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lolaruu

Calabaza dulce

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6 mensajes en este tema


El otro dia hice fruta escarchada y pense que quiza usando la misma receta pero con calabaza me saldria dulce como la que venden en las fiestas. Pensar y hacer todo en un segundo, no lo puedo remediar soy una impaciente de mucho cuidado que cuando me da
por algo tengo que hacerlo en el acto.
Asi que vamos manos a la obra a preparar la calabaza dulce.
He de deciros que esta muy buena, en mi casa dicen que mejor que la comprada,pero esta por dentro un poco mas blanda.

100_0838.JPG100_0848.JPG

Ingredientes:

fruta
azucar
agua

Dia 1: Poner la fruta en una cazuela, cubrir de agua y cocer un poco hasta que este tierna.
Hacer un almibar, la proporción es por 450 gr de fruta 300 de agua y 175 de azucar.
Sacar la fruta y poner escurrida en un cuenco amplio para que no se amontone, verter el almibar que la cubra y dejar reposar 24 horas.

Dia 2: Pasar el almibar de la fruta a una cazuela, añadir 50 gr de azucar, hervir y verter de nuevo sobfre la fruta, reposar 24 horas.

Dia 3-7: Repetir la operación anterior de forma que el almibar se haga cada vez más espeso.

Dia 8-9: Añadir al almibar 75 gr de azucar en vez de los 50 gr.Disolver e incorporar la fruta a la cazuela, cocer a fuego lento 4 minutos.Pasar al bol y reposar 48 horas.

Dia 10: Repetir la operaciòn de los 75 gr de azucar, seguidamente añadir 2 cucharadas de agua de azahar. Reposar 4 dias.
Escurrir la fruta y poner sobre una rejilla que seque unos dias, ir dandole la vuelta a diario. Sabemos que esta seca cuando deja de estar pegajosa y se pone dura.
Envasar en cajas, separadas por papel de horno


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Me tendrás que mandar un poquito porque no creo que tenga paciencia para esperar 10 dias :lol::plas: :plas: :plas:


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:plas::plas:Muy buena la calabaza dulce.Gracias por ponerlo.

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¡¡gracias sunflower¡¡ por cierto me gustan mucho tus panes


Atina pero como no vas a tener paciencia , si la has tenido para criar a 5 soles? de todas formas todavia me queda no tienes que esperar los 10 dias


¡¡besos¡¡


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con lo bueno que esta :-D y no puedo comer
se lo dejare a mi comadreeee que es una impaciente:dientes::dientes:


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Lolaruu qué cósa más ricaaa!!!

Tu crees que se podrá hacer con la deshidratadora? A lo mejor acorta mucho el tiempo....

:)


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