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tradicional Ensaladilla Rusa Casera

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RECETA DE LA ENSALADILLA RUSA

 

La Ensaladilla Rusa es uno de los platos tradicionales de la cocina española que más furor causan. La ensaladilla es una tapa típica que podrás tomar en cualquier bar español y que hará delicias de aquellos que la prueben. Una buena ensaladilla rusa es un plato sin igual y que hará que te chupes los dedos.

 

La ensaladilla rusa es un entrante muy sencillo a base de patata y huevo cocido cortado en dados con guisantes, atún y acompañado de mayonesa. Un plato muy de verano. La ensaladilla rusa se puede preparar de un día para otro y a la hora de servirla bastará con añadirle la mayonesa. 
 

 

Ingredientes de la receta de Ensaladilla rusa: 


2-3 patatas (450 g) 
4 zanahorias 
2 huevos 
20 aceitunas rellenas 
3 cucharadas de guisantes en conserva 
2 latas de atún en aceite (200 g) 
2/4 de mayonesa casera 
sal 
perejil 

Elaboración de la receta de Ensaladilla rusa: 

Pon las patatas (limpia y con piel) a cocer a fuego suave en una cazuela con agua fría. Pela las zanahorias y añádelas. Déjalas cocer (patatas y zanahorias) durante 25 minutos. A los 25 minutos de cocción, introduce los huevos, 1 cucharada de sal y deja cocer durante 10 minutos más. 
Escurre el agua, deja que se temple todo. Reserva las zanahorias en un plato y pela las patatas y el huevo. 

Pica la patata y el huevo en daditos. Corta las zanahorias en 4 cuartos a lo largo. Apila los trozos y córtalas perpendicularmente hasta conseguir trocitos pequeños. 
Corta las aceitunas por la mitad y después finamente. 

Pon la patata, el huevo, la zanahoria y las aceitunas en un cuenco grande, agrega los guisantes y el atún desmigado. Incorpora la mayonesa, mezcla suavemente. Prueba, pon a punto de sal y sirve. Adorna con una rama de perejil. 

Consejo a la hora de cocer las patatas para la ensaladilla rusa: 

En esta ocasión no hemos añadido vinagre al agua de cocción de las patatas porque, como es para preparar una ensaladilla, no importa que las patatas se rompan en la cocción.

Recetas de cocina

Ensaladilla-Rusa.jpg

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Nacho    619
Nacho

Muchas gracias por la receta, tiene muy buena pinta ;)

 

(he añadido el vídeo para que sea más cómodo verlo)

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