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Encontramos 1.199 resultados

  1. Sopa de noodles con patatas y judías verdes Ingredientes: 1,200 l. de agua 2 puñados de judías verdes congeladas 4 cuch de tomate frito 2 patatas medianas o 1 grande 70 gr de espaguettis 3/4 cuchdta de cebolla en polvo 2/4 de cuchdta de ajo en polvo 1/4 cucharadita de pimentón dulce 1/4 cuchdta cumplida de curcuma 2 pastillas de caldo de verduras Preparación: Poner a calentar el agua en el micro, Pelar las patatas y cortarlas a trozos. Echar en la cacerola las judias verdes, patata, y tomate frito. En un mortero machacar las pastillas de caldo y añadir cebolla,ajo,pimentón y curcuma. Cuando el agua ya esté caliente añadirla a la cazuela y calentar a fuego alto. Cuando empieze a hervir añadir los espaguetis troceados en 2 o 3 partes, la mezcla del mortero y cocinar a fuego medio-bajo tapado removiendo de vez en cuando. La sopa estará lista cuando la pasta esté cocida al dente.
  2. Para días de sol y calor o días otoñales agradables. Y para el verano no digamos. Está estupenda. -INGREDIENTES: sandía queso fresco semillas variadas (sesamo, pipas...) AOVE -PREPARACIÓN: Partir la sandía en trozos, añadir el queso y las semillas. Rociar con aceite, revolver y a comer. Se puede variar al gusto de cada uno y con diferentes quesos. Besukis
  3. No sabía que hacer de comer y tampoco disponía de muchos ingredientes, así que he mirado en el congelador y viendo que solo tenía mejillones y pulpo congelados, he buscado un receta en internet y he encontrado esta de un blog que no conozco, pero que me ha parecido muy completo, tendré que seguir con mi visita y verlo con detenimiento, de todas formas ya de entrada le doy las gracias por esta estupenda receta, el blog en cuestión es Blog José Enrique Serrano. 1 vaso de arroz ½ bolsa mejillones cocidos congelados Pulpo al gusto 1 l. caldo de pescado Perejíl 1 diente de ajo 1 cebolla ½ pimiento rojo (opcional) 2 tomates 1 ñora Sal Aceite. Azafrán o colorante 1. Primero preparemos la ñora en un cuenco con agua caliente para que se ablandezcan. 2. Cortamos la cebolla muy fina y la pochamos, seguidamente añadimos el pimiento y dejamos que se rehoguen, cuando esté, añadimos los tomates rallados, añadimos una pizca de sal, reservamos. 3. En un mortero picaremos un ajo, sacaremos la carne de la ñora, y añadiremos una ramita de perejíl, y lo picamos bien picado. 4. Añadimos los mejillones y les damos unas vueltecillas, pero poco., agregamos el arroz y les damos unas vueltas y seguidamente el caldo, junto el caldo, añadimos el majao y que coja sabor. 5. El fuego lo tendremos a fuego suave, ponemos un poco de colorante y cuando esté reducido el caldo agregaremos los trocitos de patas de pulpo. 6. Tener en cuenta, que al tener menos caldo este arroz, tendremos que tener cuidado para que no se nos pegue, hay que estar al tanto, y removerlo mas veces que un arroz caldoso. 7. Cuando veamos que el arroz esté listo y el caldo se haya evaporado casi por completo, sacamos y emplatamos. Espero que os guste. Besos bombones.
  4. tradicional Torta de manzana y canela

    Ya sabéis de mi pasión por las tartas de chocolate, de queso y de manzana, son una maravilla y esta no podía ser menos, riquísima receta de Loca por la formación (empresa dedicada a impartir cursos de todo tipo en Almería), mil gracias por tu receta, está de lujo. 120 gr. harina 100 gr. azúcar 1 cucharita de levadura en polvo 1/2 cucharita de sal 1 cucharita de canela 60 gr. mantequilla t/amb. 1 huevo t/amb. 120 ml. leche entera t/amb. 1 manzana verde Frutos secos 1. Precalentamos el horno a 180 grados. 2. En un bol mezclamos la harina, sal y levadura. 3. Ponemos los 60 gramos d mantequilla a temperatura ambiente en un bol junto con 50 gr d azúcar y batimos. Podemos hacerlo con batidora eléctrica o a mano con unas varillas. 4. Añadimos el huevo batido y seguimos batiendo. 5. Ahora vamos a incorporar la mezcla de harina y la leche en tres pasos: primero incorporamos una tercera parte de la mezcla de harina, cuando está integrada a la masa hacemos lo mismo con la leche y así dos veces más hasta que tenemos toda la leche y harina mezcladas. 6. Mezcla el resto del azúcar con la canela en polvo. 7. Vierte la mitad de la masa en el molde (para esta cantidad es suficiente un molde de 15 cm. de diámetro) pon una capa de manzana en rodajas finitas y por encima pon una capita de azúcar con canela. 8. Ponemos encima el resto de la masa y volvemos a cubrirla con otra capa de manzana fileteada. Cubrimos la capa de manzana con frutos secos picados, yo en esta ocasión he utilizado nueces, avellanas y almendras. Y por último otra capita de azúcar con canela. 9. Metemos en el horno durante 25 minutos. Espero que os guste. Besos bombones
  5. tradicional ENSALADA DE ARROZ CON QUESO

    Tiempo: 25 min Dificultad: Fácil Porciones: 4 Esta ensalada aportará a tu familia hierro, gracias a la aceituna que previene la anemia por falta de este mineral. Los ingredientes son deliciosos y saludables. Olvídate de las ensaladas aburridas y monótonas con este platillo sofisticado, ayúdate con los utensilios de Cocina Mía, ideales para elaborar esta receta. Tip: Agrega un poco de chile de árbol molido para darle un toque picoso. Cómo hacer ensalada de arroz con queso Ingredientes: - 250 gr de arroz blanco, lavado y cocido. - 3 jitomates pelados y picados. - 1 taza de queso tipo manchego rallado - 40 gr de aceitunas verdes - 1 cucharada de alcaparras - 2 corazones de alcachofa Para la vinagreta - 20 gr de filete de anchoa - ½ taza de aceite de oliva - 4 cucharadas de sazonador líquido - 1 limón Cómo hacer ensalada de arroz con queso Preparación: - En un bowl mezcla el arroz previamente cocido, los jitomates picados y el queso tipo manchego rallado. - Agrega las aceitunas, las alcaparras y los corazones de las alcachofas y mezcla bien. - En un bowl de bambú Cocina Mía prepara la vinagreta agregando filetes de anchoa, la media taza de aceite de oliva y el sazonador líquido. - Si lo deseas puedes agregar el jugo de un limón a la vinagreta, que le da un toque especial. - Ofrece la vinagreta para verter sobre el arroz con queso. - Disfruta. PRODUCTOS NECESARIOS: Cuchara de bambú Rallador Tabla para picar chica Colador de hacer inoxidable Bowl de acero inoxidable
  6. tradicional Pollo flambeado

    Riquísimo pollo flambleado, super fácil y con pocas calorías, que seguro que durante el veranito nos hemos pasado siete pueblos. La receta es una mezcolanza de varias de internet, espero no ofender a nadie. 1 bandeja de filetes de pollo 1 bandeja de champiñón laminado Vino blanco. Agua 2 cucharadas de coñac sal y pimienta 1. Salpimentamos las pechugas. 2. En un sartén con un poquito de aceite doramos el pollo. 3. Añadimos los champiñones y rehogamos, añadiendo un poco de sal. 4. Añadimos un vasito pequeño de vino y agua, y a fuego lento dejamos cocinar durante 25 minutos. 5. Mientras tanto en un cazo calentamos el coñac. 6. Una vez cocinado el pollo, le echamos por encima el coñac y flambeamos, dejando cocinar tapado unos minutos, y listo. Espero que os guste. Besos bombones.
  7. tradicional RECETA DE CALDO TLALPEÑO

    Tiempo: 70 min Dificultad: Media Porciones: 6 Este delicioso caldo cae muy bien en esos días fríos donde quieres levantarte el ánimo con algo picosito, lleno de sabor y muy saludable. En Cocina Mía tenemos los utensilios que necesitas para realizar esta preparación ya que facilitan completamente el proceso de cocinar. Se sugiere una lata de chipotle, pero tú decides cuanto picor agregar a tu receta. Tip: Lava y desinfecta perfectamente las verduras para cuidar la salud de tu familia. ¿Cómo hacer caldo tlalpeño? Ingredientes: - Aproximadamente 3 litros de agua - 6 piezas de pollo - ½ cebolla - 1 diente de ajo - 1 ½ cubos de caldo de pollo - 1 lata de chile chipotle - 3 chiles guajillos sin semilla previamente remojados en agua caliente - 8 jitomates cocidos y sin piel - 1 taza de puré de tomate - 2 cucharadas de aceite de maíz - 3 zanahorias picadas - 10 papas cambray - 3 ramas de epazote - 3 aguacates ¿Cómo hacer caldo tlalpeño? Preparación: - Cuece las piezas de pollo en el agua, con el ajo y la cebolla por aproximadamente 30 min hasta que el pollo este suave y reserva. - Licua los chiles con el puré de tomate, una taza de agua y los jitomates. - En un sartén calienta aceite y frie la salsa que te resultó en el paso anterior, retírala después de 10 min y agrégala al caldo de pollo. - Agrega las verduras, previamente peladas y picadas, y las ramas de epazote para darle más sabor a tu caldo. - Deja cocinar hasta que las verduras estén al dente (aprox. 30 min) - Sirve en platos hondos y coloca las rebanadas de aguacate encima del caldo. - Disfruta con un poquito de limón y sal. PRODUCTOS NECESARIOS: CUCHARA DE BAMBÚ CUCHARON DE ACERO INOXIDABLE ESPUMADERA DE ACERO INOXIDABLE CUCHILLO CHEF FULL TANG TABLAS PARA PICAR CHICAS JUEGO DE CUBIERTOS BRISTOL
  8. tradicional Ensalada trifruta

    Ensalada trifruta Nos hemos propuesto integrar más las frutas y las ensaladas en nuestros menus y hacer comidas más crudiveganas. Iremos alternando platos cocinados y crudos a lo largo de la semana.Hoy nuestra comida ha consistido en una ensalada o macedonia (según se vea ) de tres frutas y ha sido un gustazo. Cuan feliz sería yo en un país con multitud de frutas y a buen precio , seguro que iba a gozar a lo loco. Ingredientes 1 persona: 2 1/2 banana2 manzanas fuji50 gr de pasas sultanasZumo de naranja(que yo no puse por no tener)Preparación:Trocear en rodajas las bananasTrocear la manzana en cubitosMezclar en un bol con las pasas Sugerencia le vendría bien el zumo de una naranja( yo o le puse porque no tenía)
  9. Sopa de arroz con garbanzos y espinacas Siguiendo con la temática vegana del día nuestra cena ha consistido en una rica sopa. He utilizado espinacas congeladas marca hacendado (supermercado Mercadona) en un nuevo formato: viene en formato 1 kg y en pequeñas piezas o pastillas y la espinaca esta picada fina. Todo un descubrimiento, para mi ideal para mis sopas y supongo que para los que se hagan batidos verdes (smoothies) también les acomodará éste nuevo formato.La sopa es bien sencilla pero no por ello menos sabrosa. Ingredientes 2 personas como plato único: 1,100cl de agua 2/3 de bote de garbanzos cocidos(300 gr) 2 pastillas de caldo de verduras 10 pastillitas de espinacas congeladas 80 gr de arroz de grano largo 4 cucharadas de tomate frito 3/4 cucharadita de cebolla en polvo 2/4 cucharadita de ajo en polvo 1/4 cucharadita de pimentón dulce 1/4 cucharadita colmada de curcuma Preparación: Poner a calentar el agua en una cacerola. Añadir el tomate frito, las espinacas congeladas y los garbanzos. En un mortero(aunque no es necesario, pero yo lo hago porque no me gusta echar las pastillas enteras ) desmenuzar las pastillas de caldo y añadir cebolla en polvo, ajo en polvo , pimentón dulce y curcuma. Mezclar bien y añadirlo a la cacerola. Cuando rompa el hervor añadir el arroz y cocinar a fuego bajo tapado removiendo de vez en cuando hasta que el arroz esté cocido. Y no hay más misterio, al alcance de cualquiera aunque no sea un cocinitas.
  10. tradicional EMPANADAS DE PIÑA

    Tiempo: 40 min Dificultad: Media Porciones: 20 empanadas Este postre queda perfecto para cualquier ocasión. La piña es una fruta deliciosa con propiedades diuréticas y desintoxicantes con alto contenido de potasio, calcio, magnesio y hierro. Tip: Raciona la cantidad de dulce que tu familia ingiere variando el tamaño de las empanadas. Cómo hacer empanadas de piña Ingredientes: - 2 tazas de harina de trigo - 1 cucharadita de polvo para hornear - 1/3 de taza de azúcar - 1 pizca de canela molida - 100g de manteca vegetal en cuadritos - 1 taza de agua fría - 1 bote chico de mermelada de piña - 1 huevo batido - azúcar para decorar Cómo hacer empanadas de piña Preparación: - Mezclar en un bowl Cocina Mia la harina, polvo para hornear, azúcar y canela - Agregar la manteca en cuadritos y mezclar con las manos hasta lograr la consistencia de arena fina. Agregar el agua fría. - La masa estará lista hasta que todo se incorpore bien y esta no se pegue a las manos. - Precalentar el horno a 190 803N MPH-1778 LO QUE MAMSS-1547AS EN TIENDAS ESPECIALIZADAS DE COMIDA JAPONESA. YA.CINA MIA. Y EL PEPPERONI O LO QUE MA - Batir un huevo con un chorrito de agua - Estirar la masa con un rodillo sobre la mesa enharinada - Cortar en círculos la masa con un cortador redondo - Rellenar con la mermelada de piña y formar la empanada ( la mezcla de agua y huevo sirve para cerrar la empanada ) y aplasta las orillas con un tenedor - Repetir este paso con todas las empanadas - Cubrir las empanadas con la mezcla de huevo y hornear durante 20-25 min o hasta que se vean ligeramente doradas - Colocar en un bowl las empanadas y agrega azúcar para cubrirlas completamente TIP El azúcar se adhiere mejor a las empanadas cuando estas están aun calientes UTENSILIOS DE COCINA NECESARIOS: Bowl de Acero Inoxidable Cuchara Para Helado Charola Para Galletas Batidor de Nylon
  11. tradicional HUEVOS RELLENOS A LA DIABLA

    Tiempo: 20 min Dificultad: Fácil Porciones: 10 aperitivos ¿Buscas hacer un desayuno ligero, rápido y fácil de hacer? Esta es la opción ideal para ti. Los huevos duros conservan al máximo las propiedades sin añadir grasas ni calorías extra, además que las proteínas del huevo se vuelven más fáciles de digerir por el organismo. Tip: Sirve los huevos en una charola al centro de la mesa para que las personas tomen el número de aperitivos que deseen. cómo hacer huevos rellenos a la diabla Ingredientes: - 5 huevos - ¼ de leche evaporada - 3 ½ cucharadas de mayonesa - 2 cucharaditas de mostaza - Sal - Paprika cómo hacer huevos rellenos a la diabla Preparación: - Pon a cocer los 5 huevos, el tiempo depende del gusto de cada quien. - Ya que estén cocidos corta los huevos por la mitad a lo largo. - Retira las yemas, puedes ayudar con una cuchara para helado o un porcionador de fruta de Cocina Mía. - Muele las yemas perfectamente, puedes hacerlo con un tenedor o un machacador. - Cuando estén bien molidas agrega la leche evaporada, la mayonesa y la mostaza. - Revuele bien la mezcla hasta obtener una consistencia cremosa. - Condimenta con sal. - Con ayuda de una cuchara de helado o una manga pastelera rellana cada mitad de huevo. - Da el toque final a los aperitivos espolvoreando paprika. cómo hacer huevos rellenos a la diabla PRODUCTOS NECESARIOS accesorios de cocina utensilios de cocina Bowl de acero inoxidable Descorazonador Machacador de nylon Batidor de naylon
  12. Los chilaquiles es un plato mexicano hecho a base de tiras de tortillas de maíz fritas ( o también con totopos) bañadas en una salsa picante. El plato puede ir acompañado con carne deshebrada, huevos, crema ácida, queso, aguacate, vegetales crudos o cocidos, etc. Este plato es común comerlo en un desayuno con un buen café, sin embargo según el acompañamiento puede perfectamente ser un plato para un almuerzo o una cena. En este post presento el plato que se ve en la portada y que serví en un almuerzo: chilaquiles con salsa roja y pollo deshebrado. Ingredientes: 4 tortillas de maíz, media pechuga de pollo, 1/2 cebolla mediana, 2 tomates peritas, 1 chile pasilla, 1/2 de chile de árbol, 1 diente de ajo, sal a gusto, caldo de vegetales c/n., 1 ramita de epazote (es una hierba aromática que en Argentina se llama paico y que suele crecer en los jardines durante el período de primavera-verano), en la fotografía siguiente que tomé en mi jardín se puede ver como es la hierba: Planta de Epazote, en Argentina se llama Paico Preparación: Hervir la pechuga de pollo en el caldo y una vez cocida proceder a deshebrar. Cortar las tortillas en tiras, este paso y el próximo se pueden obviar si se optó por usar totopos en vez de tortillas: Freír las tiras de tortilla a efectos de que queden crocantes, también se podrían hornear con un chorrito de aceite, pero a mi me gustan más fritas: Reservar las tiras de tortilla fritas y separar algunas para decorar el plato al momento del servicio. Desvenar el chile pasilla, quitar las semillas e hidratar sumergiendo en agua caliente 10 minutos: Hacer una salsa licuando media cebolla, 2 tomates perita, el chile pasilla, el trozo de chile de árbol, 1 diente de ajo y un poquito de sal (a gusto): Cocinar la salsa en una olla con un chorrito de aceite y agregar una ramita de epazote: Una vez espesada la salsa, apagar el fuego, quitar la rama de epazote y agregar el pollo, luego agregar los trozos de tortilla y revolver para integrar todo: Servir caliente, espolvorear con láminas de queso o con queso rallado, decorar con una o dos tiras de tortilla reservadas:
  13. tradicional pastas marroquís

    125 gr. de mantequilla 75 m,l. de aceite de girasol 3 quesitos en porciones 1 sobre de azúcar vainillado 320 gr. de harina 4 gr. de Royal 70 gr. de azucar 40 gr. de sesam,o tostado Batir la mantequilla blanda, azúcar, vainilla, sésamo, los quesitos y el aceite hasta que este cremoso. Mezclar la harina con el Royal tamizarlo, e incorporarlo a la mezcla a mano,en varias veces. Formar bolas y hacer dibujos con un marcador de galletas, sellos, o como queráis. poner en una bandeja de horno con papel y meter en el horno a 180º unos 15 minutos. rebozar en azúcar glass.
  14. Sopa de fideos con lentejas y chorizo Aunque aún no han llegado los días de frío, en mi casa si o si es obligada la sopa (cosas de la economía de subsistencia) a pesar de que a mi realmente no me apetecen en absoluto .Cuando no teníamos problemas económicos los platos de cuchara no aparecían en la mesa hasta que no se instalaba el invierno. Siempre hemos sido unos forofos de las ensaladas y cuanto más completas mejor, lamentablemente a día de hoy hacer una ensalada variada es del todo imposible al precio que están las verduras y menos cuando el presupuesto para comida de dos personas para todo un día oscila entre los 2 o 3 €.... y qué decir de la fruta...¡Carísima! (por lo menos para nosotros)A pesar de mi inapetencia por las sopas (es que estoy un poco saturada ya) hay que reconocer que salen bien ricas a un bajo coste Ingredientes 2 personas (plato único): 1 litro de agua 2 pastillas de caldo de verduras 4 cucharadas de tomate frito 200 gr de lentejas cocidas 200 gr de verduras de ensaladilla 50 gr de fideos gruesos( en mi caso he usado espaguetis troceados ) 2 chorizos 1/2 cucharadita de ajo en polvo 3/4 cucharaditas de cebolla en polvo 1/4 cucharadita de cúrcuma 1/4 cucharadita de pimentón dulce Preparación: Ponemos a calentar el agua en una cacerola. Añadir el tomate frito, las verduras de ensaladilla y el chorizo cortado en trozos pequeños. Cuando comience a hervir añadir las pastillas de caldo, ajo en polvo, cebolla en polvo, cúrcuma y pimentón dulce y la pasta. Cocer a fuego medio tapado y removiendo de vez en cuando. Cuando a la pasta le falte poco para estar al dente , añadir las lentejas. Remover y cocinar tapado hasta que la pasta esté en su punto.En éste punto la verdura de ensaladilla también debe de estar ya cocida. Ya sólo queda meter cuchara y disfrutar
  15. Facilisimas y rapidas, se pueden rellenar de crema, nutella, dulce de leche etc Ingredientes: 1 lamina de hojaldre rectangular cabello de angel 1 huevo almendras picadas o en laminas Estirar un poco el hojaldre, quitar los bordes desiguales y cortar en 4 rectángulos. Poner una tira de cabello de angel, pintar los bordes con el huevo batido y cerrar, hacer cortes en los bordes. Hacer la forma de la herradura y poner en una placa con papel de horno, pintar con el huevo y espolvorear unas almendras. Hornear a 200º unos 20 minutos. Espolvorear de azúcar glass, a mi se me olvidó
  16. Yo también he sucumbido a esta receta, tanto tiempo hablando de ella y ahora me arrepiento de no haberla hecho antes pero nunca es tarde Es una tarta muy recomendada por Missis y cuando la pruebas sabes por qué, es muy muy rica! aunque no te vayan mucho las tartas de manzanas y la combinación con el galseado uhmmmm mañana repito porque a V le ha dado por llevar zanahorias al cole y las manzanas del frutero están muertas de risa... Yo le he rebautizado tortilla de manzanas porque es muy similar la textura una vez cocinada y la forma de hacerse Creo que elegí un molde de más de 26 cm. y por eso me ha quedado un pelín baja en comparación con las demás por lo demás es sencilla y te hace quedar como una reina, de las manzanas yo lo he probado el mismo día y al día siguiente y genial! PASTEL DE MANZANAS DE LA REINA DE LAS MANZANAS. (Bárbara) recomendado por Missis Ingredientes: 1/2 Taza de harina de trigo normal, sin leudante - 75 g. 1/3 Taza de azúcar. - 85 g. 1 Cucharada de levadura química (Royal). - 10 g. 1/8 Cucharada de sal marina. 1 Cucharada de extracto de vainilla. (Vainilla líquida, Vahiné, en el Corte Inglés) - 5 ml. 2 Huevos grandes, ligeramente batidos. 2 Cucharadas aceite de oliva no virgen. - 30 ml. 1/3 Taza de leche. - 85 g. 6-8 manzanas grandes para cocinar al horno. Glaseado: 1/3 Taza azúcar. - 85 g. 1 Huevo, ligeramente batido. 3 Cucharadas de margarina o mantequilla sin sal. - 55 g. Calentar el horno a 200º Celsius. Elaboración: Engrasar un molde redondo de lateral desmontable. Poner papel de hornear en el fondo. En un bol grande de cocina, combinar la harina, el azúcar, la levadura química y la sal. Mezclar bien. Añadir el extracto de vainilla, los huevos, el aceite y la leche. Mezclar/batir bien, hasta que salgan burbujas. Pelar las manzanas y quitarles el corazón, cortarlas a láminas finas. Añadir las manzanas laminadas al preparado anterior, poco a poco, cuidando de que queden completamente cubiertas por la masa, como para rebozar. Poner todo el preparado dentro del molde. Hornear durante 25-35 minutos, hasta que la superficie quede dorada y un poco firme al tacto. Si queréis, y depende de cómo sea vuestro horno, tapad con papel de alumnio para que no se queme la superficie, y destapad unos 5 minutos antes de que se acabe de cocinar, para que se tueste por arriba. Mientras, preparar el glaseado. En un bol pequeño combinar el azúcar, el huevo y la margarina/mantequilla derretida. Dejar aparte. Pasados los 25-35 minutos, sacar el pastel del horno y rociar con el glaseado. Devolver al horno por 10 minutos más, hasta que la superficie esté completamente dorada. Sacar del horno y dejar reposar unos 10 minutos. Pasar un cuchillo afilado por el borde del pastel para separarlo del lateral del molde. Quitar el lateral. Servir el pastel sobre la base del molde o desmoldarlo completamente con mucho cuidado (sólo si antes se ha colocado papel de horno en el fondo). Este pastel es prácticamente plano, y de pura manzana. Si os gusta esta fruta, esta es la mejor receta de todas. Probad también con peras. Está mucho mejor al día siguiente. Es el mejor pastel de manzanas que he comido en mi vida.
  17. tradicional ¿CÓMO HACER ATOLE DE CIRUELA?

    Tiempo: 40 min Dificultad: Fácil Porciones: 6 Déjate consentir con esta receta muy sencilla para preparar un delicioso atole de ciruelas, que además de calentar el cuerpo en una mañana fría, aporta Vitamina A que es muy buena para la salud de la piel y la mejorar la vista. Los ingredientes son muy sencillos de obtener sino es que ya los tienes en casa, seguro que tienes un contenedor Cocina Mía con canela en tu alacena. Consigue pocillos de barro para servir tu atole, así sentirás realmente la tradición mexicana que remonta a tiempos prehispánicos donde esta bebida caliente se disfrutaba. Tip: Lleva tu atole a donde quiera que vayas con los termos de Cocina Mía. Conoce nuestra amplia gama de colores y tamaños. ¿CÓMO HACER ATOLE DE CIRUELA? Ingredientes: - 150 gr de ciruela pasa - 300 gr de masa de maíz - 2 litros de leche - azúcar al gusto - 1 rama de canela - 3 tazas de agua ¿CÓMO HACER ATOLE DE CIRUELA? Preparación: - Previamente remoja las ciruela en 2 tazas de agua caliente y deja reposar por 1 hora aprox. Hasta que las ciruelas estén suaves. - Escurre las ciruelas y deshuesa - Coloca las ciruelas en una olla, agrega la canela y un poco de azúcar al gusto, vierte las 2 tazas de agua. - Deja que hierva a fuego medio. - En un bowl mezcla la masa de maíz con 1 taza de azúcar, ayúdate con las manos hasta desbaratar la mezcla. - Cuela directamente en la olla y deja hervir las ciruelas en la masa. - Sabrás que está listo hasta que las ciruelas se desbaraten en trocitos, entonces agrega la leche y déjalo hervir unos 3 min más. - Sirve y disfruta. Utensilios de cocina necesarios: Taza térmica Colador de acero inoxidable Cucharón de acero inoxidable Contenedor mediano
  18. tradicional COCIDO MADRILEÑO

    Aqui os mando las fotos del cocido madrileño que hizo mi hermano la semana pasada . Estaba buenisimo
  19. tradicional ESCABECHE DE ATUN

    El viernes hice yo este escabeche de atun con verduras varias , le faltaba unpoco de vinagre
  20. Hola!! os dejo la receta de un bizcocho de avena con crumble de manzana. Me gusta mucho porque se combina la textura y el gusto de la manzana y el crujiente del crumble INGREDIENTES // Para el bizcocho: · 100 g de harina · 50 g de copos de avena · 70 g de azúcar · 1 huevo · 70 g de miel · 50 ml de aceite de girasol o de oliva · 50 ml de leche · 1 cucharadita de levadura · 1 manzana · 1 cucharadita de canela · 1 cucharadita de nuez moscada · 1 pizca de sal Para el crumble: · 130 g de harina · 70 g de azúcar · 80 g de mantequilla o margarina · 1 cucharadita de canela PREPARACIÓN: 1. Precalentar el horno a 180ºC. 2. Mezclamos los ingredientes secos del bizcocho (copos de avena, harina, levadura, canela, nuez moscada, manzana) 3. En otro bol batimos a leche, el azúcar, miel, huevo y azúcar. 4. Vamos añadiendo la mezcla de los ingredientes secos, hasta que quede todo bien mezclado y uniforme. Reservamos. 5. Hacemos la masa del crumble: mezclamos en un bol todos los ingredientes con la mano hasta que queden unas "migas". Reservamos. 6. Cortamos la manzana en dados. 7. En un molde engrasado, ponemos primero la masa del bizcocho. Encima la manzana en dados y encima la masa del crumble. Intentamos que quede todo distribuido uniformemente. 8. Horneamos 40 min a 180ºC Espero que os guste!! Aqui podeis ver la receta en mi canal de Youtube:
  21. tradicional AYUDA COMIDAS PARA CONGELAR

    Buenos días, aunque os sigo todos los días desde hace muchos años, es la primera vez que me he animado a participar, os quería dar las gracias lo primero por todos los consejos y recetas tan ricas que ponéis todos los días. Aunque no tengo mucho tiempo libre ya que trabajo todo el día fuera de casa, siempre busco un huequecito aunque sea al final del día para leeros. Os quería preguntar por favor si me podíais aconsejar recetas de comidas que puedan congelarse ya que este año ha empezado uno de mis hijos la universidad y lo tenemos fuera estudiando y lo que hacemos es ir congelando tuppers para cuando viene algún fin de semana se lleve algunos para no tener que cocinar a diario. Se me acaba el repertorio de lo que le he ido haciendo y me gustaría tener recetas nuevas para poder congelar, os quería comentar también que tengo la thermomix 21, o sea que algunas recetas podría adaptarlas también. Muchas gracias de antemano por vuestra ayuda y un saludo.
  22. tradicional Mini cheesecakes de cookies

    Me encantan las tartas de queso y cuando ví esta receta en la página de María Lunarillos, me puse manos a la obra y ha merecido la pena, están riquísimas y super fáciles, espero que os animéis a hacerlas, son un lujo. 250 gr. queso crema tipo Philadelphia 125 gr. yogur griego 100 gr. azúcar 1 cucharadita de extracto de vainilla 2 huevos L Adornar: Mermelada de arándanos Trozos de cookies 12 cookies 1. En un bol, mezclamos a velocidad baja el queso crema, junto con el yogur, el azúcar y el extracto de vainilla. 2. Cuando todo esté bien integrado, añadimos los huevos de uno en uno y mezclamos hasta unirlo todo. 3. Preparamos una bandeja de cupcakes con 12 cápsulas para cupcakes. Dentro de cada cápsula colocamos una cookie. 4. Sobre cada galleta, ponemos la mezcla de cheesecake y la repartimos en todas las cápsulas. 5. Cuando estén todas las cápsulas llenas, agitamos un poquito la bandeja para nivelar la mezcla y nos llevamos la bandeja al horno precalentado a 160 grados con calor arriba y abajo, y sin ventilador. Horneamos durante 22 minutos. 6. Pasado el tiempo de horneado, apagamos el horno y dejamos los mini cheesecake dentro del horno apagado con la puerta entreabierta hasta que enfríen por completo. 7. Una vez fríos, sacamos la bandeja del horno y metemos los mini cheesecake en la nevera durante 2 horas como mínimo. 8. Pasadas las 2 horas, sacamos de la bandeja de la nevera, retiramos la cápsula de cupcake y ¡ya están listos para disfrutar nuestros mini cheesecake con cookies. Espero que os gusten. Besos bombones.
  23. Ensalada de garbanzos y ensaladilla De vuelta con una ensalada. Dos versiones de aderezo al gusto de cada uno, debo de confesar que ese pequeño toque a all i oli me vuelve loca. No lo puedo hacer de normal porque tengo que controlar también las grasas que ingiero, pero de vez en cuando una pequeña indulgencia se lo puede una permitir mientras sea buenecita y vuelva al redil enseguida . Digamos que salirse un poquito una comida a la semana no creo que vaya a ser un desastre ya que lo único que se sale de la norma en ésta ensalada es el aderezo ( los culpables la mayonesa y el all i oli.... yo soy inocente jejeje ) Ingredientes: garbanzos de bote verduras de ensaladilla(congelada) maíz en grano dulce de conserva cebolleta tomate pera mayonesa sal all i oli(opcional) Preparación: Hervir las verduras de ensaladilla según instrucciones del paquete. Cuando estén cocidas, reservar y dejarlas enfríar. Pasar los garbanzos de bote bajo el grifo del agua corriente para quitarles el líquido de conservación y escurrirlos bien. En una ensaladera poner las verduras de ensaladilla ya frías, los garbanzos y los granos de maíz. Cortar la cebolleta y el tomate de pera en cubitos no demasiado grandes y añadirlo. Preparamos el aderezo: En un cuenco poner un poco de aceite de oliva virgen extra , mayonesa y sal y batir bien el conjunto. (si vas a usar también all i oli como es mi caso , añadirlo al cuenco reduciendo un poco el aporte de mayonesa o aceite) Aderezar la ensalada y ya sólo queda disfrutarla Nota: yo he sustituido la sal por la sal de verduras (cosas de la hipertensión)
  24. Hola!! Llevo tiempo sin subir ninguna receta, pero ahora con tiempo he querido compartir ésta...de cara a navidad! es ideal para esas fechas. Aunque parezca increíble que con tan pocos ingredientes se pueda preparar algo tan rico y fácil, te invito a intentarlo, no te va a defraudar el resultado. Sano y delicioso, que más se puede pedir! Puedes verlo en mi blog http://reinoalfiler.blogspot.com.es/2017/09/salmon-ahumado-no-salmon-marinado.html o el vídeo http://reinoalfiler.blogspot.com.es/2017/09/salmon-ahumado-no-salmon-marinado.html
  25. tradicional Berenjenas a la parmesana

    Tenía muchas ganas de hacer unas berenjenas ricas y estas están riquísimas y super fáciles, la receta es del magnífico blog "Directo al paladar", animaros y hacerlas porque son un lujo. 2 berenjenas grandes Tomate natural triturado Trocitos de jamón picadito Queso parmesano rallado aceite de oliva virgen extra Sal 1. Primeramente lavaremos las berenjenas y las cortaremos en finas rodajas, para colocarlas después sobre una bandeja de horno, espolvoreadas con sal y un chorrito de aceite. Asar durante 20 minutos con el horno precalentado a 180 grados, hasta que la berenjena esté dorada. 2. En una fuente de horno ponemos una capa de berenjena, un poco de tomate triturado y un poco de jamón picado, iremos alternando capas en el mismo orden, terminando con una capa de tomate triturado y espolvoreando con parmesano rallado. 3. Introducir al horno durante 20 minutos a 180 grados, gratinando durante los últimos 5 minutos y servimos. Espero que os gusten. Besos bombones.
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