Angel Food Cake de chocolate de beagala

[Vicky 30.988]

Hace tiempo beagala puso la receta del Angel food cake y comentó que lo hacía también de chocolate, no pude resistirme a preguntarle como lo hacía tengo uno pendiente de lima de grancanaria pero lo del chocolate me puede, aunque luego no lo coma
Además es perfecto porque al llevar cacao puro, lo puede tomar también el compi de V con alergia a los frutos secos
Como dice el hijo de beagala parece una nube

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Angel Food Cake de chocolate de beagala

Ingredientes para un molde de 25 cm:
12 claras de huevo (yo uso las del Mercadona)
1 cucharadita de cremor tártaro
1/4 de cucharadita de sal
400 gr. de azúcar
95 gr. de harina
55 gr. de cacao en polvo Valor
2 cucharaditas de extracto de vainilla

Elaboración:
Precalentar el horno a 170ºC
Tamizar la harina y el cacao en polvo y reservar.
Tamizar el azúcar y reservar también.
Batir las claras con varillas, con el cremor tártaro y la sal a velocidad baja.
Una vez que se haya disuelto el cremor tártaro, subir la velocidad y batir hasta montar las claras totalmente y formen picos.
Bajar la velocidad al mínimo e incorporar el azúcar a cucharadas, una a una. Las claras van adquiriendo un aspecto brillante.
Añadir la vainilla y batir un minuto a velocidad media.
Bajar de nuevo la velocidad al mínimo e incorporar una cucharada de harina, una vez se haya integrado, añadir otra... así hasta terminar con toda la harina.
Echar la mezcla en el molde y hornear durante 45 minutos. Comprobar que la superficie esté dorada y clavar un palillo en el centro para comprobar que sale limpio.
Si no, dejar 5 minutos más.
Sacar el molde del horno y darle la vuelta sobre las patitas del molde. Dejar enfriar durante al menos una hora.
Pasado el tiempo, despegar el cake de las paredes del molde con ayuda de una espátula y dar la vuelta sobre una rejilla y dejar enfriar unos 45 minutos aproximadamente.
Con un vaso de leche es una maravilla

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[s-o-n-i-a 24]

MADRE DEL AMOR HERMOSO!! que ganitas de meterme un buen trozo en la boca!

[lalas 128]

:babas: el de chocolate aún lo tengo en pendientes de hacer :lol::lol:es que hay tantas recetas ricas :nodigona: que no se por donde empezar :duda: el tuyo tiene una pinta deliciosa ... :plas: ayns que bueno ... :beso:

[Maqui 39.734]

:)Me gusssssssssssta. El Angel Food es uno de mis bizcochos favoritos. Una vez lo hice de choco, para los amantes de casa, pero para mí, el sabor del clásico es inconmensurable (que significa que no repite).

Un post precioso, ¡da gusto ver las fotos!, muy elegantes, con esa sencillez en gama de color y en pocos elementos que distraigan la atención principal... sé que en tí es pura chiripa, pero oye, ha quedado bonito!

[Gijonesa 1.423]

:o:o:o:o

:porfavor::porfavor:

[Maqui 39.734]

¡Qué bizcochito tan rico!
Las fotos no son muy allá, tan simplonas, no tienen casi na... ni color ni detalles... te hubieras ahorrado la molestia de hacerlas, total...

[Vicky 30.988]

MADRE DEL AMOR HERMOSO!! que ganitas de meterme un buen trozo en la boca!

Sonia es delicioso!
Muchas gracias!

:babas: el de chocolate aún lo tengo en pendientes de hacer :lol::lol:es que hay tantas recetas ricas :nodigona: que no se por donde empezar :duda: el tuyo tiene una pinta deliciosa ... :plas: ayns que bueno ... :beso:

Lalas hazlo que no te arrepentirás pero te entiendo yo tengo tantas pendientes que no se por donde empezar
Muchas gracias!

:)Me gusssssssssssta. El Angel Food es uno de mis bizcochos favoritos. Una vez lo hice de choco, para los amantes de casa, pero para mí, el sabor del clásico es inconmensurable (que significa que no repite).

Un post precioso, ¡da gusto ver las fotos!, muy elegantes, con esa sencillez en gama de color y en pocos elementos que distraigan la atención principal... sé que en tí es pura chiripa, pero oye, ha quedado bonito!

Ainsss Maqui :lol::lol: tu cuando pones estas cosas tienes que estar muerta de la risa, no? que no digo que no lo pienses pero te imagino
Son sencillitas porque no me da tiempo a más
Fíjate que a mi el clásico me pareció un pelin dulzón, lo mismo fue por la receta que usé
Muchas gracias!

:o:o:o:o

:porfavor::porfavor:

Muchas gracias Gijo!

[Vicky 30.988]

¡Qué bizcochito tan rico!
Las fotos no son muy allá, tan simplonas, no tienen casi na... ni color ni detalles... te hubieras ahorrado la molestia de hacerlas, total...

Ahora has venido a retorcer el puñal que me habías clavado antes? :lol:

[Maqui 39.734]

:DSi, me río anticipando tu respuesta, que siempre me gusta. Lo mismo me da cuando decides "no hacer acuse de recibo" de mi ofensa, que cuando me contradices, que cuando me das la razón...

Ciertamente, el Angel Food peca un poquillo de dulzón, lo había olvidado:D Es que hace tiempo que dejé de hacerlos. Gustaron tanto en casa, que estuve una temporaíta dále que te pego... hasta que lo aborrecieron:o:dientes:

[Icook 7.724]

Para mí, tal cual, solo, sin leche. Gracias!!:)