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FLORELILA

¿Sabeis por qué ingrediente se puede sustituir la cuajada?

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FLORELILA    199
FLORELILA

Ayer me llamó Véronique que está en francia y alli no tiene internet, el caso es que quiere hacer la tarta tres chocolates y allí no encuentra cuajada, me dijo que preguntase en el foro si sabeis por qué ingrediente que se venda en Francia se puede sustituir la cuajada.


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alicegoldfinger    0
alicegoldfinger

La cuajada es mayoritariamente almidón de maíz con sabor a cuajada....

Por eso si le echas maizena, debe funcionar, si se echas más o menos los mismos gramos!!

:beso:


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cconchi558    0
cconchi558

Gelatina, yo la puse una vez, fue porque me equivoqué...tardó un poco más en cuajar, pero quedó perfecta
:beso:


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casmani    0
casmani

Exacto, se puede hacer con gelatina neutra ya sea en polvo o en hojas. De echo para hacerla sin gluten se hace con las hojas de gelatina!!


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FAMALAP    0
FAMALAP

Los celíacos sustituimos la cuajada en sobres por gelatina y nos queda genial!! (No tenemos cuajada en sobres que sean sin gluten y sin embargo las hojas de gelatina neutra son todas aptas)

Saludiños


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FLORELILA    199
FLORELILA

Muchísimas gracias, ya le he mandado un mensaje para decirselo.


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