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Adi Makeup

Tarta de Cerveza Guinness y Chocolate en jarrita

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Adi Makeup

Hola forero/as!
Hacía un montón que no me pasaba a subir ninguna recetilla, así que aquí os dejo una de las más ricas que he hecho últimamente. Sólo la presentación ya merece la pena..pero es que tiene un sabor que hummm...!!se me hace la boca agua!

TARTA DE CHOCOLATE Y CERVEZA GUINNESS
(pincha el titulo para ver la entrada completa en mi blog)

guinness.jpgIngredientes:

Bizcocho Guinness:

-250 ml de cervez negra Guinness
- 2 huevos
- 250 grms de mantequilla
- 250 grms de harina de repostería.
- 400 grms de azúcar
- 80 grms de chocolate (yo utilizo cacao valor puro)
- 2 cucharaditas y media de café de bicarbonato
- 150 grms de nata para montar

laboración:

En un cazo ponemos a calentar la cerveza y cuando esté caliente añadimos la mantequilla en dados.
Removemos hasta que se funda. No tiene que llegar a hervir, sólo hay que calentarlo hasta que ambas cosas queden bien mezcladas. Una vez lo tengamos apartamos la mezcla del fuego y reservamos para usarlo más adelante.

En un bol mezclamos todos los elementos sólidos, para que queden bien mezclados.Reservamos.

En otro bol usando las varillas, o en máquina tipo Kitchen Aid Si la teneis, mezclamos los huevos y la nata hasta que quede bien mezclado y le añadimos la mezcla del cazo (cerveza y mantequilla). Mezclamos bien.

Cuando la mezcla sea homogénea, vamos añadiendo nuestra mezcla de sólidos (ya os digo que si lo haceis con la maquinita lo tendreís en un pis-pas) . Os quedará una mezcla liquida, no os asusteis, es lo normal.

Engrasamos nuestro molde (yo utilicé uno de 20 cm y mucha altura) y lo metemos en horno precalentado a 180º durante 50-60 minutos (os lo he comentado mil veces..mi horno es del jurásico y al pobre le cuesta...lo mejor es que pasados los 45 min vayais pinchando vuestro bizcocho y comprobando si está o no en su punto)

Como siempre, lo dejais enfriar bien antes de desmoldarlo.

Frosting de Queso:
- 300 grms de queso tipo philadelphia (que no sea ligth, del normal)
- 350 ml de nata para montar
- 140 grms de azúcar glass

Elaboración:

Montamos la nata, hasta conseguir una nata bien firme.
En en robot o con una varillas eléctricas, mezclamos el queso y el azúcar glass.
Juntamos la nata con la mezcla de queso y azúcar (yo os aconsejo hacerlo de forma delicada con una espátula, con movimientos envolventes, para que la nata no se baje)

guinness2.jpg

Si vais a hacer la presentación en jarrita, acomodad el bizcocho en las jarras y ponerle por encima el frosting imitando la espumita...sorprendereis a todos los comensales seguro!!

Espero que os haya gustado..animaros a hacerla xq de verdad que tiene un sabor súper especial..intenso a chocolate...de bizcocho húmedo. No queda ni rastro de sabor a cerveza y el frosting le da un equilibrio perfecto!

Besitos!!

Adi.


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  • Gracias 1

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Inasonka

:plas::plas::plas::plas::plas:

Me extraña que añadas el queso crema después de montar la nata porque yo lo uso como estabilizante de nata, monto nata, azúcar y queso crema a la vez y no veas lo dura y firme que me queda la nata así.

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Ishtar

Te ha quedado muy vistosa en las jarritas.:plas::plas:


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mjfor

gracias por recordarla, ya la habia visto varias veces y siempre con muy buenos comentarios.
tu presentación muy original. :plas::plas::plas::plas::plas:


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Guaxa

La idea de presentación está genial, gracias!:up:

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