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moniqueen

thermomix Cómo adaptar recetas de Thermomix a la Cook&mix

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moniqueen

Hola....

Pues eso, que yo tengo la Cook&mix y me gustaría adaptar recetas que veo de la Thermomix, pero no sé cómo hacerlo. Alguna que lo sepa que me pueda decir cómo lo tengo que hacer????? es que hay muchas recetas que leo por aquí y no me atrevo a hacerlas con mi Cook&mix, por no hacerla mal, quiero ir a lo seguro.

Muchas gracias.


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Icook

Pues yo no te sabría decir las equivalencias, pero hay que tener en cuenta que la cook& mix calienta bastante rápido, por lo que no se puede dejar por ejemplo el aceite calentando más de dos minutos, porque se puede quemar, (mi máquina se para antes, debe ser una seguridad que tiene.).en algunas recetas de th calientan sólo aceite más tiempo. Yo para un sofrito, primero trituro el ajo y le añado el aceite, programo un minuto y medio o dos, y luego añado ya la cebolla, y lo demás y el tiempo que indique la receta de th. Pero siempre vigilando, porque calienta deprisa.


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Icook

Y sigo respondiendo, porque no sé que he hecho que se me ha borrado!
En cuanto a velocidades, igual que la th. Teniendo en cuenta que sólo calienta en las v. 1,2, y 3, y que se parece más a la my cook o a la th 21, porque como no tiene giro a la izquierda, hay que poner la mariposa para no triturar.
La gran incógnita es la velocidad espiga. Yo no hago pan, y sólo he amasado pasta brisa, quiche, turrón, galletas...en vel, 6 a 7, así que no sabría decirte.
Una gran ayuda es el libro de Cristina Galiano "Mis mejores recetas con th 31", y a partir de ahí ir experimentando, pues la equivalencia exacta creo que no existe.
Y no te


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Icook

Y que no te desanimes! Que somos pocas y el robot es nuevo! Y alguien más experimentado nos echara una mano.
(a ver si ahora no se borra, que he tenido que iniciar sesión tres veces...)


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moniqueen

O sea que en realidad sólo tengo que vigilar las primeras tres velocidades porque són las que calientan y se calientan más rápido que en la thermomix, no???? y luego las demás tengo que poner la mariposa para que no triture en las demás velocidades. Lo he entendido bien???? y sabiendo esto ya puedo adaptar las recetas.... pues es bien fácil.


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Icook

Bueno, no tanto. Hay que ir probando. Recuerda que la mariposa sólo puede utilizarse con las velocidades 1, 2 y 3.
Si no tienes libro de instrucciones y recetario, mandame un privado con tu mail y te lo envío.


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marisa_gf

Chicas yo me la voy a comprar también, ya me pasaré por aquí y nos vamos a crear un buen subforo de usuarias y vamos a dar caña con nuestras recetas ya veréis. ¿Qué es eso del giro a la izquierda? es que me estoy bajando libros de la TH y no sé qué significa....


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marisa_gf

Chicas ya tengo mi cook&mix, intenté hacer una receta de natillas de claras y se me pegó la leche (eran 10 minutos a 90ª), sólo llevaba claras, leche y aroma de vainilla, y me quedaron las claras arriba hechas espuma y la leche abajo, puse la mariposa y velocidad 3, cuando pasaron 3 minutos empecé a sentir olor a quemado, le bajé la temperatura a 70ª, me salieron muy líquidas.
Saludos
Si tenéis recetas de Dukan para esta maquinita o TH porfa mandádmelas. Gracias.


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mjfor

estais contentas con la maquinita? es que la he visto en mediamarket a muy buen precio.

y me recuerda mucho a la TH21.


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marisa_gf

Yo me la acabo de comprar, así que aun no puedo opinar pero las que la tienen están contentas y adaptan recetas de la th. Es verdad que se parece a la th21.
Hoy hice un batido de fresas que cogí del recetario de la th21 y me salió buenísimo.


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