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  1. Eduardo Soler

    tradicional Briwats con masa brick al horno

    Los briwats son pequeños pasteles hechos con una masa hojaldrada y rellenos con carne y/o vegetales, frutos secos en forma de triángulos o de arrolladitos llamados cigarros. Estos pasteles son típicos de la cocina marroquí y se suelen servir calientes acompañados de un té de menta. En Marruecos es muy común ver estos pasteles en los puestos callejeros de comida, tanto como en los restaurantes. Si bien lo tradicional sería utilizar una masa warka, esta masa es más difícil de hacer y no se consigue hecha lista para usar en los supermercados, por lo que los cocineros marroquíes buscaron otras alternativas con masas similares como la masa brick o la philo. Hay muchísima variedad de estos pasteles, tanto en masa de envoltorio como en rellenos, los he visto y probado en versiones dulces (rellenos con frutos secos y bañados en almíbar especiado) como salados rellenos con carne de cordero, pollo, vaca, pescado, queso, hierbas, etc. A veces están espolvoreados con azúcar glass y canela en polvo. En cuanto a la forma se presentan en forma de triángulos chicos de 6 cm de lado hasta tamaño grande de 8-10 cm de lado, pero también en forma de arrolladitos llamados cigarros marroquíes. En occidente son un bocadillo especial para una reunión con amigos y una cerveza bien fría, ya que se puede comer con la mano, sin necesidad de cubiertos. Lo más común es freír los briwats, pero también los he comido al horno, y la verdad es que me gustan de las dos maneras. En este post muestro unos briwats vegetarianos con forma de triángulos hechos con masa brick rellenos de salteado de verduras y otros con forma de cigarros rellenos de queso de cabra y menta cocinados al horno. La masa brick, en Marruecos es común conseguirla en las góndolas de los supermercados, pero en Argentina no la he visto por lo que hay que hacerla en casa, La masa que yo utilizo en esta receta es hecha en casa (se puede ver la receta en mi blog, en la sección de masas hojaldradas, en el link Cómo hacer masa brick en casa). En este post muestro a modo de ejemplo como se hacen briwats con forma de triángulos y de cigarros utilizando pasta brick, los rellenos elegidos en esta oportunidad son uno vegetariano y otro de queso, el método de cocción es al horno, pero el lector está en libertad de elegir el relleno que más le guste o freírlos ya que la masa brick se adapta tanto para freír como para cocinar al horno. BRIWATS TRIANGULARES DE VEGETALES: Ingredientes del relleno: Cebolla cortada en plumas, zanahoria rallada, pimiento rojo, amarillo y verde cortados en julianas, 1 diente de ajo picado en brunoise, un zapallito zuchini, 1/2 cdita de comino, 1/2 cdita de páprika (pimentón), sal y pimienta a gusto. Preparación: En un wok saltear los vegetales, condimentar y reservar. Armado de triángulos con masa brick: Extender un disco de masa brick sobre una mesada bien limpia: Doblar dos costados de la masa brick hacia adentro, haciendo una tira como se muestra en la fotografía siguiente: Colocar dos cucharadas de relleno en una punta de la masa doblada: Doblar la masa con el relleno como se muestra en la fotografía siguiente: Repetir el doblez: Doblar una vez más hasta obtener un triángulo: Introducir la solapa sobrante en el interior del triángulo como se muestra en la fotografía siguiente: Con los dedos empujar la solapa hacia dentro del triángulo: Pintar con huevo la unión y sellar para terminar de armar el triángulo: CIGARROS MARROQUÍES DE QUESO: Ingredientes: Queso de cabra fresco, menta picada, un chorrito de aceite de oliva, almendras picadas a gusto, 1 yema de huevo, perejil picado, 1/2 cdita de páprika (pimentón), sal y pimienta a gusto. Se puede también reemplazar el queso de cabra por una mezcla de ricota con queso crema. Preparación: Mezclar todo para obtener una pasta firme que no se desgrane. Armado de los cigarros con masa brick: Poner dos cucharadas de relleno en el extremo de un disco de masa brick: Arrollar ajustando el rollo hasta la mitad del disco: Doblar los costados de la masa hacia adentro y seguir arrollando: Terminado el rollo pintar con huevo la solapa y pegar depositando el cigarro con la unión para abajo: Ahora ya están listos los briwats para la cocción final, que puede ser fritos en aceite neutro (girasol) o al horno. Si se van a freír se fritan directamente en una sartén con aceite de girasol a 175ºC. Si se van a hacer al horno, se depositan sobre una placa para horno levemente aceitada, y se pinta con aceite por arriba como se muestra en la fotografía siguiente: Después de 15-20 minutos de horno a 180ºC quedarán como se muestra a continuación, si pasado el tiempo de cocción no se doraron se debe pasar la placa a la salamandra del horno y dorar 1 o 2 minutos, es importante no descuidarse porque se queman en un instante ya que es un hojaldre muy delicado: Se deben servir calientes acompañados de alguna ensalada o de vegetales grillados, yo aproveché el mismo horno para cocinar simultáneamente unos pinchos de vegetales rociados en aceite y espolvoreados con tomillo: Serví los briwat con 2 pinchos y una salsa agridulce como se muestra en la fotografía siguiente:
  2. marisalas

    tradicional Macarons

    Esta receta ha sido un experimento con el preparado de macarons de Funcakes y la verdad es que están muy ricos y son rápidos de hacer, probadlos y me contáis. 350 gr. mix de macarons de Funcakes 82 gr. clara de huevo a t/amb. Frambuesa liofilizada Cristales de pétalos de rosas 1. Echamos el preparado de macarons y la clara de huevo y batimos durante 5 minutos a la máxima potencia. 2. Separamos la masa en dos, en mi caso, para poder darle los colores deseados. 3. Echamos la mezcla en mangas pasteleras. 4. Sobre una bandeja con papel de horno vamos disponiendo los discos de masa, adornamos con frambuesa liofilizada y cristales de pétalos de rosas, y dejamos secar durante 2 horas. 5. Pasado el tiempo, en horno precalentado a 140 grados, horneamos durante 15 minutos. 6. Una vez fríos, se rellenan con el relleno deseado. Espero que os guste el experimento. Besos bombones.
  3. Brownie de chocolate y nueces Te gustan los postres???Eres goloso???El chocolate te vuelve loco??? Pues preparate… te traemos uno de los postres más deliciosos y fáciles de hacer. El Brownie de Chocolate con nueces. Sin más contemplaciones te contamos los ingredientes que necesitas para hacer este delicioso postre con el Chocolate como protagonista. INGREDIENTES PARA HACER UN BROWNIE DE CHOCOLATE 600 gramos de Chocolate Negro Medio Kilo de Mantequilla Medio Kilo de Azucar Ocho Huevos Cuarto de Kilo de Nueces 100-120 gramos de harina MODO DE ELABORACIÓN Poner el chocolate y la mantequilla a fundir. Se puede fundir al baño maría o al microondas. Si se hace en el microondas hay que tener cuidado, ya que el chocolate se puede quemar Mientras tanto se baten los ocho huevos con el medio kilo de Ázucar. Vamos batiendo fuertemente hasta que el Ázucar este completamente mezclado con los huevos. Una vez batido el aspecto al moverlo se parecerá a la miel Una vez fundido el chocolate con la mantequilla y los huevos con el Ázucar iremos mezclado las dos cosas. Echaremos poco a poco la mezcla de los huevos y el Azucar en el chocolate batiendo muy fuerte para que el chocolate no se corte por el contraste entre el frio y el calor de uno y otro El siguiente paso es echar la harina poco a poco para que la mezcla espese. Con la harina no conviene pasarse, sino quedará un bizcocho demasiado espeso. Echamos poco a poco y vamos mezclando Incorporamos las nueces a la mezcla, rompiéndolas con la mano. Una vez incorporadas las nueces, escogemos una fuente que untaremos de mantequilla y harina para que el brownie no se pege. Lo metemos al horno precalentado a 180 grados durante 30-35 minutos aproximadamente. El truco para saber si ya esta hecho es ir viendo el brownie sin abrir mucho el horno para que no se vaya el calor e ir viendo que esta hecho pero que por el centro se sigue moviendo. Otra opción para saber si esta hecho es introducir un palillo y si sale un poco humedo es que esta hecho. Una vez hecho se deja reposar la masa toda la noche y si puede ser en frio. Esto hará que el brownie tenga consistencia y se pueda desmoldar facilmente. Para comerselo lo partimos en trozos y le añadimos un trozo de helado. Delicioso!!!! Tendremos un plato exquisito que os puede aguantar varios días en la nevera(guardarlo bien tapado) Tienes el video explicativo de la receta entera en https://goo.gl/uE7NLi
  4. Lactonesa es un Substituto de la mayonesa que se utiliza en restaurantes ya que no lleva huevo y de esta manera evitamos la salmonelosis, también tiene menos calorías por lo que engorda mucho menos que la mayonesa y se conserva durante más tiempo en el frigorífico. Lactonesa receta: Leche. Aceite de oliva. Sal. (Ajo opcional) Puede usar leche entera o desnatada.
  5. Cocinero2017

    tradicional Como Hacer un Helado Casero

    Como Hacer un Helado Casero Algunas veces pensamos en cómo hacer un helado casero sin embargo, muchas veces nos quedamos pasmados ante las versiones que conseguimos en los supermercados y heladerías industrializadas, sin pensar lo poco provechosos que son, por el alto contenido de grasas y azucares que estos suelen tener. No podemos negar que comer un helado como postre es una muy buena opción en tiempos de verano, pero por lo dicho anteriormente es mucho mejor aprender cómo preparar un helado casero ya que podemos hacerlo con poca azúcar y mucha fruta para hacerlo bien saludable. El plátano congelado lo podemos utilizar como un buen truco para prepararnos un rico helado cremoso. Ya que sobre este plátano podemos añadir las frutas a nuestro gusto, y para poner un ejemplo miremos que los frutos rojos mezclados en nuestra licuadora y sin añadir nada de azúcar ya queda listo y muy delicioso, nuestro helado casero.
  6. fiesta30

    tradicional CONEJO CON CEBOLLA

    Ayer tenia invitados y volví a hacer conejo con cebolla , es u plato muy fácil y que me encanta , me quedo buenísimo , espero os guste
  7. gastronomiadesegovia

    tradicional Salsa Ali Oli

    Hola os dejo esta receta para hacer una salsa Ali-oli INGREDIENTES SALSA ALI OLI Ajo Una parte de huevo por tres de Aceite Aceite de Oliva o Girasol. Con el Aceite de Oliva la salsa tendrá un sabor más fuerte e intenso Sal y Pimienta Negra MODO DE ELABORACIÓN Triturar bien el Ajo con el Aceite. Que la parte liquida quede bien mezclada Añadir los huevos y apoyar la batidora sobre el fondo del vaso. Ir triturando a una velocidad más lenta y no levantamos la batidora hasta que veamos que los ingredientes van espesando. Levantamos poco a poco de abajo a arriba Añadir si se quiere un poco de sal o pimienta negra para darle más sabor Meter en el frigorífico para que espese Aquí teneis la receta en vídeo https://goo.gl/tyybhQ
  8. Sencillamente delicioso. INGREDIENTES: berenjena calabacín cebolla ajo pimiento verde pimiento rojo tomates queso feta desalado aceitunas negras AOVE PREPARACIÓN: Seguimos las instrucciones del envase de cuscús para hidratarlo y reservamos. Ponemos aceite en una cazuela y le añadimos la cebolla muy picada, y a continuación el resto de ingrediente en trozos no muy grandes. Cuando empiece a hervir le añadimos el ajo triturado, bajos la temperatura y dejamos que se haga a fuego lento. Una vez hecho le añadimos el cuscús, rehogamos bien y le ponemos las aceitunas y el queso. Integramos todo y ya tenemos un delicioso plato.
  9. gastronomiadesegovia

    tradicional Presentación

    Hola a todos, Encantado de saludaros y formar parte de este foro de donde sacar muchas ideas para cacharrear en la cocina. Os dejo una de mis últimos experimentos para hacer carne o pescado a la parrilla. Lo podeis ver https://goo.gl/d37vyv esta la receta completa en vídeo INGREDIENTES PARA MACERAR CARNE PARA PARRILLA 1 Pimiento Verde 1 Pimiento Rojo 1 Cebolla 4 0 5 dientes de Ajo Água Sal Colorante Comino Molido MODO DE ELABORACIÓN Se vierten todos los ingredientes en un bol o recipiente. El Pimiento Verde, el pimiento rojo, la Cebolla y los ajos Todo ello se riega con el agua Sal al gusto, echamos el colorante(esto es opcional) y los cominos Lo mezclamos todo con la batidora Para usar este Adobo, introducimos en el cualquier carne o pescado y le dejamos la noche anterior. Esté a la hora de hacer nuestra carne a la parrilla o nuestro pescado en la plancha le dará un sabor diferente
  10. chispi57

    tradicional Ensalada Alemana

    Ingredientes: 500gr de patatas para cocer(pequeñas), 2 huevos, 2 salchichas alemanas, 10 pepinillos, 1 cebolleta, 4 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de mostaza, perejil picado. Poner a cocer las patatas en abundante agua y un poco de sal hasta que esten tiernas, el agua de cocción no tiene que estar borboteando, más bien suave para que no se rompan las patatas. Cuando esten cocidas quitar el agua y dejar enfriar. Cocer también los huevos y picarlos. Cortar la cebolleta picadita, y los pepinillos en rodajitas. Las salchichas freirlas un poco y corta en rodajas. Cuando esten frias las patatas pelarlas y cortar en trozos medianos y en un bol mezclar con todos los ingredientes picados. Mezclar la mayonesa con la mostaza y el perejil picado y añadir al bol. mezclar bien y despacito. Meter en el frigorifico y dejar enfriar.
  11. Wok de garbanzos con verduras 👈 Esta fue nuestra cena de anoche. Un riquísimo plato de legumbres con verduras muy fácil de realizar en el wok (que por cierto compré ésta semana en el Lidl, la primera vez que tengo uno y salió muy bien de precio 12 €) y además sin sufrimiento animal. ¿qué más se puede pedir ? Lo vegano va ganando protagonismo en nuestra mesa y ciertamente que se puede comer muy bien y con todo lo que necesita tu cuerpo. En casa aún no somos veganos pero vamos por el buen camino. Ahora mismo sólo consumimos algún producto animal un par de veces por semana y eso ha sido una gran mejora. El problema ahora mismo es que no se pueden hacer muchos milagros con el escaso presupuesto del que disponemos para alimentación y es terrible ver como frutas y verduras alcanzan a veces precios escandalosos mientras que los alimentos menos sanos o de origen animal son más baratos. Bueno vamos a la receta..... Ingredientes 2 personas: 1 bote de garbanzos cocidos 1 cebolla mediana 1 pimiento rojo pequeño 1 calabacín 2 zanahorias medianas aceite de oliva virgen sal 2 cuch de tomate frito 2 cuch de tomate triturado 1/4 cucharadita de ajo en polvo 1/8 cucharadita de orégano 1/8 cucharadita de pimentón dulce 1/2 cucharadita de especias bbq picante Preparación: Cortamos las verduras en brunoise o cubitos Ponemos un poco de aceite de oliva en un wok y lo ponemos al fuego fuerte y cuando esté caliente echar la cebolla y saltearla 2 minutos. Añadir la zanahoria y seguir salteando el conjunto otros 3-4 minutos. Sazonar con un poco de sal, añadir el pimiento rojo. saltear otros 3 minutos y entonces añadir el calabacín y seguir 2 minutos más. En éste momento añadimos el ajo en polvo, pimentón y las especias bbq picante, mezclamos bien para que coja bien los sabores. Apartar la verdura a un lado del wok y en ese hueco añadir los dos tipos de tomate y dejarlo unos segundos para que cojan temperatura y mezclar de nuevo con toda las verduras. Añadimos los garbanzos que habremos escurridos de su líquido de conservación y enjuagados bajo el grifo del agua corriente. Cocinamos todo el conjunto otros 2 o 3 minutos , rectificar de sal si fuera necesario. Listo para servir y disfrutar. Una verdadera delicia
  12. Nosotros en casa no somos veganos, pero ha caido en nuestras manos una receta de tortilla de patata que no he dudado en cocinarla, en verdad es bastante distinta a la tortilla de patata tradicional, pero está también muy buena. ¿Os animais a hacerla? Aqui os dejo la receta. TORTILLA DE PATATA VEGANA
  13. Cortar cebolla sin que te lloren los ojos: El truco es muy sencillo partimos la cebolla por la mitad y la ponemos en el microondas durante unos 30-45 segs 45 maximo!! si lo ponemos más rato la empezaremos a cocinar. Con esto no te picaran los ojos o si te pican sera mucho mucho mucho menos. Fuciona fijaros en el video se hacerca las cebollas a los ojos sin problemas. PD: no se si este consejo esta bien ubicado en esta parte del foro imagino que si, pero si no lo estubiera moverlo o avisarme sin problema. Espero que les fucione el truquillo y no volvais a llorar más con las cebollas que tienen una mala leche! jeje. Saludos.
  14. Pipirrana de Jaen: Tomates. Ajo. Pimiento Verde. Aceite de oliva. Vinagre. Sal. Muy sencillo y para estos tiempos de calor.
  15. Pizza Casera Ingredientes: 350gr de Harina de fuerza. 30 gr aceite de oliva. 12gr de Levadura fresca. 170gr de agua. Una cucharada de cafe de Sal. Muy facil de realizar y ingredientes super sencillos.
  16. maetiare

    tradicional Macarrones con verduras

    Macarrones con verduras 👈 Ingredientes 2 personas: 1 zanahoria 1 1/2 cebolla 1/2 pimiento rojo 2 dientes de ajo 1 calabacín pequeño aceite de oliva virgen sal orégano 2 cucharadas de tomate frito 2 cucharadas de tomate triturado una pizca de ajo en polvo ( al gusto ) agua 260 gr de macarrones Preparación: Pelar la zanahoria.Cortar las verduras en juliana. Picar el ajo. Poner la pasta a cocer en agua hirviendo con un toque de sal. Cuando esté al dente, escurrir y refrescar bajo el grifo para cortar la cocción, reservar. Mientras en una sartén antiadherente ( si es un Wok mucho mejor) ponemos a calentar un poco de aceite a fuego fuerte. Cuando esté caliente añadimos la cebolla y salteamos 2 minutos, bajamos a fuego medio, sazonamos con una pizca de sal y añadimos el ajo picado. Mezclar bien y añadir la zanahoria, saltear 2 minutos más. Añadimos el pimiento y seguimos cocinando un par de minutos más. Añadir el calabacín y una pizca de orégano. Seguir salteando el conjunto. Pasado unos 3 minutos añadir un chorrito de agua, remover y tapar. Ir removiendo hasta que el líquido se haya evaporado. En éste momento añadir el tomate, mezclar y seguir cocinando a fuego bajo tapado. Comprobar si la zanahoria y el pimiento están tiernos, en éste punto la salsa ya esta lista. Añadir a la sartén o wok la pasta y mezclar bien todo y darle un golpe de calor para calentar la pasta Ya sólo queda disfrutar de unos riquísimos macarrones veganos. Nota: En mi caso me apetecía un toque picante, así que en mi ración he espolvoreado un poco de especias para barbacoa picante. ( éstas últimas las compré la semana pasada en el aldi, no es una cosa que suela estar de fijo😞 sino que es de una promoción eventual )
  17. verguizassanchez

    tradicional Conservaciòn masa tortitas en nevera

    Hola a todos De antemano muchas gracias por tomaros el tiempo de leer y contestar a mi mensaje. Mi duda es la siguiente: ¿Alguièn sabe cuànto podrìa durar aprox. una masa de tortitas en la nevera? La hago con huevo (clara), leche, harina de avena y plàtano. Me gustarìa dejarla preparada para simplemente tener que ponerlas en la sartèn por la mañana Muchas gracias a todos :-) Muchas gracias
  18. Que grán descubrimiento !! este fin de semana pasado participé en un concurso de ollas ferroviarias, nunca había preparado una, y salvando los nervios iniciales y el arranque de la combustión, que más tradicional no puede ser (con carbón). El resultado fué más que satisfactorio, una meritoria 8ª posición de 20 participantes. Pero vamos al lio, me he enamorado de este artilugio creado por los antiguos ferroviarios para prepararse la comida en sus maratonianas jornadas, de ahi lo tradicional y magico que me pareció cocinar con una. La olla me la prestaron para la ocasión y el concurso era de patatas con carne. Salvando las distancias con la cocción tradicional, la calma de su cocinado hace que este plato pose de una manera espectacular y adquiera un sabor único. La receta para la olla ferroviaria la saqué de esta web, te explican toda su historia y los componentes de la olla. el siguiente paso es hacerme con una, se construyen de forma tradicional por lo que tendre que investigar un poco, pero quien dijo....¿miedo? Habeis cocinado con ella? teneis una? y lo más importante, donde la habeis comprado.... Se agradecerán los comentarios.
  19. dolphin

    tradicional Yogurt Natural

    Ingrdientes: 100 Gr de azúcar. 40 de leche en polvo. 1 yogur. de sabores o natural como quieran. Enlace del video: Yogurt Natural Casero
  20. Ingredientes: Patatas (hervir 1 horita) Jamon Harina Huevo Enlace del video: Patatas rellenas con jamon Es muy simple pero esta muy bueno. Las podeis rellenar tambien de otras cosas (Queso... Pollo etc..)
  21. Hola a todos. Hoy os traigo una receta para hacer hamburguesas caseras mucho más sanas que las comerciales y mucho más ricas tambien. La receta es muy simple, coges medio kilo de carne picada de ternera (o la que prefieras, solo que yo en este caso use ternera), le añades 10 o 15 chapoteas picadas muy finas, le añades un diente de ajo picado tambien muy fino, sal y especias al gusto, y un huevo entero, y mezclas todo bien para incorporar todos los ingredientes. Una vez todo bien mezclado, tendrás una masa uniforme que se pegara mucho a las manos y al recipiente. Pues ahora es el momento de añadir el ingrediente estrella, la harina de garbanzo. Esta harina la utilizamos como si fuera el pan rallado de las hamburguesas convencionales, y añadimos a ojo al mismo tiempo que continuamos mezclando, hasta que la masa no se pegue a las manos ni al recipiente (como si estuviéramos haciendo pan). Una vez así, damos forma y a freír, y el resultado es el que veis en La foto, que ya os digo yo que estaban riquísimas, jeje. La harina de garbanzo se ha convertido en un fijo en mi cocina, pues me está dando un resultado espectacular tanto para cocinar, rebozar como para hacer repostería. Además, es una fuente de proteínas de calidad y fácil asimilación. En breve haré un especial en mi blog de la harina de garbanzos igual que el que hice de los 10 beneficios de la harina de avena. Os invito a pasaros por mi blog (www.recetasrapidas.blog) y descubrir tanto estos especiales que hago de vez en cuando, como muchas recetas de este estilo, sanas y rápidas de preparar. Saludos
  22. En casa desde que descubrimos esta recetas para hacer tortilla de patata no la hacemos de otro modo, una vez cogido el punto, queda buenísima y muy jugosa. Es muy saludable ya que apenas utilizamos aceite, y se puede dejar todo listo para hacer en cualquier momento con lo que el engorro de hacer una tortilla y lo que se mancha queda solucionado. La receta original de Tortilla de patatas al horno la descubrimos aquí. Espero que os guste y si la probais comentarme que os parece.
  23. Hola. Aqui os dejo la receta de fajitas de pollo con verduras, espero que os gusten: Corta el pollo en tiras no muy largas, y añádele el ajo picado, y un pellizco de sal. Échalas en un recipiente, añade aceite y vinagre, y deja macerar mientras preparas el resto de ingredientes. Corta en tiras los pimientos y la cebolla. Saltealos en la sartén con aceite y sal. Saltea el pollo de la misma forma, y mezcla con las verduras. Calienta las tortillas en una sartén y rellena con las verduras y el pollo. Añade aguacate cortado en tiras, y sirve, ¡que aproveche! INGREDIENTES: 8 tortillas mexicanas 700 gr de cintas de pollo 3 pimientos (rojo, verde y amarillo) 1 cebolla 2 aguacates 2 dientes de ajo aceite de oliva virgen extra vinagre sal Si queréis ver más recetas rápidas y fáciles, podéis echarle un ojo a mi blog: http://www.recetasrapidas.blog Un saludo
  24. maetiare

    tradicional Arroz caldoso Eszaga

    Ya sé que con las calores no apetece mucho un plato de cuchara, pero economía y pocos recursos obligan. A pesar de ello está muy rico y además vegano. Arroz caldoso Eszaga Ingredientes: 1,100 litros de agua 100 gr de arroz de grano largo 1 zanahoria grande 3 ramilletes de coliflor 5 pastillas de espinacas picadas congeladas 200 gr de garbanzos cocidos de bote 3 cuch. de tomate frito 2 pastillas de caldo de verduras 3/4 cucharadita de cebolla en polvo 2/4 cucharadita de ajo en polvo 1/4 cucharadita de pimentón dulce 1/4 cucharadita de curcuma Preparación: Calentar el agua en el microondas hasta el punto de ebullición( podeis usar también un calentador de agua o una cacerola al fuego) Pelar la zanahoria y trocearla en rodajas no demasiado gruesas trocear los ramilletes de coliflor. Añadirlo a una cazuela junto con el tomate, los garbanzos escurridos de su líquido de conservación, las espinacas congeladas. Añadir el agua ya caliente. Añadir las pastillas de caldo y los demás condimentos. Cuando comience de nuevo a hervir el agua añadir el arroz y cocinar tapado a fuego medio-bajo removiendo de vez en cuando. Estará listo cuando el arroz esté cocido.
  25. Sano, rico y fácil. INGREDIENTES: una bandeja de champiñones laminados o enteros tofu cebolla frita (puede ser cruda) ajos vinagre de manzana u otro suave. limón agua AOVE PREPARACIÓN: En una sartén ponemos un poco de aceite a calentar, le añadimos la cebolla frita y los champiñones. Rehogamos bien y le ponemos los ajos triturados. Antes de que cojan color le añadimos el vinagre rebajado con agua (sustituye al vino blanco) y medio limón exprimido. Dejamos que se vaya haciendo todo. Mientras, en otra sartén ponemos el tofu cortado en cuadraditos, que se vaya tostando y le añadimos un poco de salsa de soja. Una vez hecho se lo añadimos a los champiñones, y cuando ya estén hechos emplatamos y disfrutamos. Besukis
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