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MARIANCC

LECHE FRITA (FOTOS)

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MARIANCC

LECHE FRITA del la revista las recetas de la abuela

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Buenos días a tod@s, este fin de semana he hecho leche frita del libro de recetas de la abuela, ya que mi madre la hacia asi.
He duplicado la receta, os pongo las variaciones entre paréntesis.
Es seguro una receta que todas ya habéis probado pero me apetece compartirla.

Ingredientes
500 ml de leche ( he puesto 1 litro)
100 gr de harina (he puesto 200 gr)
100 gr de azúcar ( he puesto 6 cucharadas en la masa el resto se usa para decorar)
La piel de limón
Huevo, y harina para rebozar
Canela en polvo
Azúcar glas
Aceite (he puesto uno de girasol ya que creo que el de oliva es demasiado fuerte)

PREPARACIÓN
Poner en el vaso la leche, el azúcar, la harina y la piel de limón, y programe 7minutos (yo al duplicar las cantidades he añadido 3 minutos), temperatura varoma velocidad 2. Debe quedar una masa tipo bechamel. (En mi casa nos gusta la masa mas bien blanda, por lo que con estas cantidades queda muy bien)
Se retira la cascara de limón, se extiende en una bandeja y se deja enfriar.
Una vez fría cortar en trozos y rebozar, cubrir el trozo con azúcar y canela.
Espero que os guste. :beso::beso::beso::beso:


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lais30

Re: LECHE FRITA (FOTOS)

:plas::plas::plas:
Todo el finde queriendo hacer leche frita en la thermomix!!!!!!!
unas preguntas:
-la harina es la de maizena verdad?
-las cantidades que le has puesto son para esos tiempos en la thermo
gracias


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encarnasao

Re: LECHE FRITA (FOTOS)

que buena, mira que me gusta y cuando quiero hacer algo siempre se me olvida :grrr:
lais la receta de tu libro viene muy bien explicada y sale muy buena.
:plas::plas::plas::plas::beso::beso:


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MARIANCC

Re: LECHE FRITA (FOTOS)

:plas::plas::plas:
Todo el finde queriendo hacer leche frita en la thermomix!!!!!!!
unas preguntas:
-la harina es la de maizena verdad?
-las cantidades que le has puesto son para esos tiempos en la thermo
gracias


No yo he usado harina normal, pero ya te digo que es mas difícil de manejar, pero a mi el resultado me gusta mas, ya que queda mas cremosa. :beso::beso::beso::beso::beso:

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Hilary

Re: LECHE FRITA (FOTOS)

Perdonar mi ignorancia, pero mira que he visto veces la receta y nunca lo he hecho ni probado.
A que sabe mas o menos?, es para comer fría del frigorífico o no? :porfavor::beso:


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cortes68

Re: LECHE FRITA (FOTOS)

Nunca he hecho, pero tendré que probar, porque con esa pinta...


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