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Noni80

Que hemos cocinado hoy? Con todo tipo de cacharritos ;)

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Cece
hace 3 horas, Gisel11 dijo:

@Cece si que hierve y mucho y salpica si lo bajo a 90° gorgotea más suavemente  los botones estan perfectamente! a las que tenéis la thermomix 31 os animo que lo comprobéis si tenéis termómetro de cocina, porque me da a mí que a 110° por lo menos la thermomix 31 no llega ni la mía ni la de nadie.

Pues lo miraré a ver. Lo mediré cuando la vuelva a hacer.

Según la Galiano cuando está muy lleno el vaso es mejor poner la mariposa para que todo se vaya friendo porque sino solo fríe lo de abajo y lo de arriba nada. Prueba así a ver. 

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Cece
hace 11 minutos, Simpa dijo:

Buenas.....Pues yo sigo igual de la garganta.....Estoy asqueada ya.....emoji25.png Lo que si a remitido han sido las flemas,esta noche tosia más y no dejaba de picarme, quizás por haberme expuesto todo el día a las pelusas de los árboles.....emoji25.png Voy a tener que apañarme una mascarilla y ponérmela por si acaso.....emoji26.png A ver cómo paso la noche en el trabajo....emoji28.png Hoy marmitako de salmón en la cocotte,ensalada y fresas con nata,para cenar revuelto de espárragos,voy a ello ya para tenerlo preparado,feliz domingo emoji8.png

Enviado desde mi Redmi Note 5 mediante Tapatalk
 

Pues vaya plan... Lo mismo es alergia...

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Maqui

Buenos días,

Os he leído pero estaba con la cocina y no sé si me he enterado a medias :nodigona: 

Gisel mira a ver lo que te dice Cecé, si el vaso está tan lleno y es necesario remover (que no es un caldo, quiero decir) la mariposa es indispensable porque remueve el contenido y la temperatura también se homogeneiza. A ver si con eso te sale mejor. Yo no puedo ayudarte porque no la tengo ya :Emoji-134:

Simpa mejórate, vaya racha mala. Espero que cuando te vea la doctora te aclare qué es, catarro, alergia o qué...

 

A ver si hoy puedes ponernos tus lasañas Baldo.

 

Marem ¿has entrado?

 

Bien por esos cepillos de dientes, yo también lo uso sónico ¿se llama así? me gusta. Tendría que ir a mirar qué marca es porque se me olvida. Lo compré en Amazon, tenía tan buenas opiniones y eran tan abundantes que no lo dudé.

 

Alumna bien que has entrado!

 

Icook, Novatis, Berlinnoir... ¿me dejo a alguien? Si es así la incluyo ya! :lol: Saludos a todas.

 

Yo hoy quería hacer esta receta:

 

2126461028_Capturadepantalla2019-05-19alas12_53_27.thumb.png.b4671acf49c5c3c448f1db24115bd905.png

 

(si alguien está interesada, le pongo ingredientes y modo de preparación)

 

Y no tenía alubias cocidas caseras, así que he usado un bote de conserva. Como vienen 400 g y la receta solo usa 200 g, he decidido duplicarla y congelar la mitad... sigo en otro post, que puede ser un poco largo...

 

 

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Novatinaa

Buenas!!

 

@Simpa, a mejorarte como yo...que ya la garganta no me molesta, ahora tengo el grifo goteando del moquillo y ya está...quizás lo tuyo sea alergia, cuídate!! :beso:

 

@Gisel11 mira lo que te dicen las compañeras, usa la mariposa :D

 

@baldo31, a ti los fideos esos integrales no te absorben el caldo no?...es que cuando hago una sopa de fideos con los de cabello de ángel del Gallo, como los deje unos minutos en mantenimiento caliente en la GM D se absorben el caldo y se lo chupan todo :duda:

 

@Marem, me alegra verte más animada con tus otros cacharritos  :up:

 

Yo, de momento de cepillos eléctricos nada de nada, que empecé con el de mercadona y se me ha saltado un empaste :grrr:

 

@Maqui, en el próximo post, tú cierra los ojos que vienen las albóndigas  8)

Editado por Novatinaa
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Novatinaa

Ahora lo del otro día: las ALBÓNDIGAS en la CUCO

 

El antes

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El después

 

WP_20190518_008.thumb.jpg.776ab30c7ccbb8266a1901fb46d5809f.jpg

 

Aunque las veáis rosáceas, están hechas :D, palabra! Muy jugositas, súper cómodo el cestillo, puse unas tres abajo con el palito removedor para que se hicieran en dos sitios a la vez y ver la diferencia...pero no noté diferencia alguna :duda:, asique la próxima vez podré hacer las albóndigas abajo y unas patatas arriba en el cestillo, por ejemplo. :dientes:

El cestillo es más amplio que el de la thermolidl y eso de que sea de acero, ya sabéis que me enamora :coqueta:

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Aquí ya hechas las puse un par de minutos más para que se integraran (y como podéis ver, la salsa me quedó espesa de narices) :nodigona:

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baldo31

Novatinaa nunca agrego los fideos en la gmd, sino en la vitro, y es por dos razones: hago poca cantidad de sopa, somos tres o cuatro todo lo más y prefiero tener caldo hecho y poner los fideos a la hora de comer (si es fin de semana) o las raciones justa por la mañana cuando es para diario (comemos de tupper). Los hiervo 2 minutos apago y retiro del fuego la cazuela, sirvo cuando está a temperatura de comer (hirviendo no hay quien arrime morro). Así se siguen cociendo en el líquido pero no se pasan ni absorben de más. 

 

Y a ver si me deja poneros Fotos

las lasañas están en el horno 

 

aquí el procesador que hacía mucho no salía del armario 

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Novatinaa

Y ahora la masa de anoche, unos brioche rellenos de crema pastelera y pasas (la receta original que os pongo el vídeo lleva pepitas de chocolate)

 

 

A mi me quedaron muy diferentes :lol:, para empezar los hice cuadraditos, no rectangulares, la crema como no le puse colorante apenas se ve porque está muy blanquita, y como no les pincelé con huevo por encima han quedado más blanquitos...pero muy jugosos :D

 

Mis impresiones sobre las diferencias de amasar con la thermolidl ...gana la cuco de pleno!! :plas:

 

La crema pastelera, muy cómoda de rebañar sin las cuchillas, por diosss!!, el vaso se lava bien y luego la cuchilla de amasar y listo!!

La cuco es muuucho más silenciosa, más estable y como ya dije más cómoda de limpiar :up:

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baldo31

Piqué cebolla, rallé zanahoria, laminé calabacín y piqué las espinacas 

 

ya no me deja subir más 😡

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Gisel11
hace 14 minutos, Novatinaa dijo:

Buenas!!

 

@Simpa, a mejorarte como yo...que ya la garganta no me molesta, ahora tengo el grifo goteando del moquillo y ya está...quizás lo tuyo sea alergia, cuídate!! :beso:

 

@Gisel11 mira lo que te dicen las compañeras, usa la mariposa :D

 

@baldo31, a ti los fideos esos integrales no te absorben el caldo no?...es que cuando hago una sopa de fideos con los de cabello de ángel del Gallo, como los deje unos minutos en mantenimiento caliente en la GM D se absorben el caldo y se lo chupan todo :duda:

 

@Marem, me alegra verte más animada con tus otros cacharritos  :up:

 

Yo, de momento de cepillos eléctricos nada de nada, que empecé con el de mercadona y se me ha saltado un empaste :grrr:

 

@Maqui, en el próximo post, tú cierra los ojos que vienen las albóndigas  8)

@Cece pondré la mariposa el próximo día  que haga sufrito , a ver si con la mariposa se me hace más rápido,  pero de todas maneras por curiosidad! la que tenéis la thermomix 31 medir la temperatura porfa a ver si están todas igual! Gracias 

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baldo31

Los accesorios amarillos nunca los he usado, son para las masas y para montar, pero ni he probado siquiera 

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    • Novatinaa
      Vaya @daniel olmeda rubio, también es mala suerte que se te hayan estropeado las dos thermolidl, pero como tú bien dices también pasa con la thermomix o con cualquier cacharrito, si te toca la china sólo queda la paciencia.   Me alegra que te devolvieran el dinero, otro signo de que el sat de la Monsieur Cuisine funciona y cumple    Gracias por tu comentario, aquí nos gusta saber lo bueno y lo malo de todos los cacharritos. Agradecemos tu aportación y te deseo que esta vez sí te devuelvan tu thermolidl arreglada y no vuelvas a tener problemas y así disfrutar de tu maquinita.   Un saludo 
    • Novatinaa
      @Guaxa has buscado en algún manual de hostelería, ahí hay recetas para grandes cantidades. No obstante, te dejo algunos enlaces de calculadoras, para ver las proporciones por ingredientes, e incluso una para paella. Espero que te sean de utilidad. Enhorabuena por el trabajo, y sin miedo a por todas!!    Aquí una calculadora por ingredientes https://www.maidotips.com/calculadora/   Aquí cómo usar una simple regla de tres en la cocina: http://raizde2.es/adaptar-una-receta-a-un-numero-de-personas/   Calculadora para paella: http://nosolococinadeinfanteria.blogspot.com/2013/05/calculadora-paella.html   http://nosolococinadeinfanteria.blogspot.com/2013/05/volumenes-cucharaditas-cucharadas-y.html   Ánimo!! 
    • alumna
      Guaxa, enhorabuena, yo creo que es proporcional, si para 4 pones una cebolla, para 20, 5 cebollas, y así en todo, ya verás que bien comerán,  siempre al final rectificar con la sal😘🍀
    • Maqui
      @Guaxa ojalá yo pudiera ayudarte pero has dado justamente en mi punto flaco. ¡La de veces que me he sorprendido de la gente de restauración a mí me resulta un tema difícil. A ver si alguien te puede echar una mano. Busca tú por internet, hoy día se aprende de todo en Google.  
    • Ishtar
      Buenos días.  Por aquí cielo muy nublado con nubarrones oscuros, aunque dicen que las lluvias llegarán mañana, sin embargo se nota esa luz amarillenta precursora de lluvia. Nosotros no vamos esta vez a la sierra, donde dicen que lloverá mucho, sino a otra ciudad para visitar a unos amigos.                        @Vicky   Me alegra que todo progrese adecuadamente: bicicleta arreglada y el golpe del coche en vías de solución. ¿Tienes planes para el fin de semana con alguna mamá amiga? Espero que surja algo y disfrutes con V. Gracias por el té y ese ramo tan hermoso de abajo. Pasa un buen día y un maravilloso fin de semana.     @encarnasao  Lamento lo que le ocurre a tu amiga, a lo largo de la vida hacemos multitud de sacrificios por aquellos que amamos que pocas veces son agradecidos, sin embargo lo realmente importante es la razón por la que los hacemos y el amor que hemos puesto en ello, y eso siempre es válido. A partir de ahora podrá iniciar una nueva vida en su casa y vivir nuevas experiencias y puede que hasta la echen de menos, No olvides que tienes tarea este fin de semana, ¡a por el sorteo de ese fin de semana! Mira que si te toca. Pasa un bonito día y un extraordinario fin de semana.   @neska  Pásalo muy bien en esa feria medieval, ya nos contarás. Seguro que la petardilla disfruta mucho con la experiencia. Feliz fin de semana.   @mcelia  Siento mucho lo de tu amiga, en esos casos estar con ella seguro que le hace mucho bien. ¡Feliz fin de semana!   @womangirl  Deseo que pases un magnífico  fin de semana.   Pasad todas, las que escriben y las que solamente leen, un magnífico día y acordaos de ser felices.    
    • Maqui
      Es difícil de fotografíar porque no se le distinguen los rasgos, es una bolita negra.
    • Maqui
      El perrete llegó una hora antes de lo que lo esperaba y no solo nos sorprendió con eso. Esperaba que debido a la separación y al viaje llegara un poco asustado y tímido. Tenía idea de ponerlo en su corralito para que descansara nada más llegar. Pero nos hemos encontrado con un perrito curioso, alegre, juguetón y que le gusta el contacto y las caricias.   
    • Maqui
      ¡Caray, qué injusto!   Por otra parte, muchas veces las historias tienen dos versiones y la realidad será una mezcla de ambas y tendrá sus matices. Las personas no solemos ser totalmente buenas y totalmente malas. 
    • Maqui
      Por si te viene bien saberlo: dijo una psicóloga especialista en funcionamiento de nuestro cerebro etc... que solo se cumple el 5% de nuestros pensamientos negativos y de preocupación. Así que arriba ese ánimo y a pensar que para ella va a ser una experiencia única y maravillosa. Porcentualmente, tiene más posibilidades de ser cierto que los pensamientos producto de la preocupación.  todo irá bien.
    • Maqui
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