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Juanjo84

Pastel de pollo y champiñones

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Juanjo84

 

Esta vez e elegido una receta de Jamie oliver, un cocinero muy mediático de Inglaterra, el cual promueve mucho la cocina mediterranea dentro de la isla, lo cual me parece genial aunque se pasa mucho con las cantidades , quiero hacer varias que he visto en sus programa “30 minutos con Jamie Oliver” la primera sera este riquísimo pastel de pollo donde la mostaza jugara un papel importante a nivel gustativo, os encantará aún cuando no os guste la mostaza.

FUENTE: OleTusFogones
 

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INGREDIENTES:
200g de pechuga de pollo
250g de champiñones
100g de cebolletas
100g puerro
200g de nata para cocinar
1 cucharada de harina
2 cucharadita de mostaza de dijon
3 hojas de laurel
Nuez moscada al gusto
Tomillo fresco
150ml caldo de pollo
Pasta de hojaldre
sal
pimienta
aceite

ELABORACIÓN:

- Cortamos las pechugas de pollo en trozos de un centímetro, que tardarán unos cinco minutos en hacerse, ponemos en la sartén cuando el aceite esté caliente, después de sofreír las pechugas durante dos minutos sazonamos con sal y pimienta, añadimos las cebolletas cortadas finamente.

- Ponemos un poco de nuez moscada, las hojas de laurel (quitando el tallo antes) y un puñado de tomillo.

- Troceamos los champiñones y los echamos al pastel y dejamos cocinar durante tres minutos. Para añadir seguidamente la nata ,las cucharadas de harina, la mostaza y el caldo de pollo, removemos bien para que todo esto le dé esa textura cremosa que buscamos.- Después de 5 minutos de cocción, traspasamos todo a una recipiente para el horno con la forma del pastel. Abrimos la pasta de hojaldre, ponemos un poco de harina sobre la mesa o tabla de cortar donde pondremos el hojaldre, lo estiramos y cortamos con la forma de bol y un poco más, (lo ideal es dejar los bordes arrugados, para utilizar esto como decoración), pintamos con huevo o mantequilla por encima para dorar la masa en el horno.- Metemos en el horno durante 10 minutos a 150 grados, aunque esto depende mucho del tipo de horno que tengáis, el mío hace un poco lo que le da la gana, así que tengo que estar pendiente cada 5 minutos.

 

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Eduardo Soler

Estos hojaldres rellenos no fallan nunca:plas:


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gazpacho

Me encantan los programas de Jamie oliver hace unas recetas sencillas y ricas como esta que tu has hecho.
Debe de estar riquiiiiiiisima :plas:


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Juanjo84

Esperamos que os guste, está muy bien el programa de Jamie, aunque algunos ingredientes que usa... si es que los ingleses no saben comer!


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mendia

Soy fan de Jaime,mas que por su cocina (que conste que también me gusta) por la forma de transmitir la pasión por cocinar..... Ainss es que me tiene locaa
Este paste buenísimo Juanjo.:plas:


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    • Gisel11
      Hasta que no me devuelvan el dinero no vuelvo ha comprar! Gracias @baldo31 pero no quiero ese tipo de olla  les he cogido miedo!
    • baldo31
      @Gisel11  en Amazon está la olla gmd en oferta a 49,90€ por si te interesa, es muy buen precio para una olla muy sencilla de usar 
    • Cece
      Gracias chicas!!! no sabía lo del café. Acabo de meter la nariz en el tarro del café pero no huele a na. Este café es una m***** Pero bueno, yo sigo esnifando. ¿A ver si ahora me voy a poner nerviosa... porque como yo no tomo café nunca...
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    • Lemarelta
      el enlace es   @wfx_2   también me aparece como t.me/wfx_2    y si buscas en telegram, debes poner  @Magimix cook expert y te aparece, pero solo con poner @magi ya aparece el canal.   si con todo esto no te aparece, pues te envío un privado o me das tu tfno de telegram y te envío el enlace.   Un saludo.
    • mcelia
      Buenos días solecito por aquí  Los últimos días la verdad es que ya no merece la pena ni ir al cole porque ya no hacen nada, disfruta de la tarde con los mallorquines Hoy he quedado para comer con una amiga para luego devolver los libros del banco de libros y poco más. Feliz día a tod@s    
    • Ishtar
      Buenos días. Por aquí tenemos los nublados propios de esta época, siempre en estas fechas entre el Rocío y el Corpus hay nieblas, viento y cielos blanquecinos. Aquí este jueves es fiesta por el Corpus, con procesión y arreglo de escaparates y balcones e instalación de altares en el recorrido.   @Vicky   Hoy al menos no tendrás sueño pero me temo que el trabajo se te va a multiplicar ¿o es fiesta para ti? No nos has comentado nada de tu madre, estará muy emocionada con el pequeño y teniendo además a su niño aquí unos días, estará encantada. ¿Todavía no le han dado las notas a V.? ¿Y las tuyas por tantos trabajos manuales? Gracias por ese té tan completo y florido.   Pasa un feliz día.   @neska  Pinta muy bien esa excursión “comestible”. Que salgan bien todos tus planes y disfrutes. Pasa un feliz día.   @Missis  Que salga todo bien en la cocina, que a veces las prisas nos juegan malas pasadas. Disfruta de la comida con tus niños.   @RosaNegra24   ¿Y el sobrinito, qué tal va? ¿O no tienes tiempo ni de ir a verlo? Pasa un feliz día.   @encarnasao   A ver si salen nuevas ventas con las ofertas actuales, que también son buenas. Pasa un feliz día.   @mcelia  Enhorabuena a P., por esas notas tan magníficas. Que tengas un bonito día.   @womangirl  Disfruta de un magnífico miércoles.   Pasad todas, las que escriben y las que solamente leen, un maravilloso día y acordaos de disfrutar con las pequeñas cosas que la vida nos ofrece a cada momento,  y más ahora, con estos días tan largos hasta San Juan en los que parece que al sol le da coraje recogerse. Id pensando en la cena de ese día y los dulces, que ya no queda nada para la fiesta de las hogueras.
    • encarnasao
      buenos días. por aquí calor, aunque dicen que volverán a bajar las temperaturas y para el domingo volverán a subir, así tenemos las cabezas y los cuerpos  no charo no se ha vuelto atrás, lo malo es que si no le va bien y la quiere devolver va a tener que escuchar al marido y ya no hay esa oferta tan buena, se ahorraba 500 € solo porque las maquinas estaban estrenadas.   si ishtar, eso tambien influiría algo, pero es mas los cambios continuos de medicación, el esta muy contento porque por fin se puede poner ropa que hacia tiempo no le servia.     cova cuanta actividadno me extraña que estés cansada a al noche, que la revisión salga todo bien   carmina yo estuve en esa zona cuando fui al pueblo de launa, es una zona muy bonita. si que tienes ajetreo, procura descansar a ratos espe me encanta los planes que tienes para el fin de semana, disfrútalo celia enhorabuena por las notas de la peque ana a ver si se recupera la perrita y puedes descansar y al tragón hay que alimentarlo que esta en edad de comer araceli estas trabajando? que te sea leve. virginia que tal todo?  bueno me pongo en marcha que tengo que salir a ver si una sobrina me ha firmado bien los papeles, se los mande con una amiga que ha estado en málaga. Pasad TODAS un estupendo día 
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