Buscar en MundoRecetas

Mostrando resultados sobre la etiqueta 'thermomix'.

  • Buscar por etiquetas

    Añade etiquetas separándolas por comas.
  • Buscar por Autor

Tipo de Contenido


Foros

  • Cocina
    • Cocina y Thermomix
    • Dietas de adelgazamiento
  • Belleza, Embarazo y Salud
    • Embarazo, Bebés y Maternidad
    • Belleza y salud
  • Foros Varios
    • Libros - Rincón de Lectura
    • Manualidades, decoración, aficiones y hobbies
    • El Mercadillo - Compra y Venta
    • Temas Varios
  • Soporte
    • Explicaciones y dudas técnicas sobre el foro

Encontramos 623 resultados

  1. thermomix

    En vista k el tiempo ha cambiado, pues habia k hacer un viaje a Mallorca..aunk sea gastronomico Asi k desempolve una receta de las de antes... Eso si primero hice azucar invertido, k se me habia terminado y para las masas, me gusta mucho Ingredientes: 50 gr. de azúcar para hacerla glass Masa madre 50 gr. de agua templada ( dejando salir del grifo unos minuticos) 10 gr. de levadura fresca prensada de panadería 90 gr. de harina de fuerza Masa para la ensaimada: 100 gr. de agua 75 gr. de azúcar 2 huevos 50 gr. de manteca de cerdo la masa madre que hemos hecho anteriormente 410 gr. de harina de fuerza 5 gr. de sal osea una media cucharadita de sal 2 cucharadas de aceite de oliva Para después unos 100 gr. de manteca de cerdo que tiene que estar fuera del frigorífico un buen rato para que se pueda manejar o trabajar con ella. Elaboración: 1.0 Con el vaso limpio y seco ponemos el azúcar y programamos 30 seg, vel.5-10. para convertirla en glass. RESERVAMOS EN UN BOL. 2. Comenzamos haciendo la masa madre, ponemos el agua y la levadura programando 10 seg, vel.3. 3.Agregamos la harina de la masa madre y amasamos 1 minuto vel. 3. sacamos la masa formando una bola y dejamos unos 15 min dentro de un bol que previamente hemos llenado con agua templada. la bola de masa se queda en el fondo, cuando veamos que la bola de masa a subido y flota, LA MASA MADRE ESTARA LISTA PARA SEGUIR EL SIGUIENTE PASO. 4. Ponemos todos los ingredientes en el mismo orden que esta arriba de la receta de la masa para las ensaimadas, NO ECHAMOS EL ACEITE. 30 SEG/ VEL. 6. 5. A continuación amasamos 3 min. vaso cerrado vel.espiga 6. Volvemos a programar otros 3 min. vaso cerrado vel.espiga, y a la misma vez que la thermomix está amasando vamos echando poco a poco las dos cucharadas de aceite, UNA VEZ TERMINADO EL TIEMPO, SACAMOS LA MASA DE LA THERMOMIX, es una masa aceitosa y blanda.la dejamos en un papel de hornear ó en la placa de silicona. 7. Si queremos formar ensaimadas pequeñas como es el caso de las fotos, lo que hago son unas 20 bolas de masa que cada una debe de pesar unos 40 gr. aprox.O si quiero una ensaimada pues no la hago bolitas. Seguidamente cojo una bolita extiendo bien finita con el rodillo y pinto la superficie con la manteca de cerdo que tenía reservada, si la manteca la tenemos dura con un tenedor y un vasico le doy vueltas y la pongo manejable, una ver pintada la superficie enrollo tipo brazo de gitano la ensaimada y estiro bien, y la vuelvo a enrollar tipo caracol pero dejando un huequecillo en cada vuelta para la subida que va ha hacerse en las horas que la vamos a dejar subir. Las dejo unas 8-10 horas en el horno apagado, guardaditas..osea toda la noche, y por la mañana lo precaliento a 180..en unos 12m, en el mio estan listas, las espolvorero en caliente con azucar glass y ...a desayunarrrrrr
  2. BUNDT CAKE FLOR DE LIS DE MASCARPONE, MANGO Y ALMENDRA Este bizcocho queda como una suave tarta de queso, es una delicia para cualquier tarde de merienda con amigos. Ingredientes: * 250 gr. de harina * 1 sobre de levadura química * 200 gr. de azúcar * 4 huevos * 250 gr. de queso mascarpone * 90 gr. de aceite de oliva suave * 1 yogur de naranja y mango * 2 cucharaditas de extracto de almendra Elaboración: Calentamos el horno a 180º C. Preparamos el molde de Bundt cake con spray antiadherente. En este caso he utilizado el molde Flor de Lis. Batimos los huevos con el azúcar, yo lo he hecho en Thermomix, durante 6 minutos, 37º y velocidad 4. Una vez concluido, programamos 2 minutos más, sin temperatura, a la misma velocidad. Añadimos al vaso el aceite, el queso mascarpone, el extracto de almendra y el yogur, y batimos 10 segundos a velocidad 4. Añadimos la harina tamizada con la levadura, y mezclamos durante 20 segundos en velocidad 3. Vertemos en el molde preparado y horneamos durante unos 50 minutos, hasta que esté cocido. Podemos comprobarlo pinchando con una brocheta, si sale limpia, ya podemos sacarlo del horno. Dejamos el bizcocho en el molde, sobre una rejilla, durante 10 minutos. Pasado este tiempo, volcamos sobre la bandeja de servir y el bizcocho saldrá con facilidad y perfecto. Dejar enfriar antes de consumir.
  3. thermomix

    Me encanta la mezcla del chocolate y el coco, un bizcocho gustoso con un cafelito es una de las mejores cosas que existen. La receta es de un blog que he descubierto y que me ha encantado, "La cocina de Morilands", gracias por tu receta, está riquísimo. 3 huevos frescos. 200 gr. azúcar moreno. 100 gr. aceite de oliva virgen extra. 125 gr. leche semidesnatada 170 gr. harina. 1 sobre de levadura Royal 1 pellizco de sal. 2 cucharadas soperas de chocolate en polvo Valor (sin azúcar). 1 cucharada sopera colmada de coco rallado. 1. Echa en el vaso la harina, la levadura y la sal y pulveriza programando 30 segundos a velocidad 4. Retira y reserva. (Este primer paso es muy importante para la elaboración de todos los bizcochos, lo aprendí de Cristina Galiano, experta thermomixera). 2. Echa en el vaso los huevos, y el azúcar y programa 2 minutos, 40º, velocidad 3. 3. Agrega el aceite y la leche y mezcla 20 segundos en velocidad 3. 4. Incorpora la harina tamizada con levadura y sal que teníamos reservada. Incorpora el cacao y el coco rallado y mezcla 15 segundos en velocidad 2 y medio. 5. Termina de envolver delicadamente con la espátula. 6. Prepara un molde circular extraible, con papel de hornear o con un poco de aceite, y vierte la mezcla obtenida, limpiando el vaso muy bien. Da unos golpes al molde con la mezcla para evitar que queden grumos. 7. Introduce en el horno previamente precalentado a 180 grados y hornea durante 45 minutos aproximadamente. Comprueba si está listo introduciendo una aguja en el centro. Si sale limpio estará listo. Deja reposar dentro del horno apagado unos 5-10 minutos. 8. Decora al gusto. Espero que os guste. Besos bombones.
  4. TARTA DE QUESO CON ALMÍBAR DE FRESAS AL VINO TINTO Ingredientes: Para la tarta: * La piel de un limón sin nada de blanco. * 350 gr. de queso de untar * 300 gr. de nata para montar * 4 huevos grandes * 7 fresas cortadas en rodajas * 110 gr. de azúcar * 30 gr. de harina de maíz Maizena * 30 gramos de harina Para el almíbar: * 140 mililitros de vino tinto de buena calidad * 140 gr. de azúcar * 400 gr. de fresas * 1 cucharadita de extracto de vainilla * 1 rama de canela Elaboración: De la tarta: En primer lugar encamisamos el molde, yo he utilizado uno redondo metalizado de Mercadona, que tiene un tamaño muy apropiado. Calentamos el horno a 180º C. Ponemos en el vaso de Thermomix el azúcar con la piel de limón y trituramos en velocidad progresiva 5-7-10, durante 35 segundos. Miramos, bajamos con una espátula lo que haya pegado en las paredes del vaso y, si es necesario, ponemos unos segundos más. Reservamos. Sin lavar el vaso, echamos los huevos y batimos 8 minutos en velocidad 3 1/2. Es importante airear bien los huevos porque estas tartas no llevan nada de levadura. Agregamos el resto de ingredientes, incluido el azúcar reservado, y batimos 1 minuto en velocidad 3 1/2. Nos aseguramos de tener una mezcla homogénea, mezclamos con las fresas cortadas, y volcamos en el molde preparado. Horneamos en el centro del horno, a 180º C durante unos 40 minutos. Al terminar, nos cercioramos con una brocheta de que está bien cocida, y la depositamos en una rejilla hasta que enfríe. Una vez fría, es conveniente guardarla en el frigorífico unas seis horas, a fin de que los sabores se potencien y esté bien firme. A mí me gusta ponerle fresas dentro de la masa, porque hay personas que prefieren no ponerle el almíbar, y así, si no le pones, ya lleva fresas. Del Almíbar de vino tinto: Limpiamos las fresas y las cortamos por la mitad, a lo largo. Ponemos a cocer el vino con el azúcar, la vainilla y la rama de canela. Yo lo he hecho en la Fussion. Dejamos hervir todo unos ocho minutos, y agregamos las fresas. Dejamos hervir de nuevo todo de dos a tres minutos y apartamos. Retiramos la rama de canela y dejamos enfriar. Una vez frío, ponemos el almíbar en un envase de cristal y guardamos en el frigorífico hasta el momento de uso. Para servir la tarta, agregamos a cada ración un poco del almíbar de vino tinto con fresas.
  5. thermomix

    Mi heredera suspiraba por magdalenas..ultimamente al estar fuera de casa, parece k le apetecen las cosas de su aborrescencia..las caracolas, las magdalenas.. pues nada a por ellass Son las trykitri, os acordais..o hay k poner la receta, porsiaca ,la copio de canelona, k ademas tiene mis anotaciones, ja,ja,ja MADALENAS TRYKITRI Ingredientes: 350 de Harina 275 de Azúcar 250 de Aceite 75 de Leche 15 gr de Levadura Royal 4 huevos La ralladura de 1 limón Instrucciones: Ponga la mariposa en las cuchillas y eche los huevos y el azúcar. Programe 7 Minutos a 40ºC Velocidad 3. Cuando este, agréguele la ralladura del limón y quite la temperatura y bata otros 6 minutos, Velocidad 3. Añada los ingredientes restantes y programe 3 Minutos Velocidad 2. Quite la mariposa Añadir harina y levadura y bata unos 6 segundos vel 5. Ponga en moldecitos de papel, lleve solo hasta la mitad. Espolvoree por encima con azúcar y deje reposar un buen rato mientras se calienta el horno por ejemplo. Cuando echo la harina y la levadura, remuevo con la espátula antes de darle los 5 sgs a vel 6, y luego, despues de esto, vuelvo a remover con la espátula. Dejo en el vaso 10 minutejos. NOTAS: Yo he comprobado que estas magdalenas, hechas con harina de fuerza, estan mucho mejor. También me parece excesivo lo de remover a velocidad 5 ¿tal vez sea porque se preparaban en la th 21? Covaro, las preparó removiendo a velocidad 3, y mejor terminar de envolver la harina con la espátula, así no bajara la esponjosidad que habíamos logrado con los huevos y el azúcar. Otros truquillos de Cova: Meter las capsulas de las madalenas en moldes de flaneras, asi no se abren y crecen a lo alto y no añadir azúcar hasta sacarlas del horno, asi subirán mucho más, luego las podemos rebozar. Y sobre el horno, en la receta original, solo ponían calor abajo, pero a mi se me queman, así que precaliento arriba y abajo a 180º, y las meto, el tiempo dependerá de cada horno, hasta que las veamos doraditas.
  6. thermomix

    En mi búsqueda de un arroz super cremoso tradicional, esta es la mejor receta que he encontrado, he tenido que hacer algunos cambio por carencia de ingredientes, pero los he suplido de manera existosa, vamos que no tenía bastante leche entera y lo he suplido por nata y ha salido super cremoso y rico a rabiar, ha venido bien el cambio. La receta es de una chica llamada María Gómez Díaz, de Huelva, a la que aprovecho desde aquí para darle las gracias por su magnífico arroz. 1 l. leche entera 500 ml. nata. 240 gr. arroz. 150 gr. azúcar. La cáscara de un limón. Una ramita de canela. Un pellizco de sal. Canela molida. 1. Coloque la mariposa en las cuchillas y vierta la leche junto con la nata, entre las dos debe de haber 1 litro y medio, poner la ramita de canela, la cáscara del limón y el pellizco de sal. Programe 10 minutos, temperatura 90, velocidad 1 , agregad el arroz poco a poco y no poner el cubilete. 2. A continuación programe 30 minutos, temperatura 90, velocidad 1 y sin cubilete. 3. Cuando haya terminado añada el azúcar y programe 2 minutos, temperatura 90, velocidad 1. 4. Viértalo en un recipiente grande y retirar la ramita de canela y la cáscara del limón , espolvorear con canela molida y meter en el frigorífico. 5. Este arroz con leche queda muy cremoso y a la vez muy suave al paladar. Espero que os guste. Besos bombones.
  7. Son recetas veganas o adaptables que vienen en el recetario digital del robot de cocina KitchenAid Cook Processor, aún no lo tengo y por eso, hasta que venga, me voy a ordenar aquí las recetas que me pueden interesar. Espero que os vengan bien a vosotras también. BERENJENA AGRIDULCE CON ALMENDRAS Ingredientes: 400 g de berenjena cortada en cubos 2 cebollas cortadas en cuartos 5 cl de aceite de oliva 200 g de tomate triturado 1 cuchara de alcaparras 1 cuchara de vinagre 1 cucharita de orégano 70 g de aceitunas verdes deshuesadas 50 g de almendras crudas 1 diente de ajo 2 hojas de albahaca Sal Elaboración: Paso 1: Inserte el accesorio removedor (StirAssist) en el bol, añada la cebolla, ajo, berenjenas, alcaparras, aceitunas y aceite de oliva. Paso 2: Seleccione menú "Stew P11" y presione Start para comenzar a cocinar. Paso 3: Cuando pite, añada el tomate triturado, un pellizco de orégano, 2 hojas de albahaca, vinagre, almendras y sal, presione Start para finalizar la receta.
  8. RISOTTO DE CALAMARES, GAMBONES Y UN TOQUE DE WHISKY Un sabroso risotto con sabor a mar, con el rico sabor que dan al fumet los gambones y el toque del whisky. Muy sencillo de preparar como puedes ver y una forma distinta de preparar un buen arroz amarillo de marisco. PREP. 10 min COCCIÓN 60 min TIEMPO TOTAL 1 hora 10 min Tipo de receta: Arroces Personas: 3 INGREDIENTES Fumet: 800 g de agua 30 g de aceite de oliva 10 gambones crudos 1 diente de ajo Risotto: 250 g de arroz redondo 1 pizca de hebras de azafrán 50 g de whisky 300 g de calamares frescos 1 cucharadita de perejil seco 1 cucharadita de pimentón dulce 50 g de aceite de oliva virgen extra 180 g de cebolla roja 2 dientes de ajo 1 pastilla de caldo de pescado ELABORACIÓN Fumet: Pela los gambones y echa en el vaso de tu Thermomix las cabezas y cáscaras, 1 diente de ajo y 30 g de aceite de oliva virgen extra. Pica 2 sg / vel 5 y sofríe 10 min / 120ºC / vel cuchara. Echa 800 g de agua y cocina 10 min / 100ºC / vel 1. Cuela el fumet con un colador de malla fina y reserva. Risotto: Aclara el vaso para quitar los restos de las cáscaras de los gambones y añade 2 dientes de ajo, 180 g de cebolla roja cortada en cuartos y 50 g de aceite de oliva virgen extra. Tritura 4 sg / vel 4 y después fríe 8 min / 120ºC / vel cuchara. Incorpora 1 cucharadita de pimentón dulce, 1 cucharadita de perejil seco, los calamares troceados y 50 g de whisky. Cocina 13 min / Varoma / giro izq / vel cuchara. Pon una pizca de hebras de azafrán y añade el fumet que has reservado. Cocina 3 min / 100ºC / giro izq / vel cuchara. Echa 250 g de arroz y la pastilla de caldo de pescado, cocina 10 min / 100ºC / giro izq / vel cuchara. Añade los cuerpos de los gambones y cocina b]5 min / 100ºC / giro izq / vel cuchara.[/b] Vierte el risotto en una fuente y déjalo reposar 5 minutos antes de servir. NOTAS Para Thermomix TM31, utiliza temperatura Varoma donde indique 120ºC
  9. CREMA DE CHAMPIÑONES CON Y SIN THERMOMIX ike Hoy toca una crema muy rápida de hacer, el champiñón es muy sabroso y con la nata y los quesitos queda realmente cremosa. Una rica crema para hacer a menudo. PREP. 10 min COCCIÓN 14 min TIEMPO TOTAL 24 min Tipo de receta: Sopas y cremas Personas: 4 INGREDIENTES 200 g de champiñones 200 g de leche 40 g de queso en porciones (quesitos) 700 g de agua 1 pastilla de caldo de verduras 50 g de harina 50 g de nata para cocinar ½ cucharadita de sal 4 ramitas de perejil, sólo las hojas Cebolla frita para decorar ELABORACIÓN Con Thermomix: Echa 200 g de champiñones en el vaso de tu Thermomix y pica 5 sg / vel 4. Baja los restos que se hayan podido quedar en las paredes del vaso e incorpora 700 g de agua, 200 g de leche, 1 pastilla de caldo de verduras, 50 g de harina, ½ cucharadita de sal y cocina 10 min / 100ºC / vel 3. Añade 50 g de nata para cocinar, las hojas de 4 ramitas de perejil, 40 g de quesitos y cocina 2 min / 90ºC / vel 2. Tritura 30 sg / vel 4-7 progresiva. Decora con un poco de cebolla frita en cada plato. Sin Thermomix: Pica los champiñones con una batidora o con el cuchillo. En una olla añade 700 g de agua, 200 g de leche, la pastilla de caldo de verduras, 50 g de harina y media cucharadita de sal. Cuece todo durante unos 10 min a fuego medio removiendo de vez en cuando. Incorpora 50 g de nata para cocinar, las hojas de 4 ramitas de perejil, 40 g de quesitos y cocina durante 2 minutos a fuego medio removiendo para que se disuelvan los quesitos. Tritura todo con una batidora hasta obtener una crema fina. Decora con un poco de cebolla frita en cada plato.
  10. thermomix

    Esta receta es una verdadera delicia, magnífica, de un blog que admiro muchísimo, "Bocados del cielo", mil gracias Clemenvilla, por tu trabajo. No os puedo explicar lo rico que está, es mejor probarlos, megacrujiente y sabrosísimo, un lujo. 8 hojas de pasta brick. (las que yo he utilizado eran redondas) 70 gr. mantequilla 140 gr. azúcar 2 cucharadas soperas de azúcar glas para espolvorear Una ramita de canela La piel de un limón 300 ml. leche 60 ml. nata 3 huevos 1. Derretimos la mantequilla y con un pincel vamos pintando las hojas de pasta brick, de una en una, las plegamos haciendo pliegues irregulares, no importa que nos queden desiguales y vamos enrollando la primera hoja, en espiral como si fuese una ensaimada. Después seguimos con la siguiente y así hasta terminar las hojas. 2. Llevamos al horno a 180 grados, durante 30 minutos. 3. Mientras colocamos la leche, la nata, el azúcar, la canela y el limón en un cazo. Lo llevamos al fuego y antes de que comience a hervir apartamos y reservamos. En thermomix 90 grados, velocidad 2, 4 minutos. 4. Batimos los huevos y los mezclamos con la leche. 5. Sacamos la pasta brick del horno y vertemos por encima la mezcla de huevos y leche. Horneamos a 175 grados, durante 30 minutos. Espero que os guste. Besos bombones.
  11. ESPAGUETIS AL PESTO CON AROMAS DE CÍTRICOS Hoy te traigo un plato de pasta rico y fresco, unos espaguetis con pesto de perejil y albahaca con un toque de limón. Una receta sencilla de preparar y ligera. Si lo deseas la puedes hacer con pasta integral para echar una mano a la operación bikini 😉 PREP. 10 min COCCIÓN 30 min TIEMPO TOTAL 40 min Tipo de receta: Pasta Cocina: Italiana Personas: 4 INGREDIENTES 350 g de espaguetis La parte amarilla de la piel de un limón, lavada y seca, en trozos Las hojas de un manojo de perejil fresco, lavadas y bien escurridas 100 g de puerro sólo la parte blanca, cortado en rodajas finas 40 g de aceite de oliva virgen extra 30g de zumo de limón Las hojas de un ramillete de albahaca 1200 g de agua 1 cucharadita de sal Queso parmesano rallado ELABORACIÓN Pon la parte amarilla de la piel de un limón en el vaso de tu Thermomix, pica 15 sg / vel 7 y resérvalo en un bol. Añade las hojas de un manojo de perejil fresco en el vaso y pica 5 sg / vel 7. Resérvalo junto con el limón. Echa 100 g de la parte blanca de puerro cortado en rodajas, 40 g de aceite de oliva virgen extra y rehoga 10 min / 100ºC / giro izq / vel cuchara. Incorpora el perejil junto al limón reservado, 30 g de zumo de limón, las hojas de albahaca (guarda alguna hoja para decorar) y bate 20 sg / giro izq / vel 3. Reserva la mezcla en un bol. No laves el vaso y añade 1.200 g de agua y calienta 10 min / 120ºC / vel 1. A través de la boca de la tapa echa1 cucharadita de sal y 350 g de espaguetis, programa el tiempo indicado en el paquete de la pasta / 100ºC / giro izq / vel cuchara. Mezcla en una fuente, los espaguetis escurridos con las hierbas que has reservado antes. Espolvorea con queso parmesano rallado y decora con las hojas de albahaca.
  12. SEPIA CON HABAS Y GUISANTES EN SALSA La sepia y las legumbres combinan realmente bien, como en las judías blancas con sepia que hice hace unos meses. En esta receta las habas y guisantes aportan mucho sabor al plato y tiene una salsa espesa de vino, cebolla y pan frito que te gustará. Es un plato muy sencillo de preparar y una forma distinta de comer sepia 😉 PREP. 10 min COCCIÓN 40 min TIEMPO TOTAL 50 min Tipo de receta: Pescados Personas: 2 INGREDIENTES 500 g de sepia 150 g de habas congeladas 150 g de guisantes congelados ½ cucharadita de sal 100 g de vino blanco ½ cucharadita de comino molido 1 hoja de laurel ½ cucharada de pimentón dulce 1 rebanada de pan 2 dientes de ajo 100 g de cebolla 40 g de aceite de oliva virgen extra 1 pizca de pimienta molida ELABORACIÓN Limpia y corta la sepia en trozos, trocea la rebanada de pan en dados y corta la cebolla en cuartos. Echa 40 g de aceite de oliva virgen extra en el vaso de tu Thermomix junto con la cebolla y 2 dientes de ajo. Pica 4 sg / vel 4. Baja los restos que se hayan podido quedar en las paredes del vaso y sofríe 7 min / 120ºC / vel 1. Añade los dados de pan y sofríe 7 min / 120ºC / vel 1. Incorpora ½ cucharada de pimentón dulce, ½ cucharadita de comino molido, la hoja de laurel, una pizca de pimienta molida y pica 15 sg / vel 6. Pon la sepia en el vaso y sofríe 15 min / 120ºC / giro izq / vel 1. Echa 100 g de vino blanco y ½ cucharadita de sal. Pon las habas en la parte de abajo del Varoma y en la bandeja los guisantes. Coloca el Varoma encima de la tapa y cocina 10 min / Varoma / giro izq / vel 1. Mete las habas y los guisantes dentro del vaso y cocina 2 min / 100ºC / giro izq / vel cuchara. NOTAS Para hacer la receta en Thermomix TM31 utiliza temperatura Varoma cuando indique 120ºC.
  13. POLLO CON ALMENDRAS EN SALSA AGRIDULCE El pollo es uno de mis ingredientes preferidos, es barato, tiene poca grasa y está rico con casi cualquier cosa. En esta receta lleva una salsa agridulce muy rica y el toque crujiente de las almendras. La salsa se parece a la “inesperada” de los rollitos de pollo pero más ligera. ¿A que tiene buena pinta? PREP. 10 min COCCIÓN 20 min TIEMPO TOTAL 30 min Tipo de receta: Carnes Personas: 4 INGREDIENTES 800 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso 40 g de almendras tostadas 1 cucharadita de maicena 1 chorrito de caramelo líquido 60 g de ketchup 30 g de salsa de soja 2 pizcas de pimienta negra molida ½ cucharadita de sal 60 g de aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN Echa el aceite en el vaso de tu Thermomix y ponlo a calentar 6 min / 120ºC / vel 1. Corta el pollo en tiras y cuando termine el tiempo añádelo al vaso junto con ½ cucharadita de sal y 2 pizcas de pimienta. Sofríe 8 min / 120ºC / giro izq. / vel cuchara. Remueve de vez en cuando a través la abertura con la espátula. Incorpora 30 g de salsa de soja, 40 g de almendras tostadas, 60 g de ketchup, un chorrito de caramelo líquido y 1 cucharadita de maicena. Remueve un poco y cocina 4 min / 120ºC giro izq / vel cuchara sin poner el cubilete para que la salsa evapore un poco. NOTAS En Thermomix Tm31 utiliza temperatura Varoma en vez de 120ºC
  14. Buenos días a tod@s, ayer Encarnasao me comentó que en Alemania ya se comercializaba el Cook Key y me preguntó si tenía algo de idea. Leer había leído algo en su momento pero como debo andar por el séptimo cielo, no me había enterado de que ya está ahí, así que me he puesto a la búsqueda de información. Ha salido hace unos días y apenas hay información. No está a la venta todavía, sólo se han empezado a repartir a los clientes que habían hecho una reserva. A la venta saldrá el 4 de Octubre. La mayor parte de la información es de la página oficial de Vorwerk y de algunos comerciales (presentadoras con canales de youtube) que van colgando vídeos con las primeras instrucciones, su opinión del producto y sus primeros pinitos con él. Así que iré actualizando a medida que usuarios privados vayan dando sus opiones de cómo es el uso en el día a día. Fuente: vídeo de Maricel Miramontes en youtube. Gracias!!! TODO A PARTIR DE AQUI ESTA POR ACTUALIZAR: (A medida que aparezcan los vídeos en castellano, los iré actualizando) Importante: son precios alemanes y puede que allí varíen cuando se introduzca su venta. Las nuevas Tmx. ya la traen si se elige el "Paquete Premium" que aquí cuesta 1.299 €. (Ahora es 1.199€ sin Cook-key) Si se compra por separado, el precio será de 99 € hasta el 31 de Diciembre, a partir de Enero costará 129€. Tiene a día de hoy 2.000 recetas pero aumentan continuamente y los primeros 6 meses de uso, son gratis. Después el abono anual costará 36 € (osea, 3 € al mes) o se podrá comprar "colecciones concretas". (Colecciones es el nombre que reciben los libros de toda la vida). El lema es: para cada cliente hay algo! - Tiene 180 Colecciones (3.078 recetas): en diferentes categorías:(me figuro que es cuando ya se han ido metiendo más colecciones), Recetas de otros países,...... y por lo que cuentan, en el mismo chip se pueden guardar hasta 5.000 recetas, (8 GB). Cuando lo sincronizas, se puede acceder a las recetas desde el PC, el Smartphone o la Tablet. - Tb. da acceso a todos los libros que ya existen en chip, osea, si no se tienen, no hace falta comprarlos. - Las recetas de la revista oficial, tb. se irán metiendo, no justo cuando salga la revista sino algo más tarde (aquí la revista es muy reconocida y sale cada 2 meses con un coste anual de 18€, lo que significa, que la que ahora esté abonada a la revista, por algo más, tiene acceso a innumerables recetas) Ahora un paso a paso Hay que registrarse en la plataforma. Esto lo puede hacer cualquiera (creo), sólo pide un e-mail y una contraseña: https://cookidoo.es/vorwerkWebapp/ Sólo pregunta si tienes un Tmx 5 o un Thmix 31. CONECTAR CON EL WLAN: CONECTAR CON UN HOTSPOT (Smartphone) RESUMEN: Cuando colocas la Cook Key, te registras en la página, introduces el código de activación, busca el WLAN y se encienden los laterales en verde. Luego puedes sincronizarlo tb. con tu ordenador. Cuando ya tienes activada la key, salen esas flechitas arriba a la derecha y significa que ya tienes el Thermomix sincronizado, como en esta imagen: Estos 3 vídeos son hablados, desde abrir la cajita hasta como se empieza a funcionar con el aparatito: Primeros pasos Una receta con Cookidoo Se puede hacer un plan semanal: En tu tablet, PC o móvil elijes la receta. Abajo en la pantalla, vienen los días de la semana y vas „colocando“ las recetas que qieras en el día que elijas. Si no las quieres para esta semana, existe la opción de introducir el día que quieras, introduciendo la fecha concreta. Plan SEMANAL (WOCHENPLANER) Tb. puedes hacer la lista de la compra y la mandas a tu mail. Luego en el super, accedes con tu móvil a esa lista. Además, en esa lista puedes poner otra cosa que no sea de la receta (pasta de dientes, bolsas de basura o lo que sea, para evitar ir a la compra con dos listas diferentes) LISTA DE LA COMPRA: Se pueden hacer notas en las recetas como si de un libro normal se tratara. Luego tienes que dar al guardar (no se guardan automáticamente). Cuando vuelvas a abrir esa receta, se ven esas notas en la pantalla: reducir sal, poner…… por ej. Introducir NOTAS en tu receta: Lista de FAVORITOS: Puedes crear una lista de recetas, no tienen que ser favoritos ni ponerles fecha concreta, simplemente recetas que te hayan llamado la atención. LISTA DE RECETAS: No se pueden guardar tus propias recetas. La explicación es: que no estarías segura de que van a salir bien. Los chips que uno tiene se pueden registrar el el key. La pantalla principal del PC sería así: HOME - BUSCAR Y COMPRAR - BIBLIOTECA - ORGANIZAR - MI PROFIL La función buscar, evita buscar mucho tiempo. Por ej.: si quieres hacer una sopa pero no te acuerdas del libro o el chip donde estaba, introduces Sopa y sólo busca entre las sopas. Se pueden hacer categorías (carpetas) de Entrantes, Platos Principales....... Después de los 6 meses de libre uso, Ya iré actualizando cuando sepa algo más. Espero no haberos atiborrado con tanto vídeo pero es que a veces aunque sea en otro idioma es mejor verlo que explicarlo Edito: Ya han puesto en la plataforma las revistas del 2012,13 y 14. Os pongo los enlaces con el índice (por categorías :entrantes...... y luego por orden alfabético) para que veáis, la cantidad de recetas a las que se puede acceder. Es una revista muy buen considerada en el mundo thermomixero y había quien la echaba en falta en version digital: http://thermomix.vorwerk.de/fileadmin/data/de/pdf/02_main-navigation/02_Rezepte_und_Aktion/04_Rezepte_Finessen/Rezeptuebersicht_2012.pdf.pdf http://thermomix.vorwerk.de/fileadmin/data/de/pdf/02_main-navigation/02_Rezepte_und_Aktion/04_Rezepte_Finessen/neu/Rezeptuebersicht_2013_final.pdf https://thermomix.vorwerk.de/fileadmin/data/de/pdf/02_main-navigation/02_Rezepte_und_Aktion/04_Rezepte_Finessen/140704_Rezeptuebersicht_2014.pdf Las recetas a partir de Oct. 2014, (cuando salió Tmix 5 ya estaban incluidas).
  15. Nacho he ayer para cenar hice tu crema de chapiñones , salio buenisimaaaaaaaaaa . Lo unico que yo le puse 100grs mas de champiñones porque me gustan mucho . La foto la he hecho esta mañana con el movil . Te felicito me encantó
  16. thermomix

    ayer en el wusapa que tenemos las presentadoras de thermomix pusieron esta receta, se ve que era una promo que había puesto la jefa y tenían que poner la foto de la tarta. yo no me llevaría la promo pero al menos he probao la tarta la tarta por lo visto esta basada en la película criadas y señoras, yo no la he visto. he aprovechado que venían mis hijos a merendar, no es muy grande asi que se ha comido toda. ingredientes: masa. 120 gr de harina 60 gr de mantequilla fria 35 gr de agua Relleno. 200 gr de chocolate de repostería 120 gr de mantequilla en trozos 1 vaina de vainilla (yo una cucharadita de esencia de vainilla) 3 huevos 15 gr de café espresso preparado ( yo un sobre de café granulado) 150 gr de nata 150 de azúcar moreno una pizca de sal y nata para montar y adornar (yo un brik de 200 y parte del otro) por lo visto la criada ponía un ingrediente muy especial que yo prefiero no saberlo. Elaboración: masa. se pone en el vaso la harina, la mantequilla, la sal y el agua ( yo después de probarla le pondría un poco de azúcar a la masa) se mezcla 15 seg/vel 4. se forma una bola y se aplana, se guarda un ratito en el frigo, luego se extiende y se pone sobre un molde desmontable de 22 cm Relleno: se calienta el horno a 220º se pone en el vaso el chocolate troceado, rallar 10seg/vel8 con la espátula bajar los restos del vaso al fondo. añada la mantequilla y la vainilla y funda 5min/ 50º/vel1, mezcle todo bien con la espátula y mezcle 2min/ 50º/vel3 añada los huevos, el café, la nata, el azúcar moreno y la sal. mezcle 20 seg/ vel 4 vierta la mezcla en el molde reservado y hornee durante 40 min a 200º. retire y deje templar, adorne con nata (a mi me quedo un poco cutre porque la nata estaba blanda) estaba muy buena, muy jugosa .
  17. Estoy encantada con thermomix ,la consegui sin pagar un euro y tengo trabajo desde hace dos años ,si deseas informacion deja tu correo o telefono
  18. thermomix

    hola buenas tardes,me gustaria hacer una pregunta,tengo una termomix tm31 ,me gustaria comprar la tm5 es un buen cambio? merece la pena? es que en algún foro dicen que la tm5 da muchos problemas. Gracias .un saludo
  19. thermomix

    Buenos dias Tengo una Thermomix algo vieja y la función amasar (espiga) no funciona, alguien sabe si hay posibilidad de amasar con algún otro programa? Muchas gracias
  20. POLLO CON SALSA DE QUESO Y CHAMPIÑONES EN THERMOMIXke Un pollo con champiñones con una cremosa salsa de queso, de esas de mojar mucho pan. Es muy sencilla de preparar como siempre y los trocitos de pollo, con un champiñón y mojado en la salsa está realmente bueno. El sabor a queso no es muy fuerte en la salsa, por lo que también le gustará a los que no sean tan queseros. ¿Te animas a probarla? POLLO CON SALSA DE QUESO Y CHAMPIÑONES EN THERMOMIX TM5 IMPRIMIR PREP. 15 min COCCIÓN 18 min TIEMPO TOTAL 33 min Autor: Nacho Tipo de receta: Carnes Personas: 3 INGREDIENTES 600 g de pechuga de pollo 50 g de queso gruyere 50 g de queso gorgonzola 150 g de champiñones Nuez moscada 300 g de nata para cocinar Pimienta molida 50 g de aceite de oliva virgen extra 2 dientes de ajo 250 g de cebolla 1 pastilla de caldo de pollo ELABORACIÓN Echa el 50 g de queso gruyere en el vaso de tu Thermomix y pica 10 sg / vel 7. Resérvalo en un bol. Añade al vaso 250 g de cebolla cortada en cuartos, 2 dientes de ajo y 50 g de aceite de oliva virgen extra. Pica 3 sg / vel 5. Bajo los restos que se hayan quedado en las paredes del vaso y sofríe 4 min/ 120º / vel 1. Pon la mariposa en las cuchillas y echa los champiñones cortados en cuartos. Cocina 4 min / 120ºC / giro izq / vel cuchara. Echa la pastilla de caldo de pollo, 2 pizcas de pimienta negra recién molida, el pollo troceado, el queso reservado, 300 g de nata para cocinar, 50 g de queso gorgonzola y 2 pizcas de nuez moscada. Cocina 10 min / 120ºC / giro izq / vel cuchara. NOTAS Para hacer la receta en el Thermomix TM31, en vez de 120º utiliza temperatura Varoma. Si ves que la salsa te quedo con grumos por el queso, retira el pollo y los champiñones del vaso y programa 1 min / vel 10.
  21. CURRY DE POLLO CON ESPINACAS Y ARROZ. HOY TOCA ORIENTAL. Hoy os traigo una rica receta oriental, un curry de pollo con espinacas y arroz. Un plato muy especiado con ese delicioso toque picante. Queda caldoso por lo que la guarnición de arroz le va perfecto, el arroz empapado en la salsa está realmente bueno. CURRY DE POLLO CON ESPINACAS Y ARROZ EN THERMOMIX TM5 IMPRIMIR PREP. 15 min COCCIÓN 60 min TIEMPO TOTAL 1 hora 15 min un curry de pollo con espinacas y arroz. Un plato muy especiado con ese delicioso toque picante. Autor: Nacho Tipo de receta: Carnes Cocina: Oriental Personas: 4 INGREDIENTES 250 g de hojas de espinacas frescas 300g de leche de coco 220 g de tomate troceado en conserva (escurrido) 1 cucharadita de harina de repostería ½ cucharadita de chile en polvo 1,5 cucharadita de comino en polvo 1,5 cucharaditas de garam masala 1 cucharadita de cúrcuma en polvo 2 cucharaditas de sal 800 g de contramuslos de pollo sin piel ni huesos 50 g de aceite de oliva virgen extra 2 cebollas 2 cm de jengibre fresco 4 dientes de ajo Arroz: 2 dientes de ajo 50 g de aceite de oliva virgen extra 350 g de arroz redondo 1 cucharadita de sal 1000 g de agua ELABORACIÓN Echa en el vaso de tu Thermomix, 4 dientes de ajo, el trozo de jengibre fresco y pica 5 sg / vel 7. Pon 2 cebollas cortadas en cuartos y 50 g de aceite de oliva virgen extra. Tritura 3 sg / vel 5. Baja los restos que se hayan podido quedar en las paredes del vaso y sofríe 10 min / 120ºC / vel 1. Añade el pollo troceado (en trozos de 4 cm aproximadamente) y salpimentado, 2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de cúrcuma en polvo, 1,5 cucharaditas de garam masala, 1,5 cucharadita de comino en polvo, ½ cucharadita de chile en polvo y 1 cucharadita de harina de repostería. Cocina 3 min / 100º / giro izq / vel 1. Echa 220 g de tomate escurrido y 300 g de leche de coco. Cocina 15 min / 100ºC / giro izq / vel 1. Pon 250 g de hojas de espinacas frescas. Cocina 5 min / 100ºC / giro izq / vel 1 removiendo de vez en cuando con la espátula a través de la abertura. Reserva en una fuente de barro o cualquier recipiente que guarde el calor para que no se enfríe mientras preparas el arroz. Arroz de guarnición: Echa 2 dientes de ajo y 50 g de aceite de oliva virgen extra y sofríe 3 min / 120ºC / vel 2. Pon el cestillo dentro del vaso y echa 350 g de arroz, 1 cucharadita de sal y 1.000 g de agua. Cocina 21 min / Varoma / vel 4. Remueve el arroz de vez en cuando. NOTAS En el Thermomix TM31 en los pasos 2 y 8, en vez de 120º utiliza temperatura Varoma.
  22. LENTEJAS CON CALAMARES en Thermomix TM5 Una receta de lentejas realmente deliciosa, el sabor del calamar y del fumet combina realmente bien con esta legumbre. Si siempre haces las típicas lentejas estofadas, te recomiendo que pruebas de esta manera, no te arrepentirás. En casa solemos hacer la receta de lentejas de Atina porque es la que más nos gusta o las que nos hace la abuela, pero hasta ahora no se nos había ocurrido meter pescado en la ecuación. Hace tiempo hice las judías blancas con sepia y nos encantaron, por lo que al ver esta receta me decidí al instante, si está bueno con judías, tiene que estarlo con lentejas y así es, está realmente bueno. Otra receta para repetir a menudo LENTEJAS CON CALAMARES EN THERMOMIX TM5 IMPRIMIR PREP. 120 min COCCIÓN 46 min TIEMPO TOTAL 2 horas 46 min Autor: Nacho Tipo de receta: Legumbres Personas: 2 INGREDIENTES 175 g de lentejas 350 g de calamares frescos 100 g de cebolla 1 diente de ajo 80 g de tomate troceado en conserva 40 g de aceite de oliva virgen extra ½ cucharadita de pimentón 300 g de fumet de pescado 1 hoja de laurel ½ cucharadita de sal ELABORACIÓN Pon en un bol 175 g de lentejas y cúbralas con agua, déjalas en remojo 2 horas. Limpia y trocea los calamares. Echa en el vaso de tu Thermomix, 100 g de cebolla cortada en cuartos, 1 diente de ajo, 40 g de aceite de oliva virgen extra y pica 4 sg / vel 4. Rehoga 5 min / 120ºC / vel cuchara. Añade 80 g de tomate troceado y sofríe 6 min / 120ºC / vel cuchara. Incorpora los calamares, ½ cucharadita de pimentón y cocina 5 min / 120ºC / vel cuchara. Añade las lentejas escurridas, 1 hoja de laurel, 300 g de fumet y ½ cucharadita de sal. Cocina 30 min / 100ºC / giro izq. / vel cuchara.
  23. SALMÓN AL VAPOR CON SALSA CHAMPIÑONES Un rica receta de salmón al vapor con salsa nata, quesitos y champiñones, muy sencilla de preparar. El salmón es uno de los pescados que más me gustan por lo sabroso que está cocinado de cualquier manera, en esta ocasión lo he hecho al vapor en el Varoma, acompañado de una deliciosa salsa de champiñones que le va perfectamente. SALMÓN AL VAPOR CON SALSA CHAMPIÑONES EN THERMOMIX IMPRIMIR PREP. 15 min COCCIÓN 32 min TIEMPO TOTAL 47 min Un rica receta de salmón al vapor con salsa nata, quesitos y champiñones, muy sencilla de preparar. Autor: Nacho Tipo de receta: Pescados Personas: 4 INGREDIENTES 4 lomos de salmón fresco sin espinas ni piel 300 g de champiñones en láminas 1 limón (rallado y exprimido) Mantequilla 100 gr de chalotas 50 g de vino blanco 50 g de nata para cocinar 200 gr de quesitos o queso crema 500 g de agua Pimienta negra recién molida 2 pizcas de nuez moscada Sal ELABORACIÓN Echa en el vaso de tu Thermomix 500 g de agua, unta con mantequilla la bandeja del Varoma y mete dentro los lomos de salmón sazonados con el zumo del limón y salpimentados. Coloca el Varoma encima de la tapa del vaso y cocina 20 min / Varoma / vel 1. Retira el Varoma y reserva el salmón. Vacía el vaso y pon dentro 100 g de chalota cortada en cuartos. Pica 5 sg/ vel 5. Baja los restos que se hayan podido quedar en las paredes del vaso, añade 10 g de mantequilla y sofríe 2 min / 120ºC / vel 1. Incorpora 150 g de champiñones, 50 g de vino blanco, 50 g de nata para cocinar y 200 g de quesitos. Cocina 5 min / 90ºC / vel 2. Pon los 150 g de champiñones que quedan, 1 cucharadita colmada de ralladura de limón, 2 pizcas de nuez moscada, 1 pizca de sal y otra de pimienta negra. Cocina 5 min / 90ºC / giro izq. / vel 1. Sirve el salmón en los platos y echa por encima la salsa.
  24. ROLLITOS DE CANELA. UN POSTRE EXQUISITO Un postre realmente delicioso, de masa tierna y con un sabor a canela delicioso. Perfecto para cumpleaños y fiestas. La receta la publicó Atina hace muchos años y la hemos hecho en casa unas cuantas veces ya, por lo rico que salen los rollitos, por lo sencilla que es la receta y por lo que cunde ROLLITOS DE CANELA. UN POSTRE EXQUISITO IMPRIMIR Un postre realmente delicioso, de masa tierna y con un sabor a canela delicioso. Perfecto para cumpleaños y fiestas. Autor: Nacho Tipo de receta: Postres Personas: 6 INGREDIENTES 550 g de harina 25 g de levadura fresca 75 g de mantequilla a temperatura ambiente 75 g de azúcar 300 ml de leche ½ cucharadita de sal 1 cucharadita de cardomono en polvo 1 huevo batido Para el relleno: Mantequilla Canela molida Azúcar ELABORACIÓN Echa 300 ml de leche en el vaso de tu Thermomix junto con 75 g de mantequilla a temperatura ambiente. Programa 3 min / 40º / vel 2. Si cuando termine ves que la mantequilla no se ha fundido, ponle más tiempo. Pon 25 g de levadura fresca y mezcla 5 sg / vel 5. Añade 550 g de harina, ½ cucharadita de sal, 75 g de azúcar, 1 cucharadita de cardamomo en polvo y mezcla 5 sg / vel 5. Después programa 4 min / función amasar (espiga). Saca la masa a un bol y déjala reposar durante 30 minutos. Pon la masa en una superficie lisa y con ayuda de un rodillo extiéndela hasta hacer una lámina con forma de rectángulo. Unta una capa generosa de mantequilla y espolvorea con azúcar y canela, también de forma generosa. Enrolla la masa como si fuera un brazo gitano y córtalo en rodajas de un dedo de anchas. Coloca las rodajas en moldes de magdalenas y ponlas en una bandeja de horno. Tápalas con un trapo de cocina y deja que leve otros 30 minutos. Pinta los rollitos con el huevo batido y mételos en el horno precalentado a 250ºC durante 8 minutos aproximadamente, hasta que tengan un bonito color dorado. Déjalos enfriar en una rejilla tapados con un trapo de cocina. NOTAS Los que no vayas a comer el mismo día congélalos y cuando los quieras usar sólo tienes que descongelarlos en el microondas. (Las fotos de la preparación son de Atina)
  25. SALSA PESTO PARA ESPAGUETIS O TALLARINES Una salsa clásica italiana que se prepara en un par de minutos. El sabor de la albahaca y los piñones con el queso parmesano está delicioso. Es el complemento perfecto para cualquier plato de pasta. Me encanta la albahaca en la pasta y las pizzas, como no podía ser de otra manera, me encanta la salsa pesto. ¿Has probado a hacerla en casa? SALSA PESTO PARA ESPAGUETIS O TALLARINES IMPRIMIR PREP. 1 min COCCIÓN 1 min TIEMPO TOTAL 2 min Una salsa clásica italiana que se prepara en un par de minutos. El sabor de la albahaca y los piñones con el queso parmesano está delicioso. Autor: Nacho Tipo de receta: Pasta Cocina: Italiana Personas: 4 INGREDIENTES 80 g de queso parmesano 80 g de hojas de albahaca frescas 30 g de piñones 120 g de aceite de oliva virgen extra ½ diente de ajo 1 pizca de sal ELABORACIÓN Echa el 80 g de queso parmesano en cortado en trozos en el vaso de tu Thermomix, pica 10 sg / vel 10. Incorpora 30 g de piñones, 80 g de hojas de albahaca fresca, ½ diente de ajo, 120 g de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Tritura 20 sg / vel 7.
    Recibe estas recetas gratis en tu correo, pon tu email aqui: