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Gijonesa

thermomix ...Crema de langostinos...

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Gijonesa


:porfavor::porfavor::porfavor:

Mmmmm.... cómo de una receta de aprovechamiento sale un entrante de lujo?

Respuesta, como siempre aquií y en mi bloooooos...:lol: (tradicional y th)



P1011096%2Bcopia.jpg

 

 


Ingredientes:

* 400 gr de langostinos crudos
* media cebolla
* dos puerros (solo la parte blanca)
* un diente de ajo
* un chorrito de coñac o vino oloroso
* 50 gr de Maizena
* 2 ó 3 quesitos en porciones
* litro y medio de agua
* aceite de oliva
* nata para cocina
* sal y pimienta blanca

Vertemos un chorro de aceite en el vaso, el diente de ajo entero, la cebolla y el puerro. Programamos 3 minutos V4, T-90, seguidamente añadimos las cabezas de langostinos y programamos tres minutos mas. Retiramos el ajo.
Añadimos el vino y mantenemos un minuto a la misma temperatura.
Cubrimos con el agua y programamos 12 minutos T Varoma, V-4.

A mitad de cocción trituramos y colamos, añadimos los quesitos en porciones y la Maizena desleida en un vasito de nata Finalizamos el tiempo programado.

Salpimentamos al gusto.

 

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Maqui

:porfavor::porfavor::porfavor::porfavor::porfavor::porfavor::porfavor::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas:
¡Genial y la foto, preciosa!:beso:

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-AURA-

que pinta mas buena tiene esa crema por Diosssssss:porfavor: voy a requetecopietearla pero ya mismito....que en cuanto lleguen los fresquitos (si es que llegan algun dia) empezaré a ponerla ipso facto en la mesa:D:D:plas::plas::plas::beso::beso::beso::beso:


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Gijonesa

:);) Gracias guapisimas... no deja de ser una tonteria la crema, un aprovechamiento... pero muy rico y fácil de hacer...

en el blog está también hecha a la manera tradicional para quien no tenga th....:):beso::beso::beso:

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Asapi

Aqui no, pero en cuanto vaya a la playa (que sera antes de Navidades) lo hago. Jolines, parece rico rico. Una cremita como entrante, me gusta mucho. Oye, una cosa, los quesitos me parecen algo simple. Podriamos probar con un queso mas finolis?. Yo probare con Camembert. Me encanta ese queso, para cremas.

Y con cabezas... ¿Podre mojar langostino en vez de pan? Ummm, muy sugerente.


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