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Vicky

Crema - Puré de legumbres

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Vicky

Esta receta me la dio @Maqui la semana pasada :D me gustó porque las legumbres van en crudo, así que no tienes que estar pendiente de haberlas tenido en remojo y también porque al mezclar legumbres, puedes aprovechar cuando te quedan paquetes con "restos"....

Nos ha encantado :) a V no porque aunque he puesto pocas lentejas, predominaba el sabor y últimamente no se lleva bien con ellas :anda-ya: pero a mi me ha recordado al puré de lentejas que tomaba cuando era pequeña :D

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Crema de legumbres Maqui
4 personas

Ingredientes:

Sofrito:

  • 50 g de aceite de oliva
  • 100 g de zanahorias
  • 100 g de cebolla
  • 100 g de tomate triturado
  • 100 g de pimiento rojo o verde (yo ambos)
  • 1 diente de ajo

Resto:

  • 150 g de legumbres (alubias, garbanzos, lentejas...)
  • 1 litro de agua
  • 2 pastillas de caldo o sal
  • Pimienta al gusto

Elaboración:

  1. Con el vaso y las cuchillas secos, pulveriza las legumbres en velocidad 10 durante 2 minutos. Saca del vaso y reserva.
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  2. Pon los ingredientes del sofrito y tritura 5 segundos en velocidad 5 (baja con la espátula lo que haya quedado en la tapa y las paredes del vaso)
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  3. Programa 7 min / Temp Varoma / Velocidad 1.
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  4. Cuando termine, añade las legumbres pulverizadas y la mitad del agua y tritura durante 2 minutos en Vel 10.
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  5. Añade el resto del agua, las pastillas de caldo o sal y pimienta y programa 30 min / Temp 100ºC, / Vel 3.
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  6. Verifica que no sabe a crudo y rectifica de sal y pimienta, si es necesario.
  7. Sirve caliente con los picatostes.

Notas:

- Yo no he pulverizado las legumbres 2 minutos porque lo he leído después :bate: lo he hecho con unos cuantos toques de turbo.

- He puesto 25 g de lentejas, 75 de garbanzos y 50 de judías blancas y predominaba el sabor de las lentejas.

- No añadas menos agua, queda una crema estupenda aunque cuando se enfría por completo queda mucho más espeso. Lo mismo la próxima vez añado algo más de agua.

- Repetiré variando las legumbres.

 

 

 

 

 

:beso:

 

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Maqui

:o¡Guau!

:)¡Qué bonito te ha quedado el post!, la luz de la fotografía, la composición... me gusta mucho.

Las recetas con paso a paso dan más trabajo, pero son mejores:up:

Yo también cambiaré la receta cada vez, modificando las legumbres o la proporción:D

Cuando recalentaba las raciones, las echaba en un cazo, en la vitro, y añadía agua y sal. Quedaba bien:)

Estoy contenta de que te haya gustado:beso:

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Gijonesa

:dientes::dientes: me apunto a un plato o a dos ... se come con los ojos...

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Vicky

:o¡Guau!

:)¡Qué bonito te ha quedado el post!, la luz de la fotografía, la composición... me gusta mucho.

Las recetas con paso a paso dan más trabajo, pero son mejores:up:

Yo también cambiaré la receta cada vez, modificando las legumbres o la proporción:D

Cuando recalentaba las raciones, las echaba en un cazo, en la vitro, y añadía agua y sal. Quedaba bien:)

Estoy contenta de que te haya gustado:beso:

Muchas gracias @Maqui de nuevo por la receta y por tus comentarios :)

En casa no sobró porque le llevé una ración a mi madre pero si había pensado añadir algo de agua si hubiera sobrado... la verdad es que me ha gustado muchísimo, creo que directamente la voy a preparar con lentejas porque me recordó tanto a los purés de niña :)

:beso:

 

:dientes::dientes: me apunto a un plato o a dos ... se come con los ojos...

Muchas gracias @Gijonesa!

Además está muy buena :dientes:

:beso:

 

 

Mira, esta caerà hoy :-D

@sechu si la preparas, cuéntanos después :coqueta:

Eso de no tener que pensarlo con antelación fue una de las cosas que también me gustó :D

Muchas gracias! :beso:

 

 

 

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womangirl

Probaré esta receta,que yo soy de cremitas y mi niño también y el padre ahora no le queda más remedio,así que apuntada queda.:plas::plas::plas::plas::plas:

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sechu

Hecha y cenada. Teniendo en cuenta que no me gustan las legumbres, está buena!! mi marido ha dicho que le ha gustado, mis hijos ya es otro cantar... los purés no los aceptan demasiado bien. Así que ha sobrado para otra cena. Lo que si es que queda muy "pastoso" y como tenía caldo vegetal le he añadido al que ha sobrado un poco, para ver si no queda tan compactado.

Es fácil de hacer y sale bien. Yo he puesto 50/50/50 de legumbres.

Por cierto, he hecho "escudella" con la thermo por primer vez y ha salido buenissimo!!!! y en 45 minutos!!!!!!!!! Os pongo un post cuando tenga un rato.

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mjwoman

¡Qué buena idea! 

Uno de los alimentos más olvidados en las despensas son las legumbres, y eso que son baratas y nutritivas. Me lo apunto para mi reto personal de comer legumbres tres veces por semana (difícil porque no me gustan nada las lentejas),

¡Para mañana lo preparo seguro! (es que hoy tocan garbanzos, si no, lo hacía hoy mismo jiji )

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Guaxa

Que pena que sin thermomix no se pueda hacer, quedará igual si se cuece todo junto?:huh:

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    • Vicky
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    • covaro
      Buenos dias, amanece bien, pero el guru ya avisa que la tarde sera de sofa y peli... Celia no conozco a ningun marido k al oir la palabra Ikea no se ponga de los nervios, ja,ja,ja. Cuando puse el armario k volvimos mil veces, pork una vez puesto empiezas..pues aki me entraba un cajon mas..pues alla una cesta...yo creo k batimos el record de estancia, ja,ja,..hubo un dia k como ya me sabia el pasillo y la referencia, entramos por las cajas el se puso en la cola y yo fui directa..no cre k trardasemos mas de 5m...exagerando, ja,ja,ja Encarna es k lo haceis muy bien,  los errores no son tales, cosas del directo,  todo con naturalidad, asi k seguir teniendo esos errores pork hasta prestan, asi nos sentimos el resto, k los tenemos mass gordos, normalitas Ishtar , espero que te mejores Rosanegra..donde metes tannntas cosas!!, ja,ja,ja Jefa mi lavadora tambien es de 8, las de las camas pekeñas si los lavo, pero el grande me da yuyu..sobre todo tenderlo despues..igual me rompe la cuerda y termina en el patio, arrastrando los aviones de 6 pisos k se encontrara por el camino....mejor no arriesgar Ayer mi dia fue de despistes..hice lentejas..y a la h de comerlas..¿ donde estan las patatas?..pues en el cesto!!...fui a casa de la heredera y al marchar le robe el movil, ja,ja...al llegar a casa tenia dos en el bolso..todo asi...Aunk no supere el dia del arroz con leche sin arroz...me estoy preocupando...   Pretendo ir al lid por 4 cosas, pero creo k ire despues de los arroces, asi no me agobio por la h..luego vermu familiar via internes y poco mas. Luego os leo viendo a las Cajon de bss y achuchones para las pachuchis , tokecito de codo para el resto y cuidadin con el jodio, k sigue suelto
    • Vicky
      Buenos días niñ@s!  No se que carajo le pasa a mi ordenador o es el foro que se actualiza y me lo borra  y me guarda lo de tres días atrás   En fin que hoy es sábado  y tengo buenos planes   primero el curso de @encarnasao  y después barbacoa en el jardín de una mamá amiga  tengo que preparar algo porque me pidieron el bizcocho de oreo pero no tenía y menos ganas de ir a comprar con V  voy a echar un vistazo a los helados del curso de esta semana a ver si tengo para hacer algo y si no, tiraré por el brownie rápido que está muy bueno   Luce el sol y los pájaros están en plena ebullición, madre que gritos dan   Ayer me lié hablando, iba encadenando llamadas y terminé a la 1 y media, todavía intenté ver un capítulo pero me lo dormí  hoy me he levantado más pronto de lo que me gustaría pero así me siento tranquilamente con vosotras   @covaro me apunto la cremita, gracias   La cesta es pura tontería pero además de los recuerdos, son una monada, lo mismo le das salida o no pero ahí está  Yo también estoy aligerando el conge, tengo que limpiarlo este verano que tiene mucho hielo... Creo que lo echarás de menos   pero si es con horario de verano no se hará tan largo... Que bien lo de la lavandería, aquí no lo hacen y tienes que ir... estoy yo con mis edredones atravesaos pero sin ganas de ir, estoy por ver si los lavo yo   la lavadora es de 8 kilos así que de uno en uno debería valer... Pues los huevos con patatas son una maravilla   para mi gusto cambiaría los champis por chistorra   Gracias por el cajón   Envío porque se me borra  menos mal que copio de vez en cuando  
    • RosaNegra24
      ¡Buenos días! Desde las 7:30 h. en pie porque el 4 patas quería salir como alma que lleva al diablo. Menos mal que sabe pedir, porque podrían ocurrir dos cosas: que se lo hiciera en casa o que se pusiera malo por aguantarse. Pero el sueñito no me lo quita nadie ya. Hoy saldremos a comprar pero luego después de comer, cruzando los dedos de que no haya nadie. En Leroy Merlin... ayer todo el día llamando y no me cogían el teléfono. Les envié un mensaje por Facebook, y tampoco tengo respuesta... La atención al cliente me da que deja mucho que desear... porque al mail que les escribí hará meses, aún está por ahí perdido. Que sí, que son tiempos jodidos... pero no me creo que en meses no hagan caso a nada de lo que les llega, cuando han seguido publicando en las redes sociales. Espero poder comprar todo lo que necesito, porque lo complican todo, que por medio del contestador puedes ver las unidades de cada producto que hay en tu tienda, y lo de la pared del patio, decía que trabajan mediante solicitud. Un desastre. Voy a hacer algo, que me caigo del sueño. Pasad un buen día.   @mcelia ¡De nada! Pues sí, está ya la tercera temporada, pero debe de estar hace mucho, porque yo ya la había visto.   @encarnasao Siempre hay un huequito para algo más, si se recolocan las cosas.   Yo ahora estaba mirando moldes para huevos cocidos... Hablando con un grupo de Ollas GM, comentaba un chico que él tiene unos moldes para meter ahí los huevos y así no hay que andar pelándolos... Se me hacen muy caros, porque son más de 10 euros, pero mirando por AliExpress, he visto unos por menos de 5 euros y encima con formas, que me parecen súper chulos. Estoy por pillármelos...
    • Araceli
      Buenos días aquí amaneció muy bonito el día sol y fresquito, ya calentará más tarde, hoy día sin planes menos la hora del taller que la disfruto mucho espero que tengáis un sábado estupendo pero cuidado que el bicho sigue ahí😘😘😘😘😘😘😘
    • encarnasao
      Buenos dias chicas parece que hoy tendremos el dia mejor, de momento sol. ayer volví tan agotada que ni entre, pasamos un dia estupendo, desde el punto de la mañana, fuimos a un monasterio que ni sabíamos que existía ya casi en la provincia de huesca, la zona muy bonita pero vaya yo para pasar allí unos dias como que no. solo estábamos mi grupo de trabajo, vaya el que muchas ya conocéis comimos muy bien, pero lo mejor fueron las risas, con los años que llevamos y yo creo que nos estamos conociendo ahora mas que nunca, nos reíamos sobre todo de nuestros fallos y de como  lo hacíamos al principio de mal.   hoy como ya os dije tenemos de arroces, ha ido joaquin a ver si le han traído un bogavante que encargo para hacer mi arroz, si no tendré que echarle otro bicho. charo muy majo el molde, menos mal que no me cabe nada mas bueno os dejo el desayuno y  me pongo el marcha que tengo preparar ingredientes y  demás, intentar disfrutar del dia          venga, vamos a disfrutar del calorcito y del finde   
    • Araceli
      Buenas noches que descanséis
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