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superabuela

Todo sobre el fondant y la decoración de tartas

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lolitoba

Que teticas!! :lol::lol::lol:
:lol::lol::lol::lol::lol::lol::lol::lol::lol::lol: PUES TENGO OTRAS LAS VOY APONER NO MEJOR NO QUE LAS OTRAS ESTAN SIN VESTIR NO VALLA A SENTARLE MAL A ALGUIEN
:nodigona::nodigona::nodigona::nodigona:

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superabuela

Que teticas!! :lol::lol::lol:
:lol::lol::lol::lol::lol::lol::lol::lol::lol::lol: PUES TENGO OTRAS LAS VOY APONER NO MEJOR NO QUE LAS OTRAS ESTAN SIN VESTIR NO VALLA A SENTARLE MAL A ALGUIEN
:nodigona::nodigona::nodigona::nodigona:


:lol::lol::lol::lol::lol::lol::plas::plas::plas::plas::plas:
¡¡¡Tú no te cortes, mujer!!! Pon todo lo que quieras. Es lo que necesitamos... ideas de todo tipo y enlaces, páginas o cualquier cosa que encontreis... como ya han puesto por ahí arriba. Y los comentarios que se os ocurran :wink: :wink: :wink:

:beso::beso::beso:

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marsu

Que teticas!! :lol::lol::lol:
:lol::lol::lol::lol::lol::lol::lol::lol::lol::lol: PUES TENGO OTRAS LAS VOY APONER NO MEJOR NO QUE LAS OTRAS ESTAN SIN VESTIR NO VALLA A SENTARLE MAL A ALGUIEN
:nodigona::nodigona::nodigona::nodigona:


:lol::lol::lol::lol::lol::lol::plas::plas::plas::plas::plas:
¡¡¡Tú no te cortes, mujer!!! Pon todo lo que quieras. Es lo que necesitamos... ideas de todo tipo y enlaces, páginas o cualquier cosa que encontreis... como ya han puesto por ahí arriba. Y los comentarios que se os ocurran :wink: :wink: :wink:

:beso::beso::beso:


me parece que todas tenemos 2 teticas... otras más grandes o más chicas...

tu pongas mujer!

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dory

TODO SOBRE EL FONDANT Y LA DECORACIÓN DE TARTAS

Pongo esta otra receta de Fondant, esta lleva glicerina vegetal a parte de la glucosa.
Fondant para una tarta de 26cm:
-900g aproximadamente de azúcar glacé (en polvo).
-3 cucharadas soperas de glucosa en pasta (la podeis conseguir en la farmacia o pedir a vuestra pastelería habitual que os venda un poco).
-1 sobre de gelatina en polvo neutra (sin sabor).
-59g de agua.
-1 cucharada de glicerina vegetal (en farmacias).
-2 cucharadas soperas de margarina.
-colorantes comestibles (en el supermercado).
Verter la gelatina en forma de lluvia en un bol con el agua y esperar a que hidrate. Luego calentar en el microondas unos 4 segundos (lo justo para que se disuelva, pero cuidando de que no hierva, si no no servirá). Añadir la glucosa y la glicerina y volver a calentar unos pocos de segundos. Mezclar bién y añadir la margarina integrando todo de manera uniforme. Dejar templar. Poner en un bol grande un tercio del azúcar glacé tamizada y hacer un hueco en medio. Verter en él el preparado anterior e ir mezclando con una espátula. Ir añadiendo poco a poco el azúcar suficiente (trabajar con las manos cuando ya no se pueda con la espátula) hasta formar una masa que no se pegue a las manos (aprox. 900g de azúcar glacé, todo depende de la humedad exterior y la temperatura). Una vez la masa esté en su punto, envolverla rápidamente en papel film para que no se seque. Ir tomando las porciones necesarias y añadir gotita a gotita el colorante deseado (cunde muchísimo). Extender la porción de pasta coloreada necesaria en la mesa de trabajo espolvoreada de maicena, con un rodillo y cubrir el bizcocho previamente untado y relleno de dulce de leche. Cubrir bién y cortar el sobrante por la base con un cuchillito afilado. Modelar las figuritas que se deseen y pegarlas al pastel con un poco de agua. Es muy importante mantener la masa que no se esté trabajando en ese momento envuelta en papel film, ya que seca muy rápido. Si teneis amasadora, podeis hacerla más fácilmente en ella.

Sabe alguien para que se utiliza la gliecerina vegetal? aparte de para hacer el fondant de esta receta.


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dory

TODO SOBRE EL FONDANT Y LA DECORACIÓN DE TARTAS

:plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas:

Está fantástica esta tarta. Si señora.

Es mazapán?.

:up::up::up::up::up::up::up::up::up::up::up::beso::beso::beso::beso::beso::beso::beso::beso::beso:


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mjfor

BUENO LAS PONGO MIS LOLAS ALLA VAN :nodigona::nodigona::nodigona:8)8)8):lol::lol::lol:4y4u6is.jpg


marsu, estas son de las grandes!!!!

se salen de la pantalla!!!!


:lol::lol::lol::lol::lol::up::up::up::up::up::up::up::up::up:

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gini

Re: una cosa mas

si este post que parece que si, va a ser referencia de fondant, yo creo que los administradores debian colgarlo de tal manera que lo vieramos a la primera como las recopilaciones del Frodo no ??? porque yo soy una de las dudosas y me pongo a escribir en cuanto no encuentro nada...Ahí va la idea... Me estoy quedando alucinadita con todos los enlaces, mejor para mi que estén aqui porque tengo la carpeta de favoritos a reventar.Ahi va otro para las que como yo van a lanzarse a hacer estas cositas por si mismas.
http://www.a-gp.com.ar//news.php?section=6&news=39


(Mila: justo estaba por pasar esta receta) Este es mi sitio web y esta es la receta que yo uso. No sólo para forrar tortas, sino también, a veces, para modelar figuras o hacer flores. Se pueden colorear con colorantes comestibles en pasta (no, en polvo ni líquido). Y se puede agregar esencia (vainilla, ananá (piña), frutilla (fresa), chocolate. No sé qué productos venden allí. Sé que en ClubCocina venden productos para decoración. Si necesitan datos para comprar productos pueden enviarme un mail a través de mi sitio web, con gusto les responderé.

Superabuela, me parece una idea genial este post!!
:up: Ya, Mila subió la receta de mi sitio. Ahora les muestro una foto de otra torta forrada con fondant que hice hace un tiempo, para ExpoUtilísima 2005

Gini
:coqueta:
tortafloresdecintas1xy6.th.jpg

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gini

Re: una cosa mas

si este post que parece que si, va a ser referencia de fondant, yo creo que los administradores debian colgarlo de tal manera que lo vieramos a la primera como las recopilaciones del Frodo no ??? porque yo soy una de las dudosas y me pongo a escribir en cuanto no encuentro nada...Ahí va la idea... Me estoy quedando alucinadita con todos los enlaces, mejor para mi que estén aqui porque tengo la carpeta de favoritos a reventar.Ahi va otro para las que como yo van a lanzarse a hacer estas cositas por si mismas.
http://www.a-gp.com.ar//news.php?section=6&news=39


(Mila: justo estaba por pasar esta receta) Este es mi sitio web y esta es la receta que yo uso. No sólo para forrar tortas, sino también, a veces, para modelar figuras o hacer flores. Se pueden colorear con colorantes comestibles en pasta (no, en polvo ni líquido). Y se puede agregar esencia (vainilla, ananá (piña), frutilla (fresa), chocolate. No sé qué productos venden allí. Sé que en ClubCocina venden productos para decoración. Si necesitan datos para comprar productos pueden enviarme un mail a través de mi sitio web, con gusto les responderé.

Superabuela, me parece una idea genial este post!!
:up: Ya, Mila subió el link de la receta de mi sitio. Ahora les muestro una foto de otra torta forrada con fondant que hice hace un tiempo, para ExpoUtilísima 2005

Gini
:coqueta:
tortafloresdecintas1xy6.th.jpg

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    • Tejita
      Bueno chicas os informo que superé la prueba, me retuve y me retuve y no la compré, pero me la puse en mi lista de deseos por si quizá en un futuro me urgiera, de momento estoy resuelta a no comprarla a no ser que llegara a encontrar un megachollo más chollo que ese, por 300 seguro que sí caía, quien sabe, como van sacando modelos nuevos y yo con el 2300 scent me conformo sin programas automáticos...pues ya se verá, porque en este momento no me urge. Y me dio rabia que la subieran 30 euros en cuanto vendieron dos. 
    • Salomon-Guti
      Johnston dice que vale la pena intentarlo, siempre y cuando no estés buscando resultados inmediatos. "El vinagre no es una varita mágica para perder peso". Hasta ahora solo he observado una pérdida de peso muy modesta en mis estudios. Si consumes alimentos con un alto contenido de almidón, como patatas o arroz, puedes introducir en tu dieta el vinagre de sidra de manzana. No hay una dosis oficial recomendada porque, de momento, la investigación sobre su uso es limitada, pero Johnston recomienda mezclar una o dos cucharadas con unos 200 ml de agua al día para beber antes de comer. Si quieres saber más del vinagre de manzana para bajar de peso te recomiendo ver esta página.
    • Salomon-Guti
      La verdad es que los aguacates son una fuente buena de grasas y son super buenos para bajar de peso la verdad es que además de ser super ricos, son super fáciles de preparar y multifuncionales. 
    • Tejita
      Aunque veo que en Conasi se han puesto también a poner ofertas y no rebajan pero regalan vasos de otras medidas a escoger hasta el 31 de julio , madre mía que tentaciones esta noche, para que hablé, me están acorralando para que caiga.https://www.conasi.eu/batidora-vitamix/2121-batidora-vitamix-ascent-2300i-roja.html
    • Tejita
      Aquí estoy conteniéndome de esa tentación y ya han vendido 2 en pocos minutos ¿Porqué habré compartido el enlace?  y además como ven que las venden como churros han subido el precio a 483, 30 euros, mejor ya me pincharon y se me pasó la fiebre.  sólo espero que si mi th muere encuentre un chollo semejante rapidito porque no puedo estar sin una trituradora semejante.
    • Tejita
      Pues ya está el misterio resuelto, eso creo, que la th la tienen dominada, tu hijo y tu hija, han crecido con ella, y si encima les gusta la cocina guiada no hay más que decir, para ellos es simplemente mejor, y si tu la estás usando, ellos echan de menos a su hermana...o simplemente les gusta más los resultados de la th  Y acabo de ver una vitamix en Amazon por 453, no sé si es la simple o no, pero el precio está muy rebajado. En los otros amazones están más caras, de momento me contengo.  https://www.amazon.es/Vitamix-vm0195d-a2300i-Ascent-blanco/dp/B07GF26MJN/ref=sr_1_1?__mk_es_ES=ÅMÅŽÕÑ&keywords=vitamix&qid=1563736972&s=gateway&sr=8-1
    • Maqui
      No   No. Está dedicada al trabajo de fin de máster y cuando se concede algo de tiempo es para quedar y ver a lxs amigxs. Por otra parte, este verano tengo a una amiga suya que también está estudiando y a una amiga de de mi hijo en casa, así que las rutinas que sigo son levantarme y hacer pan y comida, temprano, para que cuando empiece el calor ya esté ese tema resuelto. Hoy, por ejemplo, han hecho cuadrilla y han limpiado la casa, pero de la cocina me encargo yo.   Otros veranos se encargaba ella. Yo llegaba de trabajar y tenía la comida esperándome. Hay tiempo para todo.    Mi hijo sí, y la usa, pero prefiere cocinar con cocina guiada y si está libre, prefiere la Thermomix. Normal.
    • Tejita
      Pues sí, sigues teniendo a tú preferida y otra que aunque no sea tan buena en algunas cosas te compensa en otras que tú valoras, y no se ve obligada a ser perfecta porque no es la única trabajando. Yo mi 31 nunca la vendería pero mi caso es distinto, no cocino con ella, y me gustan sencillos los electrodomésticos, de calidad pero simples. ¿Tu hija no la ha visto trabajar a la Magui en estas vacaciones? 
    • Maqui
      Gracias por compartir. Yo ya no tengo la grande, pero sigo teniendo la de casi 4 litros (la que uso habitualmente) y la mini. Por el momento, servida.
    • Maqui
      Mi hija y yo no pensamos igual de muchas cosas. Yo ya tengo una Thermomix y me apetecía conocer otro robot bueno, pero diferente y estoy contenta. Me río cuando ella se queja, pero si no sabe cómo funciona!
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