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  1. Tal vez no lo sabes pero nuestro cerebro utiliza 6 neurotransmisores que necesitan ciertos alimentos precursores, que son actores responsables del placer y de la lucha contra el estrés. Por lo mismo, podemos realmente sentirnos mucho mejor consumiendo ciertos alimentos. Muchos de nosotros cuando tenemos un bajón de animo comemos muchos alimentos dulces, pensando que nos ayuda a luchar contra la tristeza. En realidad empeora las cosas y es mejor consumir los ingredientes siguientes: Cereales completos Las semillas oleaginosas (almendras, nueces, avellana) Las leguminosas (lentejas, frijoles) Los vegetales verdes El chocolate El plátano Los pequeños pescados del mar grasosos (sardinas, arenque, caballa) El aceite de lino, de colza, de nuez La vitamina D (es producida por nuestro cuerpo cuando estamos expuestos al sol) Si te interesa este tema y quieres saber más al respeto, escribí un articulo completo aquí: Cuales son los mejores alimentos para luchas contra la tristeza y ¿porque funcionan? Saludos!
  2. Hace unos ocho años entro en el foro una chica que comenzaba a interesarse por la cocina, la conocíamos por sandia ( Sandeea ) era y es super simpática y ingeniosa y enseguida se gano el cariño de tod@s. esto lo cuento para las mas nuevas en el foro, las demás ya la conocíamos todas. quien no se acuerda de su manzana encarcelada y tantos platos que nos enseño, ella aprendió rápido y enseguida se convirtió en una gran cocinera, sus postres son originales y muchos para los niños, aveces lo mejor de sus post era como los presentaba y el ingenio con que lo contaba pero lo mejor de nuestra sandeea es que nunca se olvido de sus principios y de nuestro foro, ya va creo que por el 4 libro y es todo un éxito, vale la pena tenerlo pues sus recetas son fáciles de seguir y el éxito esta asegurado. Ha hecho incluso un anuncio para televisión, la semana pasada tenia yo un día un poco bajo y al llegar a casa y encontrarme su libro me cambio totalmente mi día, el titulo de su blog le hace justicia, la receta de la felicidad. en agradecimiento hoy le he copiado esta receta, la pena es que lo he repartido casi todo Chocoflan de la receta de la felicidad Chocoflan. Ingredientes para el bizcocho. 100 gr. de chocolate negro. 150 gr. de mantequilla 3 huevos 150 gr de azúcar 100 gr, de harina normal 25 gr, de cacao puro- dos cucharaditas de levadura se pone el chocolate junto con la mantequilla y se derrite de pocos en pocos segundo en el microondas. mientras se baten los huevos con el azúcar en la th, 4 mn. 37º velocidad 4 con mariposa al terminar se la añade el chocolate y la mantequilla derretidos unos segundo a velocidad 2 a continuación se añade la harina, el cacao y la levadura y se mezcla 30 segundos velocidad 2 1/2. se echa en un molde, este molde ira al horno sobre una bandeja con agua caliente. Ingredientes para el flan: 4 huevos 400 gr. de leche 400 de leche condensada 200 de queso en crema. se le echa todo al vaso 30 segundos velocidad 3 se echa sobre las mezcla del bizcocho, al hornearse se invierten las mezclas. 1 hora a 160º con papel albar por lo alto, los últimos diez minutos se lo he quitado. se comprueba que esta hecho y se deja enfriar en el molde. Ingredientes para la cobertura. 200 de nata 200 de chocolate 50 de mantequilla- se pone en el vaso la nata y la mantequilla, 5 mn. 60º vl 2 a continuación se echa el chocolate en el vaso y se pone sin temperatura a velocidad 2, yo lo dejo hasta que deja de sonar los trozos de chocolate. se saca el chocoflan del frigo, se desmolda y se le añade con cuidado la cobertura, volviéndolo a meter al frigo. espero que os guste tanto como a mi
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