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marisalas

tradicional Berenjenas a la parmesana

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Tenía muchas ganas de hacer unas berenjenas ricas y estas están riquísimas y super fáciles, la receta es del magnífico blog "Directo al paladar", animaros y hacerlas porque son un lujo.

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                                                                                                                       ingr.

2 berenjenas grandes
Tomate natural triturado
Trocitos de jamón picadito
Queso parmesano rallado
aceite de oliva virgen extra
Sal

prep.

1. Primeramente lavaremos las berenjenas y las cortaremos en finas rodajas, para colocarlas después sobre una bandeja de horno, espolvoreadas con sal y un chorrito de aceite. Asar durante 20 minutos con el horno precalentado a 180 grados, hasta que la berenjena esté dorada.
2. En una fuente de horno ponemos una capa de berenjena, un poco de tomate triturado y un poco de jamón picado, iremos alternando capas en el mismo orden, terminando con una capa de tomate triturado y espolvoreando con parmesano rallado.
3. Introducir al horno durante 20 minutos a 180 grados, gratinando durante los últimos 5 minutos y servimos.

Espero que os gusten. Besos bombones.

:beso::beso::beso::beso::beso:

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Guaxa

Yo lo suelo hacer con calabacín y queda buenisimo, probaré de esta forma, gracias guapa!

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Eduardo Soler

Que rico!!! con el queso arriba gratina con un color increible :plas:

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Maricel

Exquisitas, tanto esas como las de calabacín que dice Guaxa. Yo las hago con atún y queda tambien muy rico.  

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Biercome

Gracias por la receta! A ver si compro Berenjenas y la hago. Espero no estropear la pinta que tienen!

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