@simpatiaa perdona, con el rollo de mi perra me olvide de contestarte si la salsa escocesa va cruda o sofrita.  Es una salsa de tomate algo picante, se llama asi pero podria llamarse salsa de tomate picante.  Lleva cebolla y ajo, tomate y alguna cayena.  La receta original no lleva perejil, pero a mi me gusta el sabor del perejil.  Te pongo la receta de los mejillones a la escocesa, con la receta sale salsa para 3 veces, yo suelo guardar una parte en el frigo y otra la congelo.  Asi los siguient