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Encontramos 37 resultados

  1. BIZCOCHO DE YOGUR CON SACARINA LÍQUIDA DEL MERCADONA EN THERMOMIX Lo único que con los edulcorantes no te sube mucho el bizcocho y no es conveniente hornear a más de 170º, pero por lo demás por fín he conseguido un bizcocho sin azúcar que sabe casi igual que el de toda la vida, yupiii!!! Está bastante conseguido de textura y sabor, no queda duro como con otros edulcorantes ni tiene regusto a regaliz ni amarga ni nada, si no le llego a decir que era sin azúcar ni se da cuenta. INGREDIENTES - 3 huevos - 1 yogur sin azúcar (en este caso el que tenía: activia 0% azúcares sabor vainilla) (prefiero el vitalínea de limón y un botecito de esencia de limón para que se marque bien el sabor) - 1 medida del vasito de yogur de aceite - 4 cucharadas soperas de sacarina líquida del mercadona (si os gusta más dulce, pues un par más y listo) (en vez de las 2 medidas de azúcar normal que llevaría) - 3 medidas de harina - 1 sobre de levadura (si usáis la bizcochona no hace falta) - 2 cucharaditas de royal - piel de naranja - chorrito de agua de azahar PROCEDIMIENTO - vamos precalentando el horno a 200º - Pulvericé las pieles de naranja - ponemos la mariposa, echamos los 3 huevos y programamos 3 min, 37º, vel 3 - echamos el yogur y la medida de aceite, el edulcorante y el chorrito de agua de azahar y mezclamos unos 15 seg, vel 3 - echamos la harina, la levadura y el royal y mezclamos otros 15-20 seg a vel 3 - bajamos la temperatura del horno a 170º y horneamos unos 30 min Notas: Por lo general uso bizcochona del mercadona, pero se me había acabado, por eso eché mano de la de trigo normal y la levadura, tampoco tenía yogures de limón sin azúcar de estos de vitalínea que son los que utilizo normalmente para los bizcochos, con lo que tuve que improvisar con un activia de "supuesto" sabor vainilla, pero que a mi simplemente me sabe a yogur natural edulcorado Podéis probar con harina integral y así reducís todavía más los hidratos y es aún más sano. Me ha sorprendido gratamente su textura y sabor, excepto porque estaba un poco plano (es normal con los edulcorantes, y encima yo lo puse en un molde de plum cake ), pero estaba muy conseguido de sabor y de textura esponjoso. Había probado a hacerlo con otro edulcorante (sucralín granulado, de venta en Carrefour), peor me salió un bizcocho con una corteza dura y cierto regusto a regaliz propio de los edulcorantes, pero con la sacarina líquida del mercadona, a partir de ahora ya le podré hacer todos los bizcochos que quiera a esas queridas personas que no pueden tomar azúcar. Espero que os sea de utilidad y os animéis a hacerlo, sale estupendo, palabra Fuente: para los tiempos y velocidades me he basado en la receta del libro "Imprescindible" de Thermomix, la llamada "bizcocho rápido", pero las cantidades son las que yo uso siempre y la equivalencia con el edulcorante lo consulté en el inefable san google.
  2. Me encanta y sale muy rico ,lo recomiendo 3 huevos 120 de azúcar 50de azúcar morena 150 de aceite 200 de harina 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de jengibre Medio sobre de levadura royal 100 de avellanas tostadas y picadas 100 de pasas hidratadas 300 de zanahoria rallada Para el frosting 75 de mantequilla 75 de azúcar glass 300 de queso tipo Philadelphia Poner en el vaso los huevos y las azúcar , con la mariposa 3 mn 50 gd v3 Quitar temperatura y poner 6 mn Poner el aceite y poner 15 sg en v 3 Poner el harina la levadura el jengibre , la canela y la zanahoria, mezclar 15 sg v 2y medio , sacar y remover con la espátula si quedo algo en el fondo, poner las pasas previamente pasadas por harina y la mitad de las avellanas , volcar todo en un molde rectangular con papel de horno , en horno previamente calentado 10 mn a 170gd meter 40 mn , pinchar con aguja y si sale limpia apagar y dejar dentro por 5 mn más , sacar en rejilla dejar enfriar , poner la mantequilla con el azúcar en el vaso con mariposa 2 mn y a continuación con el queso 1 mn más , entender en el bizcocho Y colocar el resto de las avellanas espero os guste
  3. La receta del libro "Imprescindible" de Thermomix en la Thermolidl o Monsieur Cuisine Plus se hace IGUAL,... con un par de retoques, pero es que yo siempre tuneo las cosas a mi gusto. BIZCOCHO DE NARANJA en la Thermolidl INGREDIENTES - 1 naranja cortada a cuartos - 3 huevos - 250 gr azúcar - 100 gr de mantequilla o aceite (yo aceite de oliva) - 130 de nata líquida o un yogurt natural (yo yogur) - 250 gr harina (yo bizcochona de mercadona, me ahorro el sobrecito de levadura ) - Una pizca de sal - 1 sobre de levadura si ponéis harina de trigo normal PREPARACIÓN - Ir precalentando el horno a 180º, yo como lo horneé en la olla GM D, pues no hace falta precalentar y gasta mucho menos - Poner en el vaso el azúcar, los huevos y la naranja (así, a lo bruto, sin compasión). Programar 3 min, 37º, vel 5 (eso para la Thermomix original, yo para la Thermolidl, como no te deja poner una velocidad más alta que el 3 cuando le das temperatura, le di primero un par de golpes de turbo, luego los 3 min, 37º, vel 3 y unos 30 seg más ya a vel 5, y niquelao ) - Añadir el aceite y el yogurt, 5 segundos, vel 4. - Incorporar la harina (levadura y sal), 15 seg, vel 3, parece mentira, pero se integra a la perfección, sin mariposa ni ná, sólo con las cuchillas - Yo lo horneé unos 40 min en la olla GMD, sin precalentar ni ná, de la Thermolidl a la GM, a la que sólo le puse un tapete de silicona para que no se agarrase al fondo, pincelada de aceite y ya está - Para lavar el vaso, cubrir las cuchillas con agua, un chorritín de fairy y unos golpes de turbo, enjuagar y listo, queda reluciente y como nuevo, si acaso la tapa y el cubilete un poquito a mano y ya está... o tb puede ir todo al lavaplatos, pero no hace falta, mira que el engorro de la limpieza era una de las cosas que me frenaba a mí de este tipo de cacharros, acostumbrada al bol mondo y lirondo de la batidora amasadora, pero en un par de veces se le coge el tranquillo - Deciros que una vez intenté esta receta con una batidora de mano... y mejor no hablar del desastre, ja,ja,ja, pero la Thermolidl es igual de potente que su prima "la pija"
  4. Holaaa, como prometí hace unos días vuelvo a las andadas y me reestreno con mi desayuno de hoy Bizcocho con pepitas de chocolate (o el arte de aprovechar las claras de los huevos). Anteayer hice una trata de fresas para la que preparé una crema inglesa y se me quedaron las claras en la nevera. No me apetecía merengue, ni mousse y di con esta receta que he modificado un poco y el resultado ha sido estupendo. Ingredientes para 6 porciones: 100 gr de mantequilla pomada 80 gr de azúcar de caña 100 gr de harina tamizada 5 claras de huevo montadas en nieve una pizca de sal para las claras 100 gr de pepitas de chocolate (yo usé chocolate con leche en tableta que corté en cuadraditos) Preparación: Precalentar el horno a 160-180 °C. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que estén bien mezclados. Echar la harina y mezclar. Incorporar las claras y el chocolate con movimientos envolventes. Engrasar el molde (que sea pequeño, se pueden hacer magdalenas) Hornear unos 40 min, hasta que el cuchillo salga limpio al pinchar el bizcocho. Dejar enfriar y degustar.
  5. Me da mucha pena cuando los plátanos se ponen muy maduros, parece que ya hay que tirarlos pero precisamente cuando se ponen totalmente negros por fuera y blandísimos por dentro es cuando mejor resultado dan en los bizcochos. Ingredientes. 250gr plátanos (yo he usado 3) 200gr azúcar 4 huevos 70gr aceite de girasol 200gr harina 1 sobre de levadura Una pizca de sal. Precalentar el horno a 180° Se ponen el azúcar, la sal y los plátanos. Triturar 10 segundos velocidad 5. Poner la mariposa y añadir los huevos, 4 minutos 37° velocidad 3 1/2. A continuación añadir el aceite y mezclar 5 segundos velocidad 1. Por último se añade la harina con la levadura, mezclar 10 segundos velocidad 3 1/2. Si queda algo se termina de mezclar con la espátula. Verter la mezcla en un molde y hornear 30 minutos a 180°. Espero que os guste
  6. ayuda Comprar panificadora?

    Buenas tardes. Barajo la posibilidad de comprar una panificadora. Normalmente como un bizcocho que hago con harina de avena, claras y proteína de sabor (hago bastante deporte). Lo hago al microondas y el resultado es decente. He pensado en la posibilidad de hacerlo en panificadora y así también podría preparar mi propio pan integral para desayuno y merienda, siempre serían mejores que los que puedo comprar en el super. Recomendáis estos aparatos? Qué marca? veo muchos comentarios de la de Lidl pero entiendo que no siempre está a la venta, yo al menos no la he visto... Saludos y gracias.
  7. tradicional Veteado de chocolate

    Hoy publico mi primera receta del 2016. Estas navidades no he podido publicar nada, pero tengo muchas recetas pendientes de enseñaros. Comienzo con un bizcocho mármol, como comúnmente se conoce, pero le he puesto el título que venía en el libro de donde saqué la receta. Este es el avituallamiento que le dejé por la noche a los Reyes Magos a falta del Roscón que no pude hacer ya que trabajé todo el día. Pero solamente quedaron las migas. Eso demuestra que les gustó mucho, jajajajaja... El libro al que me refería antes es "Chocolate. 170 recetas para caer en la tentación" de Le Cordon Bleu. Las recetas de este libro son siempre garantía de éxito. Las galletas de mantequilla con pepitas de chocolate también pertenecen a esta maravilla de libro y están publicadas en el blog. Le Cordon Bleu es la primera escuela de cocina y repostería de París, fundada en 1895 y presente en cerca de 20 países. Bueno, vamos con la receta. Necesitaremos (para un molde de 28x10 cm.): 250 gr, de mantequilla blanda 260 gr. de azúcar glas 6 huevos 5 cl. de ron 300 gr. de harina tamizada 2 cucharaditas de levadura química tamizada (11 gr.) 25 gr. de cacao en polvo sin azúcar (yo uso el de la marca Valor) 4 cl. de leche (aunque eché un pelín más para deshacer el cacao mejor) Precalentamos el horno a 180º C con calor arriba y abajo. Untamos con un poco de mantequilla y enharinamos el molde de cake bien por todos lados. Lo sacudimos para quitar el exceso de harina. Batimos la mantequilla blanda y el azúcar glas con unas varillas eléctricas hasta obtener una consistencia cremosa. Añadimos los huevos uno a uno, mezclando bien después de incorporar cada huevo. Agregamos el ron. Removemos. Añadimos la harina y la levadura tamizadas, poco a poco y mezclando con la ayuda de una espátula. Ahora dividimos la mezcla en dos partes iguales. Disolvemos el cacao en la leche y la incorporamos progresivamente a una de las mitades de la mezcla. Ayudándose de dos cucharas vamos rellenando el molde alternando la masa normal con la chocolateada. Horneamos durante 50 minutos, hasta que al introducir un poco la punta de un cuchillo o de una brocheta de madera en el centro, ésta salga limpia. Sacamos del horno y lo ponemos encima de una rejilla. A los 5 minutos, más o menos, desmoldamos y dejamos enfriar en la misma rejilla. Bueníiiiiiiiiisimo!!!!!!! NOTAS: Es el típico cake que gana en sabor según van pasando los días. Lo tengo desde hace cuatro días y está perfecto, siempre guardado en un recipiente hermético. Yo uso un portatartas. El ron le da un toque fantástico, por eso lo hace diferente. Además, al hornearse el bizcocho lo podemos tomar todos. http://www.cocinandoconfilus.blogspot.com.es
  8. Pues hoy invito yo al postre, que es mi cumple.... Con todo mi cariño para todasssssssss http://lasrecetukisdeamatxu.blogspot.com.es/2013/04/bizcocho-de-zanahoria-y-nueces-con.html -INGREDIENTES: 400 grs. de zanahorias 200 grs. de harina 200 grs. de azúcar 125 grs. de aceite de oliva suave o girasol 4 huevos 2 cucharadas de canela 1 cucharadita de extracto de vainilla 60 grs, de nueces picadas un sobre de levadura una pizca de sal -PARA EL FROSTING: 200 grs. de queso de untar una cucharada de margarina 3 cucharadas de azúcar glass 3 cucharadas de coco rallado un par de hojas de gelatina agua -PREPARACIÓN: Encender el horno a 180º solo por la parte de abajo. En un bol ponemos los huevos y batimos hasta que veamos que van creciendo y añadimos el azúcar poco a poco, doblara su volumen, luego le vamos añadiendo el aceite y la vainilla y reservamos. Rallamos las zanahorias. En otro bol ponemos la harina tamizada, una pizca de sal, la levadura, las zanahorias y las nueces, lo mezclamos bien todo. Esta mezcla se la añadimos a los huevos batidos mezclando muy bien con batidora, o manualmente. Ponemos mantequilla y harina a un molde desmoldable y le vertemos la masa, metemos al horno unos 30' a 180º. Ponemos en agua fría las hojas de gelatina para que hidraten, luego hervimos en el micro 3 cucharadas de agua y las disolvemos. En un bol batimos el queso, la margarina, el coco y la gelatina, mezclamos muy bien y dejamos un ratito en la nevera mientras se hace el bizcocho. Pasado el tiempo pinchamos con un palillo y vemos si sale limpio, entonces sacamos el pastel, desmoldamos y dejamos enfriar en una rejilla. Cuando ya está templado pasamos a colocar el frosting, y le ponemos coco por encima.
  9. Hola, alguien me puede decir la receta de este tipo de bizcocho/melindro??? Aqui en Catalunya lo venden en algunas panaderias/pastelerias y le llaman "sequillo" pero no tiene nada que ver con los "sequillos de junilla" y roscos de ese tipo "secos", al contrario, es muy suave y esponjoso entre un melindro y bizcocho, se parece más bien al bizcocho genovés o algo parecido. He intentado mirarlo por google pero me salen otros tipos de "sequillos". Os pongo una foto. Gácias!
  10. Carrot Cake (Bizcocho de Zanahoria)

    Hoy una receta muy especial, Carrot Cake. Hace tiempo una tarde como la de hoy paseaba por Madrid y descubrí un lugar mágico, un pedacito de Londres en Madrid, situado en la calle santa engracia, un remanso de paz lleno de detalles que te transportan a otro mundo, Living in London. Allí descubrí este maravilloso bizcocho de zanahoria, jugoso y tierno que es un placer para los sentidos
  11. tradicional Bizcocho Adita

    INGREDIENTES 30 gr de harina 60 gr de fécula (Maicena) 4 huevos, temperatura ambiente 200 gr de azúcar Una pizca de sal 1 cucharada soperas colmadas de harina equivale a 30 gr 2 cucharadas soperas colmadas de Maicena que equivalen a 60 g maicena Nos preparamos todo, lo que vamos a necesitar, medimos y pesamos, la fécula y harina la tamizamos juntas. Separamos las yemas de las claras, encendemos el horno a 170º Añadir la sal a las claras, nos va ayudar a que suban antes. Batimos las claras, a punto de nieve, y reservamos. Añadimos el azúcar a las yemas, y con una cuchara de madera, o una espátula, batimos hasta que estén espumosas y blanquecinas. Si debajo del bol, ponemos un paño, no se moverá el bol, y trabajaremos mejor. Añadimos la harina y la fécula, mezclamos bien, para que no queden grumos. Agregamos la mitad de las claras, a la preparación anterior, y con cuidado las mezclamos bien, con movimientos envolventes, para que no nos bajen el aire de las claras. Añadimos las claras que nos quedan, y hacemos lo mismo, con cuidado las mezclamos. Si es de silicona el molde echamos la pasta, estos no necesitan untar de mantequilla y harina , si es de los otros hay que pasarles, con una brocha con mantequilla y espolvorear de harina. Metemos en el horno, y en unos 30 minutos se cuece, pinchar siempre, para aseguraros que esta cocido. Sacar el bizcocho del molde, pasado unos minutos, dejarlo enfriar sobre una rejilla. Decora con un poco de azúcar glass, y canela, o cacao, como mas te guste. Es un bizcocho muy suave y esponjoso, espero que os guste, besos Adita
  12. Hola!! os dejo la receta de un bizcocho de avena con crumble de manzana. Me gusta mucho porque se combina la textura y el gusto de la manzana y el crujiente del crumble INGREDIENTES // Para el bizcocho: · 100 g de harina · 50 g de copos de avena · 70 g de azúcar · 1 huevo · 70 g de miel · 50 ml de aceite de girasol o de oliva · 50 ml de leche · 1 cucharadita de levadura · 1 manzana · 1 cucharadita de canela · 1 cucharadita de nuez moscada · 1 pizca de sal Para el crumble: · 130 g de harina · 70 g de azúcar · 80 g de mantequilla o margarina · 1 cucharadita de canela PREPARACIÓN: 1. Precalentar el horno a 180ºC. 2. Mezclamos los ingredientes secos del bizcocho (copos de avena, harina, levadura, canela, nuez moscada, manzana) 3. En otro bol batimos a leche, el azúcar, miel, huevo y azúcar. 4. Vamos añadiendo la mezcla de los ingredientes secos, hasta que quede todo bien mezclado y uniforme. Reservamos. 5. Hacemos la masa del crumble: mezclamos en un bol todos los ingredientes con la mano hasta que queden unas "migas". Reservamos. 6. Cortamos la manzana en dados. 7. En un molde engrasado, ponemos primero la masa del bizcocho. Encima la manzana en dados y encima la masa del crumble. Intentamos que quede todo distribuido uniformemente. 8. Horneamos 40 min a 180ºC Espero que os guste!! Aqui podeis ver la receta en mi canal de Youtube:
  13. Buenos días chic@s A ver si me podeis ayudar, me gustaría hacer unas empanadillas dulces que van rellenas de bizcocho.......Alguien las ha hecho y tiene la receta para hacerlas con la thermomix? Muchas gracias y un saludo.
  14. Llevo mucho sin pasar por aquí, no me da la vida para más, os traigo un bizcocho espectacular de suave, y me creáis o no ha durado impecable una semana el trocillo que quedó, es la primera vez que un bizcocho dura tierno tanto tiempo, además, es que está que se sale. Antes de que alguien me pregunte, NOOOO; no se nota el sabor de la cerveza , en mi caso, un ligero aroma a frambuesa, muy leve queda al ratito de pegar el bocado, es más una fragancia que un sabor, a todos los que les he dado a probar les ha encantado ¡¡¡ 100 % recomendado !!!. Fotos y redacción; Carmela Fuente: Libro Bizcochos, de Webos Fritos BIZCOCHO DE CERVEZA DE FRAMBUESA INGREDIENTES ( 3 bizcochos pequeños o uno grande ): - 3 huevos L- 180 gramos de azúcar- 100 gramos de mantequilla, yo la he sacado un ratito antes para que estuviera más blanda- 60 gramos de cerveza, la mia de frambuesa MORT SUBITE- La ralladura de un limón, sin nada de parte blanca que amarga- 100 gramos de harina, la mía de repostería- 50 gramos de Maicena- 6 gramos de levadura química o impulsor tipo Royal- Una pizca de sal- Azúcar glas para espolvorear, opcional Moldes: - Para el grande, uno rectangular de 26 x 11 cm y 6 cm de alto- Para los pequeños, he usado moldes desechables de unos 600 ml de capacidad PREPARACIÓN: Precalentar el horno a 180º. Preparar el o los moldes, engrasar ligeramente y enharinar quitando el exceso. Yo este paso no lo hago, uso spray desmoldante que va genial, y papel de horno si quiero desmoldar rápido. 1) Separar las claras y las yemas de los huevos en dos cuencos grandes. 2) Al cuenco de las yemas, añadir la mantequilla y el azúcar. Batir con máquina de varillas unos 8 minutos. Thermomix: 8 minutos con la mariposa puesta, velocidad 3 y 1/2. 3) Echar la cerveza y la ralladura de limón, mezclar. Thermomix: 10 segundos, velocidad 2. 4) Tamizar la harina, la maicena y la levadura, incorporar a la mezcla de las yemas , mezclar bien. Thermomix: quitar la mariposa, 15 segundos, velocidad 3. 5) Aparte, montar las claras de huevo con la sal hasta que queden bien firmes. Para montar bien claras es muy importante que el cuenco, las varillas y todo lo que las toque estén muy limpios y que no tengan nada de yema, como tenga grasa no monta. Thermomix: todo seco y limpio, poner la mariposa, velocidad 3 y 1/2 sin tiempo hasta que estén montadas. 6) Agregar poco a poco las claras montadas a la mezcla anterior con movimientos envolventes para que no se nos baje y quede esponjoso luego nuestro bizcocho. 7) Verter la masa en el molde. 8) Hornear, a altura media en el horno, a 180º unos 35 - 40 minutos, calor arriba y abajo. En mi caso, los tres moldes más pequeños lo apague a los 32 minutos y los dejé con el horno apagado otros 4 más. Cuando se puedan manipular sacar a una rejilla y dejar enfriar. Espolvorear con azúcar glas si se desea. No me digáis que no quedan super monos para llevar a un café de invitados o para regalar a los amigos, venga anímate a probarlos y me cuentas qué tal.Como siempre tenéis más recetas en mi blog: http://lapanaderiadecarmela.blogspot.com.es/
  15. Muy buenas!. Necesito vuestra ayuda. Este fin de semana es el cumple de la prima de mi chico y me encantaria darla una sorpresa con una tarta de chocolate, que le encanta, pero,¡¡ es alérgica a los frutos secos!!. Y ahí va mi pregunta. El cacao puro sin azúcar de la marca valor es apto para alérgicos a frutos secos?? porque en la etiqueta pone que es apto para diabéticos y celiacos, y no pone nada de que tenga trazas de frutos secos, pero claro, una no entiende. Y otra preguntita es si la vainilla también es apta y que marcas se puede usar. Tengo marca Vahine y Home chef, y pasa lo mismo, no pone nada de que pueda llevar trazas de frutos secos. Si me pudierais echar una manita!!
  16. Las compañeras de mi hija llevan días preguntando por él... Hace unos años empecé a preparar un bizcocho para el recreo del cole.. un tanto asquerosillo, como me ha dicho esta mañana cuando lo ha visto, después de abrir los ojos como platos, darme un abrazo y un beso.. "Mamá, te superas cada año, tiene una pinta realmente asquerosa" Solo fotos, no deja de ser un bizcocho de chocolate adornado.... galletas desmigadas, gominolas, azúcar de colores y gelatinas...
  17. Tenia que dar salida al resto que me sobro de la otra vez de la calabaza y que mejor que preparar este bizcocho para una buena merienda estaba muy bueno a si que espero que os guste.. 500 Gr de calabaza cocida 3 Huevos grandes 125 Gr de harina de fuerza 125 Gr de coco Ralladura de un limón 100 Ml de aceite de oliva suave 200 Gr de azúcar 1 Sobre de levadura royal 1 Sobre de gasificante uno de cada color Cubertura de chocolate 100 Gr de chocolate con leche 25 Gr de mantequilla 1 Chorrito de leche Pones la calabaza en cuenco agrega el aceite bátelo bien con con unas varillas que se integre bien agregas el azúcar y los huevos el harina tamizada la ralladura del limón el coco intégralo todo bien agregas la levadura y el sobre de gasificante lo vuelves a batir bien que se integre bien toda la mezcla lo añades al molde apto para el horno con el el horno ya encendido a 180 grados arriba y abajo pones el molde en la rejilla del horno casi abajo del todo cuando lo veas ya doradito lo pinchas si sale seco ya esta lo retiras del horno lo dejas enfriar lo desmontas lo pones en un parrilla yo utilizo la del olla gmd para echar por encima el chocolate que lo hice en el microondas pones todo un cuenco apto para micro el chocolate la mantequilla y un chorrito de leche y con cuidado que no se te queme el chocolate cuando este deshecho se lo echas al bizcocho por encima..
  18. tradicional Bizcocho de leche condesada

    INGREDIENTES 4 huevos. 400 gr de leche condesada. 130 gr de harina. 50 gr de mantequilla 1 sobre de levadura Royal Preparamos todo lo que vamos a necesitar para hacer el bizcocho. La mantequilla la metemos unos segundos en el micro y antes de que se quede liquida la sacamos y movemos que con el calor que tiene se licua ella sola, si se deja mas tiempo se corre el peligro de que se separare el suero. Ponemos en un bol la leche condesada, le echamos un huevo y batimos hasta que se integre bien en la leche, no añadimos el siguiente hasta que este bien integrado y batir hasta agotar los huevos. Añadimos la mantequilla y batimos un poco para que se integre bien. Echamos el sobre de levadura en la harina y tamizamos todo junto. Por ultimo añadimos la harina y batimos para que quede una masa sin grumos. Llevamos al horno a 170º si es de aire y si es convencional a 180º y en unos 35 minutos se cuece estamos pendiente del y pinchamos antes de sacarle Si queréis batirle en la Thermomix, ponemos la leche en el vaso velocidad 3 sin tiempo y le vamos añadiendo los huevos por el bocal de uno en uno dejando 7 segundo antes de añadir el siguiente, añadimos la mantequilla liquida y bajamos a velocidad 2 unos 30 segundos, echamos la harina con la levadura por el bocal y dejamos otros 30 segundos a velocidad 2 y echar en el molde y meter en horno precalentado a la misma temperatura que la anterior. Queda esponjoso y con un sabor intenso a la leche condesada, aquí podéis ver el corte. Es un bizcocho que se prepara rápido, espero que os guste, besos Adita
  19. ayuda bizcocho

    hola a tod@s haber si alguien me puede decir porque los bizcochos se bajan me explico hago un bizcocho por ejemplo el de naranja y sube bien esta paralelo y cuando lo saco al rato se me baja yo lo quiero sobre unos 4 dedos de altura pero se me queda en 2 y es que ya no se que hacer he mirado por Internet y he probado ya muchas cosas y nada enveven yo lo hago en un molde de 24 no abro el horno asta la media hora sabor muy bien pero la altura nada el horno lo pongo 180 º el molde lo pongo en la rejilla del horno en el centro es que tengo que hacer una tarta y no se que hacer mas haber si me podéis ayudar gracias
  20. thermomix Bizcocho de azahar y chocolate

    Esta receta es de Paddy, compañera forera, y aprovecho para darle las gracias por su magnífica receta, está ri-quí-si-mo, así que no dejéis de probarlo porque está impresionante. 190 gr. harina 1 sobre levadura en polvo Royal (16 gr.) pizca sal 1 naranja de zumo 3 huevos L 30 ml. ron 1 cucharada sopera agua de azahar 70 ml. aceite oliva suave 200 gr. azúcar 100 gr. gotas de chocolate (opcional) 1. Precalentar el horno a 180 grados. 2. Tamizamos la harina, levadura y sal. Reservar. 3. Sin lavar el vaso, echar la piel sin nada de blanco, pelar bien la naranja y echarla también en trozos, añadir los huevos, ron, agua de azahar y aceite, mezclar 20 segundos, velocidad 8 (si no tenéis Thermomix, echar todos los ingredientes mencionados en un bol y batir con un tenedor). 4. Agregar el azúcar, mezclar 20 segundos, velocidad 8 (seguir batiendo con el tenedor). 5. Añadir la harina reservada y mezclar 10 segundos, velocidad 6. 6. Si le echáis las gotas de chocolate, añadir y mezclar con la espátula. 7. Engrasar un molde no muy alto (y enharinar si no es de silicona), verter la mezcla y hornear unos 40 minutos. Pinchar con aguja y si sale limpia, listo, Dejar enfriar y desmoldar.Espero que os guste. Besos bombones.
  21. tradicional Bizcocho de nata y nueces

    Todo empezó cuando mi madre me trajo parte de su cosecha de nueces. Comimos bastantes y estaban buenísimas pero decidí que podía hacer un plato con ellas. Pensé en un bizcocho y me encontré con una receta que me tenía muy buena pinta en www.directoalpaladar.com Es un bizcocho de nata y nueces y la verdad es que me ha encantado. Merece estar en el blog sin ninguna duda. Vamos a ello. Necesitaremos: 4 huevos L a temperatura ambiente 500 ml. de nata 225 gr. de azúcar 400 gr. de harina 1 sobre de levadura Royal 130 gr. de nueces peladas Azúcar para espolvorear por encima Un poco de mantequilla y harina para engrasar el molde Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y doblen su volumen. A continuación, añadimos la nata poco a poco sin dejar de batir hasta que esté bien integrada. Mezclamos la harina con la levadura y las añadimos a la mezcla tamizándolas, poco a poco, con ayuda de unas varillas o una espátula y con movimientos suaves y envolventes. Echamos las nueces partidas en trozos de distinto tamaño. Revolvemos un poco y volcamos la masa en un molde engrasado con mantequilla y harina (que repartiremos bien y sacudiremos el molde boca abajo para eliminar el exceso de harina). Espolvoreamos azúcar por encima. Horneamos durante 50 o 55 minutos o hasta que pinchar con el bizcocho con una brocheta de madera ésta salga limpia (en la receta original ponía 45 minutos pero yo lo tuve que dejar 10 minutos más). Sacar del horno. Colocar el molde 5 minutos sobre una rejilla y luego desmoldar dejándolo enfriar en la misma rejilla. A disfrutar este bizcocho de otoño!!!!!!! http://www.cocinandoconfilus.blogspot.com.es
  22. tradicional Bizcocho con colacao

    Bizcocho con colacao Introducción: Esta es una de esas recetas que gustan a todos, un rico bizcocho con colacao. Para el desayuno o la merienda es muy bueno para los peques. También podemos hacerlo con otro tipo de chocolate en polvo. Ingredientes: 200 gr. de colacao 200 gr. de harina de repostería 200 gr. de azúcar 150 gr. de mantequilla 4 huevos 150 ml. de leche 1 sobre de levadura Instrucciones: En un bol ponemos los huevos con el azúcar y lo batimos hasta que esté bien mezclado y quede la mezcla esponjosa. Añadimos la leche, la mantequilla muy blandita y lo mezclamos bien. Seguido echamos el colacao , si podéis lo pasáis por un colador o un tamiz. Se mezcla bien. Por ultimo echaremos la harina y la levadura, también tamizada. Mezclamos todo bien. Encender el horno a 180º para que se vaya calentando. Cogemos un molde y lo untamos de mantequilla y espolvoreamos con un poco de colacao. Que quede todo cubierto. Seguido pondremos la masa. Yo he dejado un poquito para hacer un par de magdalenas. Puse un poquito de azúcar por encima. Metemos el molde al horno y lo dejaremos unos 35-40 minutos. A partir de los 20 minutos ya podéis ir mirando y pinchando con un palillo hasta que salga seco. Mirar que rosco tan hermoso, pero tener cuidado con el horno, es mejor que quede un poco blandito y no se haga demasiado, para que no os quede seco. Las Magdalenas se hicieron enseguida y quedaron muy buenas. Seguro que os gustará a todos. Nota: Si os gusta el sabor más intenso a chocolate, poner 150 gr. de colacao y 50 gr. de chocolate puro Valor. Os quedará un sabor más fuerte a chocolate. Espero que os haya gustado la receta y os espero el próximo martes. Feliz semana MONTSE Fuente: http://www.cocinandoconmontse.com/2015/10/bizcocho-con-colacao-dulces-postres-recetas.html MontseMorote
  23. Bizcocho de crème frâiche

    Bizcocho de crème frâiche INGREDIENTES: Mantequilla: 240 gramos.Azúcar: 200 gramos.Harina: 250 gramos.Nata 35% M.G.: 25 mililitros.Crème frâiche: 200 gramos.Huevos: 4.Levadura química: 1 sobre.Sal: 1 pizca. ELABORACIÓN:Precalentamos el horno a 180ºC. Sacamos la mantequilla de la nevera para que se caliente. Cuando esté blanda la batimos con unas varillas con el azúcar. Añadimos los huevos y batimos de nuevo. Añadimos la nata y la crème y volvemos a batir. Por último, añadimos la harina tamizada, la sal y la levadura química. Y mezclamos bien hasta que no haya grumos. Engrasamos y enharinamos un molde rectangular (o cubrimos con papel de horno) de 27 centímetros de largo y horneamos a 170ºC durante 55 minutos (o cuando al pinchar con un palillo éste salga limpio). Lo sacamos del horno y dejamos enfriar la bandeja sobre una rejilla.
  24. Bizcocho de limón alemán

    Venía con ganas de encender el horno y me ha faltado tiempo, tengo un primo al que le encanta la repostería, como a mí, y me dió la receta de este bizcocho, así que le invité a casa para hacerlo entre los dos y el resultado, además de pasar una tarde estupenda en la cocina, ha sido espectacular, ¡que riquísimo está!, por favor no dejéis de probarlo porque es una gozada, rico, rico, rico (parezco Karlos Arguiñano, pero es que está de lujo), hacedlo y me contáis. 6 huevos 300 gr. margarina Flora 300 gr. azúcar 300 gr. harina de repostería 1 sobre de levadura en polvo 1 sobre de azúcar avainillado o un tubito de aroma de buttercream 1 tubito de aroma de limón ralladura de un limón zumo de un limón una pizca de salDecorar: 125 gr. azúcar glass zumo de medio limón 1. Primero separamos las claras de la yemas y reservamos estas últimas. Echamos en el bol de la batidora las claras con la pizca de claras y montamos a punto de nieve. Reservar. 2. Mientras tanto batimos bien la margarina con el azúcar, hasta obtener una mezcla homogénea. 3. Añadimos el sobre de azúcar avainillado, el tubito de aroma de limón, la ralladura y el zumón de limón, y mezclamos bien de nuevo. 4. Añadimos los huevos y mezclamos bien. 5. Tamizamos la harina con la levadura y añadimos a la mezcla de huevo, mezclando hasta que tengamos una mezcla lisa. 6. Echamos la mezcla de huevo sobre las claras montadas y mezclamos con la espátula con movimientos envolventes hasta que esté totalmente integrada. 7. Echamos la mezcla en un molde engrasado, en horno precalentado a 160 grados, durante 50 minutos o hasta que al pinchar salga limpio el palillo. 8. Para la decoración mezclamos el azúcar glass con el zumo de limón y se lo echamos por encima al bizcocho, y listo.Espero que os guste. Besos bombones.
  25. Bizcocho al ron

    Bizcocho al ron de chispi57 Introducción: ¡¡¡Ya estoy de vuelta!!! Despues de una temporadita de baja por una cirugia de cadera, por fin vuelvo a poner una receta. Que ganas tenia!! Ingredientes: 4 huevos, 250gr de azúcar, 160gr de harina de reposteria, 60gr de mantequilla, 8gr de levadura en polvo, 10gr de ron. Instrucciones: Yo he usado un molde de corona de 23cm En un bol batir los huevos junto con el azúcar hasta triplicar su volumen, añadir la mantequilla derretida y el ron y mezclar de forma envolvente. Mezclar la harina y la levadura y tamizarlas sobre los huevos, y con cuidado mezclarlo todo. Untar de mantequilla el molde y enharinarlo, (esto se llama encamisar ) volcar la pasta en él y hornear durante 30 minutos a 190º con calor arriba y abajo sin ventilador. Comprobar que está hecho pinchando con un palillo, si sale manchado dejar 5 minutos más. Fuente: http://recetasdechispi.blogspot.com.es/2015/09/bizcocho-al-ron.html chispi57
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