectamente) Le dije a la chiquita que, de repente, me habían dejado de girar las cuchillas y según se lo iba explicando me dijo que ese era un fallo muy común, (que no me preocupase, que tenía arreglo) y que como estaba en garantía me enviarían un email con un enlace que debía rellenar con mis datos y que generaría una etiqueta que tenía que imprimir y mandar por correo (DHL) mi thermolidl (sin vaporera ni mariposa, sólo máquina, vaso, cuchillas y tapa, lo necesario para ver el funcionamiento de la máquina) y que los PORTES DE ENVÍO SON GRATIS. Me recordó al sistema de devolución con etiquetas imprimibles de amazon, jijiji. Pero que, por lo general, tardan 1 mes!!!! Claaaro, tienes que contar 1 semana que tarda de España a Alemania, otras dos semanas que te tardan en arreglar la maquinita (según me dijo la chiquita) y otra semana que tardarán de Alemania a España, en total = 1 mes!!! Fecha prevista de vuelta de mi maquinita en casa arreglada: 4 de julio A ver si es verdad!!! En fín, voy a embalar mi querida thermolidl en su caja original (sí, aún la conservo) y en un montón de papel de burbujitas, a darle un besito de despedida y a rezar porque me la devuelvan en perfectas condiciones...seguiremos informando
  2. ROLLITOS DE CANELA. UN POSTRE EXQUISITO Un postre realmente delicioso, de masa tierna y con un sabor a canela delicioso. Perfecto para cumpleaños y fiestas. La receta la publicó Atina hace muchos años y la hemos hecho en casa unas cuantas veces ya, por lo rico que salen los rollitos, por lo sencilla que es la receta y por lo que cunde ROLLITOS DE CANELA. UN POSTRE EXQUISITO IMPRIMIR Un postre realmente delicioso, de masa tierna y con un sabor a canela delicioso. Perfecto para cumpleaños y fiestas. Autor: Nacho Tipo de receta: Postres Personas: 6 INGREDIENTES 550 g de harina 25 g de levadura fresca 75 g de mantequilla a temperatura ambiente 75 g de azúcar 300 ml de leche ½ cucharadita de sal 1 cucharadita de cardomono en polvo 1 huevo batido Para el relleno: Mantequilla Canela molida Azúcar ELABORACIÓN Echa 300 ml de leche en el vaso de tu Thermomix junto con 75 g de mantequilla a temperatura ambiente. Programa 3 min / 40º / vel 2. Si cuando termine ves que la mantequilla no se ha fundido, ponle más tiempo. Pon 25 g de levadura fresca y mezcla 5 sg / vel 5. Añade 550 g de harina, ½ cucharadita de sal, 75 g de azúcar, 1 cucharadita de cardamomo en polvo y mezcla 5 sg / vel 5. Después programa 4 min / función amasar (espiga). Saca la masa a un bol y déjala reposar durante 30 minutos. Pon la masa en una superficie lisa y con ayuda de un rodillo extiéndela hasta hacer una lámina con forma de rectángulo. Unta una capa generosa de mantequilla y espolvorea con azúcar y canela, también de forma generosa. Enrolla la masa como si fuera un brazo gitano y córtalo en rodajas de un dedo de anchas. Coloca las rodajas en moldes de magdalenas y ponlas en una bandeja de horno. Tápalas con un trapo de cocina y deja que leve otros 30 minutos. Pinta los rollitos con el huevo batido y mételos en el horno precalentado a 250ºC durante 8 minutos aproximadamente, hasta que tengan un bonito color dorado. Déjalos enfriar en una rejilla tapados con un trapo de cocina. NOTAS Los que no vayas a comer el mismo día congélalos y cuando los quieras usar sólo tienes que descongelarlos en el microondas. (Las fotos de la preparación son de Atina)
  3. CHAMPIÑONES AL AJILLO EN MONSIEUR CUISINE PLUS (THERMOLIDL) INGREDIENTES - 4 ajos - media cebolla - 2 cucharadas de aceite (unos 30 gr) - vino blanco (yo moriles, unos 40, casi medio cubilete) - perejil, sal - bandeja de champiñones laminados (300-500 gr) - maizena y pastilla avecrem opcional PREPARACIÓN - Poner el aceite, tecla rehogar (5 min, 120º, vel 1) - echar la cebolla y los ajos, y triturar 5 seg, vel 5 - tecla rehogar, (8 min, 120º, vel 1 marcha atrás) - Poner la MARIPOSA, meter los champiñones, la sal o avecrem, el vino y tecla rehogar (13 min, 130º, vel 1 marcha atrás) - añadir perejil, maizena si se quiere (1 cdita) y otros 2 min, 130º, vel 1 marcha atrás. - Servir. Aquí la cebolla y el ajo sofrito y triturado Los champiñones antes Los champiñones después, no, no se rompen ni trituran, tranquilas, salen con una salsita estupenda.
  4. CONCENTRADO O PASTA DE AJO con Thermomix Llevo tiempo haciendo este concentrado, de hecho ya lo he puesto en alguna otra ocasión pero dentro de algún hilo y lo encuentro tan práctico, que me gustaría compartirlo. Solía hacer la receta con 300 gr. pero como me dura poco, ya puesta hago 400 gr. y me salen dos tarros. Ingrdientes: 400 gr. de ajos pelados 200 gr. de sal 75 gr. de perejil (puede ser tb. algo menos, yo lo hago con perejil seco y echo 3 o 4 de cucharadas) 100 gr. de aceite de oliva. - Se echa todo en el Vaso - Unos 30 Seg. en Vel 10. Hasta que quede como una masa o una pasta uniforme. - Si no queda del todo hecha, se baja lo de los laterales y se vuelve a poner unos segundos. Notas: El perejil puede ser congelado o seco (como aquí es lo habitual) y la proporción del seco sería aprox. de un tercio. Yo le he puesto un par de cucharadas, Una cucharita equivale a 1 diente de ajo. En la nevera bien cerrado, dura semanas. Receta de Thermielfe en Rezeptwelt.de
  5. BRAZO DE GITANO SALADO DE PIMIENTOS EN MONSIEUR CUISINE PLUS (THERMOLIDL) PARA EL BIZCOCHO - 4 huevos - 120 azúcar - 120 harina (yo bizcochona) - pizca sal - Precalentar el horno a 180º calor arriba y abajo - Poner la MARIPOSA, poner los huevos y el azúcar, 6 min, 37º, vel 3 - volver a poner otros 6 min, ya sin temperatura, vel 3 - volcar la harina, 15 seg, vel 2 - hornear 10-12 min a 180 - enrollar en un paño húmedo y dejar enfriar PARA EL RELLENO - 1 paquete de pimientos asados - 1 ó 2 latas de anchoas - 2 latas de atún - 1 ó 2 cucharadas de mayonesa - Todo adentro, escurrido, 5 seg, vel 5 - una vez que el bizcocho esté frío, humedecer con un almícar ligero o leche, extender el relleno y decorar al gusto. - 2 huevos cocidos, mayonesa y pimientos para decorar Aquí la foto del relleno La plancha de bizcocho El relleno medio extendido Ya decoradito, con mayonesa, huevo cocido picado, unos pimientitos y algo de lechuga alrededor, con una flor hecha con la piel del tomate enrollada (parece una chuminá, pero hace mucho la decoración, jijiji)
  6. PATÉ DE FUET EN MONSIEUR CUISINE PLUS (THERMOLIDL) Ideal para aprovechar ese fuet que se ha fosilizado en la nevera, o cómo comer fuet incluso el día que vas al dentista INGREDIENTES - 100 gr de fuet duro, pelado - 25 gr de cebolla - 100 gr de queso para untar (el del día es el que tiene más consistencia) - 25 de nata para cocinar - pimienta negra (opcional) - Todo adentro, 15 seg, vel progresiva 5-10 Los ingredientes Todo el mejunge, observad cómo ha triturado ya el fuet duro, duro...pero para dura mi thermolidl, toma ya!! La pasta ya preparada En una tarrina para dipear o para untar en pan. Ale, a hincarle el diente sin temor a perderlo!!!
  7. GAZPACHO DE SANDÍA Y MANZANA (SIN TOMATE) EN MONSIEUR CUISINE PLUS (THERMOLIDL) INGREDIENTES - 2 tajadas de sandía - 6 manzanas medianas (preferiblemente verdes, yo no tenía y puse sólo 3 golden) - media cebolla - aceite (yo le use 100) - vinagre (le puse 20, pero creo que acepta más, como 50) - sal (1 cucharadita) - Pelar y cortar todo, meterlo en la thermolidl y darle como 1 min a velocidad progresiva 5-10. - Listo!!! - Es un gazpacho dulce que no lleva tomate, le puedes echar menta o albahaca también , pero yo no tenía y me sirvió principalmente para quitarme de en medio unas manzanas que me quedaban en el frigo y que ahora con los calores no me apetecen tanto como una buena sandía (peligroso ir partiéndola para echarla a la thermolidl y a la vez ir comiéndote unos cachitos tú , una para la thermolidl y otra para mamá, que está muy rica la sandía , se acaba enseguida) - Admite cubitos de hielo o agua fresquita para que quede más líquido y no tan espeso (que las manzanas espesan) - FUENTE ORIGINAL DE LA RECETA: https://cookpad.com/es/recetas/3430424-gazpacho-de-manzana-y-sandia?via=search
  8. marisalas

    thermomix Muffins de los cinco

    Hace ya bastante tiempo ví esta estupenda y super chocolateada receta, a una compañera forera llamada Tiramisusa, a la que aprovecho desde aquí para darle las gracias por compartir la receta. 230 gr. harina 50 gr. cacao sin azúcar 2 yogures griegos 150 gr. azúcar 80 gr. aceite de girasol 2 huevos 1 sobre de levadura 4 cucharadas de leche 100 gr. gotas de chocolate 1. Vamos precalentando el horno a 180 grados. 2. Mezclamos la harina, la levadura, el azúcar y el cacao en el vaso, 10 segundos, velocidad 6, y lo reservamos en un cuenco. 3. Sin limpiar el vaso, echamos los huevos, la leche, los griegos y el aceite. Removemos a velocidad 3 1/2, durante un minuto. 4. Incorporamos la mezcla de ingredientes secos que teníamos reservados. Mezclamos a velocidad 3, durante 1 minuto. 5. Añadimos las gotas de chocolate y terminamos de envolver con la espátula, las gotas con la masa. 6. Ponemos moldes de papel para magdalenas dentro de flaneras duras. Como la masa es espesa, vamos llenando las cápsulas casi hasta arriba con la cuchara. Decoramos con gotas de chocolate por encima y los horneamos durante unos 25 minutos. Espero que os gusten. Besos bombones.
  9. marisalas

    thermomix Larpeira

    Aunque me ha salió un poco desastre, estaba muy muy rica, super parecida a la coca de San Juan, receta de Thermomix Magazine, de la Cocina de Deleyn. Ingredientes para el almíbar: 50 ml. agua 50 ml. licor de anís 50 gr. azúcar Ingredientes para la crema: 350 ml. leche 2 huevos 50 gr. azúcar 15 gr. maicena media cucharadita de aroma de vainilla Ingredientes para la masa: 450 gr. harina de fuerza 1 huevo 30 gr. azúcar 140 ml. leche 25 gr. levadura fresca 70 ml. aceite de girasol 50 ml. licor de anís un pellizco de sal Para adornar: 1 huevo batido para pintar azúcar mojada en agua para decorar Preparación de la masa: 1. Sin lavar el vaso ponemos todos los ingredientes de la masa y programamos 3 minutos, vaso cerrado ,velocidad espiga. 2. Dejamos reposar la masa tapada en el vaso unos 30 - 40 minutos. 3. Forramos una bandeja de horno con papel vegetal. Retiramos la masa del vaso y le damos forma redonda y aplastada. 4. Pintamos la superficie con huevo batido. 5. Con un cuchillo bien afilado hacemos unos cortes profundos pero sin llegar abajo del todo en forma de cuadrícula. 6. Dejamos reposar en un lugar cálido al menos una hora,también podemos meterla en el horno a 40 grados hasta que doble su volumen. 7. Ponemos en la base del horno una cazuela con agua y lo precalentamos a 200 grados. 8. Mientras el horno alcanza la temperatura rellenamos los cortes de la masa con la crema pastelera que teníamos reservada. 9. Sobre cada cuadrícula ponemos unos pegotes de azúcar remojado en agua. 10. Introducimos al horno durante 25 minutos. 11. Inmediatamente después de sacar del horno rociamos toda la bolla con el almíbar que teníamos reservado. Espero que os guste. Besos bombones.
  10. chiqui30

    thermomix Holaaaaatodos

    Hola!!! Hace mucho que no aparezco por aquí. ¿Alguien de la vieja escuela?
  11. marisalas

    thermomix Tarta de chocolate y naranja

    ¡Que rica, por Dios", es lo que digo siempre, el chocolate y la naranja hacen un matrimonio irresistible. Yo creo que tengo que explicar poco, la pinta lo dice todo, en fin riquísima. La receta es de una revista antigua que tenía de Thermomix,;"Las recetas de la abuela". Bizcocho: 300 gr. harina 120 gr. aceite de girasol 240 gr. azúcar 4 huevos 1 yogur natural (griego) 1 sobre de levadura Royal sal Relleno de trufa: 500 ml. nata vegetal 50 gr. cacao en polvo Mermelada de naranja amarga Cobertura: 400 gr. chocolate postres Nestlé Decoración: Nata vegetal montada Trocitos de cereza seca Preparación del bizcocho: 1. Precalentamos el horno a 180 grados, y engrasamos con spray un molde de 18 cm. 2. Echamos en el vaso de la Thermomix; el yogur, el azúcar, los huevos, el aceite, la harina, la levadura y la sal, programamos 20 segundos, velocidad 5 y terminamos de envolver la mezcla con la espátula. Verter la mezcla en el molde de manera uniforme. 3. Horneamos durante 40 minutos (yo lo he dejado 1 hora) o hasta que al introducirle un palillo, salga limpio. Dejar enfriar. Preparación del relleno de trufa: 1. Echamos la nata en la batidora, con el accesorio de montar nata y cuando esté a medio montar (cuidado que la nata vegetal monta muy rápido), añadimos el cacao en polvo y terminamos de montar. Preparación de la cobertura: 1. Fundir el chocolate durante 4 minutos a 50 grados, velocidad 4 o troceamos el chocolate y lo derretimos en el microondas. Montaje: 1. Cortamos el bizcocho en discos. 2. Rellenamos con la crema de trufa y mermelada de naranja en el centro. 3. Cubrimos con el chocolate de cobertura, dándole forma con una espátula, y listo. Espero que os guste. Besos bombones.
  12. SALMOREJO DE MANZANA VERDE EN THERMOLIDL INGREDIENTES - 500 gr tomate pera (unos 4) - 500 manzana verde granny smith (de las verdes, que te quiero verde, unas tres, o dos para el samorejo y una para decorar en taquitos) - 75 gr cebolla - 1 diente de ajo (o medio incluso sería suficiente) - 20 gr vinagre de manzana (yo no tenía y le puse de vino blanco) - 100 gr de aceite - 1 cucharadita de sal - Trocear y pelar el ajo, los tomates (así no hay pieles y no hace falta ni colarlo) y las manzanas, todo adentro - Triturar 1 min a velocidad progresiva, empezáis en el 5 por ejemplo y enseguida subís al 10 y ahí un minutillo o dos - Listo!!! Aquí todo adentro En un par de minutos, listo!!, y al haber pelado los tomates no hace falta colarlo, es un salmorejo light en el que se sustituye el pan por manzana, más sano y apto para diabéticos Servir en un cuenco, adornar un poquito y a disfrutarrr!!! FUENTE ORIGINAL DE LA RECETA: http://cocinatuimaginacion.com/blog/gazpacho-de-manzana/
  13. Hola, tengo muchas zanahorias... que me recomendáis que haga por favor? Muchas gracias y un saludo a todos.
  14. Ishtar

    thermomix CLAFOUTIS DE PERA

    CLAFOUTIS DE PERA Es un dulce muy sencillo de realizar, que nos puede servir muy bien como postre o merienda y es extraordinariamente delicado en el paladar. Ingredientes: * 3 peras peladas y cortadas en láminas gruesas * 2 cucharadas de zumo de limón * 70 gr. de azúcar * 50 gr. de harina * 15 gr. de harina de fécula de maíz (Maizena) * 3 huevos * 120 mililitros de nata * 200 mililitros de leche * Una cucharadita de esencia de vainilla * Una pizca de sal * Unas semillas de cardamomo muy bien molidas Elaboración: 1. Engrasamos el molde con spray antiadherente. Calentamos el horno a 180º C. 2. Pelamos y cortamos las peras como hemos indicado arriba, y las rociamos con el zumo de limón. Reservamos. 3. En el vaso de Thermomix ponemos el azúcar y los huevos y batimos 3 minutos en velocidad 4. 4. Agregamos al vaso la nata, la leche y la vainilla y batimos 25 segundos en velocidad 4. 5. Tamizamos las dos harinas, la sal y las semillas de cardamomo molidas y las incorporamos a la masa. Batimos 30 segundos en velocidad 3. 6. Ponemos las peras reservadas en el molde, junto con el zumo. Volcamos la masa sobre ellas y dejamos reposar 15 minutos. 7. Pasados esos minutos, horneamos a 180º C hasta que veamos que el clafoutis se dora, más o menos unos 35/ 40 minutos. Comprobamos que está cocido, sacamos y dejamos templar sobre una rejilla. 8. Servimos templado y espolvoreado con azúcar glasé. ¡A disfrutar!
  15. Miko

    thermomix Sirope de té helado

    SIROPE DE TE HELADO con Thermomix Estos días con el calor que hace, he probado una receta que está muy de moda este año, le llaman Sirope de icetea. La verdad es que ..... como cualquier sirope, lleva azúcar, en mi opinión incluso mucho azúcar pero como luego se diluye en agua, al dinal es mucho menos que en los té helados comprados. Ingredientes: 8 bolsitas de té (cada uno el que quiera, yo he puesto de fresas y cerezas) 1/2 litro de agua 10 gr. de ácido cítrico 350-400 gr. de azúcar (yo sólo he puesto 200 gr.) Se cuece el agua y se deja las bolsitas de té en élla: 15 Minutos. Ponemos los ingredientes en el Vaso y 100°, 20 Min. Vel 2. Inmediatamente después se vierte en una botella y se cierra. Cuando se enfríe, se mete en la nevera, (se conserva varias semanas). Se sirve una o dos cucharadas con 200 ml. de agua. Se le puede tb. echar canela, limón, menta......... cada uno como le guste. Esta receta es de internet y tiene muchas variantes: más o menos bolsitas de té, más o menos azúcar, cocido con melocotones maduros, sin éllos..... pero los dos pasos principales, los 15 Min. del té y los 20 Min en Thmix, son los mismos. A nosotros nos ha gustado.
  16. hady

    thermomix Tarta cumple (fotos)

    La tarta que le hicimos a mi cuñado por su cumple.. me gusto el resultado jijij
  17. Me ha encantado el resultado, comodos de comer, monos de presentacion..me parece muy buena idea La receta la encontre en una revista de la th, ahora no puedo copiarla, pero bueno haceis el salmorejo como tengais costumbre y luego solo es añadir, antes del aceite unas hojas de gelatina hidratada. Los poneis en moldes de hielo y los dejais cuajar, yo los congele, asi desmoldaron prefectamente En cuanto tenga tiempo os la pongo Y la tarta sugus, sencillita, sin complicaciones
  18. BIZCOCHO DE NUECES Y PANELA Un rico bizcocho para endulzar el día de lluvia, queda delicioso acompañado de nata o helado de vainilla, pero yo lo tomo solo, para que tenga menos calorías, y por esa misma razón no le he puesto glaseado. Pero no le hace falta más porque está muy bueno tal cual. Lleva como endulzante unos dátiles naturales y un poco de panela. Ingredientes: * 3 huevos grandes * 300 gr. de harina * 250 gr. de queso mascarpone * 1 sobre de levadura química * 8 dátiles naturales * 80 gr. de panela * 1 cucharadita de esencia de vainilla * 25 mililitros de aceite de oliva suave * 1 cucharadita de canela * 1/2 cucharadita de nuez moscada recién rallada * 2 cucharaditas de brandy * 100 gr. de nueces troceadas Elaboración: 1. Calentamos el horno a 180º C. Engrasamos el molde con spray antiadherente. 2. Ponemos en el vaso de thermomix la panela y los dátiles y pulverizamos 20 segundos en velocidad progresiva 7-10. Bajamos de las paredes del vaso lo que haya quedado allí y nos aseguramos de que está todo pulverizado. 3. Echamos los huevos sobre el azúcar y procesamos 3 minutos, 37º, velocidad 4. Cuando termine el tiempo, seguimos batiendo otros 3 minutos, a la misma velocidad, ya sin temperatura. 4. Agregamos el queso, el aceite, brandy, vainilla y especias y batimos 25 segundos en velocidad 4. 5. Ponemos en el vaso la harina, tamizada con la levadura, y mezclamos 25 segundos en velocidad 3. 6. Añadimos a la masa las nueces troceadas y mezclamos con la paleta. 7. Volcamos la masa en el molde y golpeamos éste sobre la bandeja, para que no queden burbujas de aire. 8. Horneamos a 180º C durante unos 40 minutos, hasta que al pinchar con una brocheta veamos que sale limpia. 9. Sacamos del horno y ponemos el molde sobre una rejilla durante 10 minutos, para que el bizcocho se separe del molde. Pasado este tiempo, desmoldamos. Yo lo he espolvoreado de azúcar bolado como único adorno.
  19. Me quedó una salsita espectacular, y los higaditos en su punto, uuum... Aunque los veáis rosaditos, es cosa del móvil, eh?, que estaban bien hechos, tiernos y nada secos, y con una salsa con la que necesitaréis más pan para mojarrr!!! HIGADITOS DE POLLO ENCEBOLLADOS CON MONSIEUR CUISINE PLUS INGREDIENTES - 500 gr higaditos de pollo - 1 cebolla - 1 pastilla de caldo de carne - 1 cubilete de vino blanco (Moriles en mi caso) - 1/2 de agua o caldo - sal - laurel - 1-2 ajos - aceite PREPARACIÓN - Cortamos la cebolla en tiras y la echamos al vaso junto con el aceite y los ajos (como unos 3-4 cucharones) - Le damos al botón rehogar (8 min, 130º, marcha atrás, vel 1) - si nos gusta la cebolla más pochadita, pues ponemos un par de minutos más, yo le pongo marcha atrás porque no quiero que me triture la cebolla, ok? - Mientras se van sofriendo la cebolla y los ajos, vamos quitando los cartílagos y demás a los higaditos, o ya pedid que os lo limpien en la carnicería - Poned la MARIPOSA, echad los higaditos, el vino, la hoja de laurel y la sal - Programad 20-25 min, 130º, marcha atrás, vel 1 - A comer!!! Curiosamente, cuando los he hecho en sartén, nunca llegué a tener tanta salsa, ni tan espesita , y siempre me quedaban secos... a partir de ahora los haré en la Thermolidl No apto para vegetarianos ni para los que le de repelús la casquería
  20. marisalas

    thermomix Bizcocho de chocolate y coco

    Me encanta la mezcla del chocolate y el coco, un bizcocho gustoso con un cafelito es una de las mejores cosas que existen. La receta es de un blog que he descubierto y que me ha encantado, "La cocina de Morilands", gracias por tu receta, está riquísimo. 3 huevos frescos. 200 gr. azúcar moreno. 100 gr. aceite de oliva virgen extra. 125 gr. leche semidesnatada 170 gr. harina. 1 sobre de levadura Royal 1 pellizco de sal. 2 cucharadas soperas de chocolate en polvo Valor (sin azúcar). 1 cucharada sopera colmada de coco rallado. 1. Echa en el vaso la harina, la levadura y la sal y pulveriza programando 30 segundos a velocidad 4. Retira y reserva. (Este primer paso es muy importante para la elaboración de todos los bizcochos, lo aprendí de Cristina Galiano, experta thermomixera). 2. Echa en el vaso los huevos, y el azúcar y programa 2 minutos, 40º, velocidad 3. 3. Agrega el aceite y la leche y mezcla 20 segundos en velocidad 3. 4. Incorpora la harina tamizada con levadura y sal que teníamos reservada. Incorpora el cacao y el coco rallado y mezcla 15 segundos en velocidad 2 y medio. 5. Termina de envolver delicadamente con la espátula. 6. Prepara un molde circular extraible, con papel de hornear o con un poco de aceite, y vierte la mezcla obtenida, limpiando el vaso muy bien. Da unos golpes al molde con la mezcla para evitar que queden grumos. 7. Introduce en el horno previamente precalentado a 180 grados y hornea durante 45 minutos aproximadamente. Comprueba si está listo introduciendo una aguja en el centro. Si sale limpio estará listo. Deja reposar dentro del horno apagado unos 5-10 minutos. 8. Decora al gusto. Espero que os guste. Besos bombones.
  21. covaro

    thermomix Brioch de crema y frutas

    Brioche con Frutas y Pasas (Thermomix) INGREDIENTES -Para el relleno: 50g de pasas sin semillas 70g de frutas confitadas o desecadas (yo utilicé cerezas confitadas, piña desecada y papaya desecada) 3 cucharadas de ron - Para la crema pastelera (es importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente) 500g de leche entera 100g de azúcar 50g de fécula de maíz 3 huevos - Para la masa de brioche para extender; 150g de leche entera 50g de margarina a temperatura ambiente 3 yemas de huevo 20g de levadura prensada fresca 400g de harina de fuerza 50g de azúcar blanco - Otros: 2 ó 3 cucharadas de almendra molida 1 huevo batido para pintar mermelada de melocotón o albaricoque para barnizar PREPARACIÓN Antes de comenzar con la masa y la crema, preparamos las frutas. Para ello, en un bol ponemos a marinar las pasas y las frutas con el ron. Mientras maceran, vamos preparando la crema pastelera. Tan solo tenemos que añadir al vaso del Thermomix la leche, el azúcar, la fécula de maíz y los huevos y programar 7 minutos, 100ºC, velocidad 5. Retiramos a un bol y reservamos. A continuación, hacemos la masa de brioche. Vertemos en el vaso la leche y la mantequilla. Y calentamos durante 1 minuto, 37ºC, velocidad 2,5. Añadimos las yemas y la levadura desmenuzada y mezclamos 10 segundos, velocidad 2. Agregamos la harina y el azúcar y volvemos a mezclar 15 segundos, velocidad 6. Seguidamente, amasamos 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. Sacamos la masa del vaso y formamos una bola. Extendemos unos 200g de masa y forramos con ella la base de un molde desmontable de 23cm de diámetro (previamente engrasado con margarina). A continuación, sobre esta masa extendemos una capa de unos 3 milímetros de crema pastelera (unas 2-3 cucharadas). Con la ayuda de un rodillo extendemos el resto de masa hasta obtener un rectángulo de 25x20cm. Untamos su superficie con la crema pastelera restante, dejando libre un margen de 3cm. Espolvoreamos la crema con la almendra molida y esparcimos las frutas bien escurridas. Enrollamos la masa como su fuera un brazo de gitano de manera que le borde libre quede al final. Cortamos en 8-10 rodajas y las colocamos dentro del molde preparado, unas al lado de las otras dejando un pequeño espacio de separación para la subida. Dejamos reposar durante 2 horas (o hasta que la masa haya doblado su volumen y no queden huecos entre rodaja y rodaja). Cuando la masa haya doblado su volumen, pintamos su superficie con huevo batido y horneamos 40 minutos a 180ºC (horno precalentado). Cuando el brioche esté horneado, preparamos una jalea para barnizarlo. Para ello, mezclamos el ron de marinar las frutas con unas 2 cucharadas de mermelada de melocotón o albaricoque (yo le añadí más ron) y mezclamos. Cuando el brioche esté aún caliente, con la ayuda de un pincel barnizamos su superficie. Dejamos templar y desmoldamos.
  22. LARA29

    thermomix Ayuda

    Buenas noches, hace unos años hacia unos bollitos que llevaban un bote de leche condensada y algo más y se metían al horno, pero he perdido la receta. Si alguna de las más antiguas la recuerda me puede pasar la receta Muchísimas gracias
  23. RISOTTO A LA CARBONARA EN MONSIEUR CUISINE PLUS (THERMOLIDL) INGREDIENTES - 70 gr cebolla (como 1/2 cebolla) - 3 ajitos - 40 de aceite - 120 gr de bacon en tiras (uno de los que vienen en paquetitos de dos en el mercadona) - 1 brick de 200 gr de nata para cocinar - 700 caldo de pollo (si vais a hacer para 2-3 personas, yo reduciría y creo que con 500ml habría suficiente) - sal, pimienta negra y nuez moscada (eso a gustos) - 300 gr de arroz redondo (yo creo que para 2-3 personas con un par de puñados y medio habría de sobra, mejor unos 150) - 40 gr de queso parmesano rallado (yo le eché toda una bolsita que compré en eroski de 60 gr, pero creo que el queso en polvo especial pasta del mercadona tb valdría, o cualquier queso que os guste, lo picáis y listo) - perejil picado para decorar PREPARACIÓN - Picar la cebolla y los ajos unos 6 seg, vel 5 - añadir el aceite y sofreír, tecla rehogar unos 6 min (como viene programada ya a 7 min, 130, marcha atrás y vel 1, no hay más complicaciones) (para la tmx original son 6 min, varoma, giro izda, vel 1) - echar el bacon, otra vez tecla rehogar, unos 4 min, bajar a 120, vel 1, marcha atrás. - verter el brick de nata y que hierva unos 2 min, 120, vel 1, marcha atrás. - sacar el vaso y ponerlo sobre la báscula, darle otra vez para la tara y echar el caldo (yo de tetrabrick ) , volver a poner el vaso en su posición y echar las especias al gusto. - Dar un hervor, unos 4 min, 100º, vel 1, marcha atrás. - Finalmente echar el arroz y programar 15 min (yo le puse otros 10 porque aún estaba el grano un poco durito y usé el arroz redondo de sos), osea, en total unos 20-25 min, 100º, vel 1, marcha atrás. - Cuando acaba, le echamos el queso y removemos bien con una espátula o cucharón o bien dándole unos 30 seg, vel 3, marcha atrás. - Servimos en una fuente, decoramos con fundamento y que repose unos 5 min antes de servir...si no se lo zampan antes!!! Aquí aún no había reposado del todo, que se queda un poco más sequito porque chupa el caldo...pero estaba de buenooooo que no veas!!! Ah!, para las que me lo habéis preguntado, la diferencia entre la vel 1 a secas y la vel 1 con la tecla rehogar es que si pones simplemente la vel 1, está tooodo el rato girando; mientras que si le das a la tecla rehogar y a vel 1, entonces remueve unos segundos cada 30 segundos, no sé si me explico, es como si tú cada min le dieras unas vueltas con un cucharón...pero sin marear tanto la perdiz como si le damos solo a la vel 1...y por supuesto marcha atrás o giro izda para no triturar los alimentos. A DISFRUTAR!!! Este risotto está delicioso, inspirado en la web de la Juani de Ana Sevilla, una crak!!
  24. ESPAGUETTIS BOLOÑESA EN THERMOLIDL INGREDIENTES (para tres personas hambrientas) - media cebolla - 3 zanahorias pequeñitas (peladas) - 2 ajos - 50 gr (medio cubilete) de aceite de oliva - 250 gr de carne picada mixta - una latita de champiñones laminados - 1 cucharadita de sal - 1 cucharadita de orégano - media cucharadita de albahaca - media cucharadita de tomillo - pizca de pimienta negra - 200-250 ml de tomate frito - dos puñados de espaguetis PREPARACIÓN - Vamos cociendo los espaguetis en una cacerola (yo en la GM D, con un hilito de aceite, agua, pizca de sal y una hojita de laurel, menú cocina 8 min) - Echamos en la thermolidl la cebolla, los ajos y la zanahoria (todo peladito, eh?) y le damos unos 6 seg, vel 6 (queda sin tropezones, si queréis con tropezones, pues unos 4 seg a vel 4) - Ponemos el aceite y le damos a la tecla rehogar o ponemos unos 7-8 min a 125-130, vel 1 (he descubierto que me gusta más ponerle la velocidad 1 porque con la tecla rehogar sólo remueve un par de segundos cada medio minuto y me gusta más que remueva todo el rato...manías mías) - Metemos la carne en el vaso, desmenuzando un poco con las manos, escurrimos el líquido de la lata de los champis y los metemos tb al vaso, junto con las especias (eso al gusto) (la próxima vez le echaré un culín de vino moriles, para darle más sabor fuertecito a la carne) - Programamos unos 10 min, temp 130, tecla marcha atrás, vel 1 (para no triturar los champis, pero si no os gusta verlos, pues los echáis al principio con la cebolla y demás y ya está) - Cuando pite, probamos y echamos el tomate frito y le ponemos 1-2 min, a 100º, marcha atrás, vel 1 - Como los espaguetis ya se habrán cocido y escurrido mientras, los integramos con la sala y listo. - Para lavar la thermolidl, agua, fairy, un par de golpes de turbo, enjuagar y darle si acaso un poco con la esponja por dentro y ya está, no se pega nada!!! NOTAS - Me ha encantado esta salsita, le he puesto un par de variaciones de mi cosecha (como siempre), pero la fuente es ésta: http://www.misthermorecetas.com/2012/07/30/espaguetis-con-carne-y-tomate/, citar es agradecer, compartir es bueno!!! - La próxima vez le pondré un poquito de vino blanco de Moriles para darle más fuerza de sabor a la carne. - Recomiendo comer inmediatamente, se aprecian más las especias (ese olorcito alimenta más que recalentado en el micro) y queda más jugoso recién servido y hecho, si lo integras y lo dejas reposar unos minutos os podéis encontrar los espaguetis un poco secos y la salsa habrá perdido parte de su sabor, la verdad, es mi opinión. - Para mí, sabe mejor, recién hecho todo...y la próxima vez tb le pondré algo de queso rallado por encima, uuuummmm (que hoy no tenía, cachis!) - También se puede hacer la salsa y congelarla en un tupper, y así otro día sólo tenéis que descongelarla en el micro mientras se cuecen los espaguetis o los macarrones y sabrá como recién hecho!!! Buon appetito!!!
  25. ARROZ CON LECHE PARA DOS EN THERMOLIDL Con estas medidas salen exactamente 3 cuencos, lo ideal para 2-3 personas (o para dos personas y que una repita ) INGREDIENTES - 550 o 500 de leche (le puse la desnatada del mercadona) - 70 gr de arroz (del que tenía, redondo) - Piel de naranja - Piel de limón (sin la parte blanca, que amarga, ojo) - 1 palo de canela - 80 gr de azúcar (100 si sois muy golosos) - 20 gr de mantequilla (como una cucharada sopera) PROCEDIMIENTO - Ponemos la MARIPOSA, yo suelo ponerle encajadas las pieles y el palito de canela partido a la mitad, para que no los destroce y luego sea más fácil retirarlos, pero no es indispensable. - Echamos la leche, el arroz, las pieles de naranja y limón (o solo la de naranja, eso a gustos) y el palo de canela - Programamos 40 min, 90º, vel 1 (si os gusta espesito y bien cremosito como a mi, 45 minutos) - Cuando pite, echamos el azúcar y la mantequilla y programamos de nuevo otros 8-10 min, 90º, vel 1 - Al finalizar, retiramos la mariposa y vertemos en tres cuencos y dejamos templar antes de meter en el frigo unas horitas, de hecho, está más rico reposado de un día para otro, yo recomiendo hacerlo por la tarde para el mediodía siguiente. EXCEPCIONAL, CREMOSO Y DELICIOSO!!! Mirad, así es como pillo la canela y las pieles (que suelo tener en el congelador, en una bolsita, aprovecho cuando hago zumo, y guardo las pieles, así cuando tienes que hacer cualquier cosa las tienes listas) No se aprecia muy bien en la foto del móvil, pero de verdad que es muy fácil, la maquinita os hace este postre delicioso mientras veis una peli o leéis un libro, sale cremosito, palabra También se puede hacer en la OLLA GM D con los mismos ingredientes - Ponemos en arroz, las pieles, la canela y la leche, cerramos y ponemos MENÚ COCINA 10 MIN - cuando pite, dejamos despresurizar ella sola, echamos el azúcar y la mantequilla y durante un minuto removemos, cerramos y dejamos reposar un par d eminutitos en mantenimiento caliente y luego lo metemos en los 3 boles y listo!!! Si necesitáis más recetas que sean sólo para dos personas, es tan fácil como poner en san google "arroz con leche para dos en thermomix", o xxx para dos en tmx, y os sale, es fácil y no os tenéis que andar complicando la cabeza, que a veces los libros ponen recetas para seis personas y luego os queda para alimentar un regimiento RECOMIENDO este blog http://www.varomeando.com/search/label/Recetas para dos que tiene una sección especial de recetas para thermomix sólo para dos personas, o el blog de canecositas http://www.recetariocanecositas.com/indice-de-recetas-categorias/ que suelen ser recetas para dos personas también. Bon appetit!!
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