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FLORELILA

¿Sabeis por qué ingrediente se puede sustituir la cuajada?

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9 mensajes en este tema


Ayer me llamó Véronique que está en francia y alli no tiene internet, el caso es que quiere hacer la tarta tres chocolates y allí no encuentra cuajada, me dijo que preguntase en el foro si sabeis por qué ingrediente que se venda en Francia se puede sustituir la cuajada.


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La cuajada es mayoritariamente almidón de maíz con sabor a cuajada....

Por eso si le echas maizena, debe funcionar, si se echas más o menos los mismos gramos!!

:beso:


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añadiendo gelatina neutra????????????????

:beso::beso::beso::beso:


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yo pienso que por gelatina neutra en polvo o en hojas .


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Yo también voto por la gelatina.


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Gelatina, yo la puse una vez, fue porque me equivoqué...tardó un poco más en cuajar, pero quedó perfecta
:beso:


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Exacto, se puede hacer con gelatina neutra ya sea en polvo o en hojas. De echo para hacerla sin gluten se hace con las hojas de gelatina!!


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Los celíacos sustituimos la cuajada en sobres por gelatina y nos queda genial!! (No tenemos cuajada en sobres que sean sin gluten y sin embargo las hojas de gelatina neutra son todas aptas)

Saludiños


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Muchísimas gracias, ya le he mandado un mensaje para decirselo.


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