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neska

tradicional Risotto de senderuelas

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neska

El título original sería "Risotto muntanya senderuela carretera, bolets de Prades"
Prades es un pueblito precioso que está entre montañas, le suelen decir "el pueblo rojo" porque sus casas están hechas con arcilla de ese color, la verdad es que si os animáis a venir por aquí merece la pena visitarlo, y se come de maravilla, y solo está a unos 40 Km de Tarragona.
Este arroz viene ya con las setas, lo venden en bolsitas de 280 grs.
Dicho lo cual vamos al lío.

 INGREDIENTES:

  • arroz extra, a ser posible del Delta del Ebro
  • cebolleta o cebolla
  • setas
  • vino rancio o vino blanco normal o nada
  • queso parmesano rallado, a ser posible en el último momento
  • caldo vegetal (casco de cebolla, perejil, ajos, puerro, laurel....)


PREPARACIÓN:

Primero preparamos el caldo con las cosas que tengamos por la nevera y dejamos que esté muy caliente.
En una cazuela ponemos la cebolleta muy picada, y cuando ya esté transparente le añadimos el arroz con las setas, removiendo bien. 
Vamos añadiendo el caldo y según se va evaporando le ponemos más, y seguimos removiendo.
Le añadimos un poquito de vino y seguimos poniendo el caldo que pida.
Cuando el arroz está en su punto le ponemos el queso parmesano, que se fundirá con el calor.
Y ya está, rico no, riquísimo.

 

DSC06286.thumb.JPG.139708fb5aee2c281aefdc569e6de450.JPG

 

:fiesta:

Editado por neska
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Ishtar

Muy bonito lo que cuentas del pueblo y preciosa la foto del plato.:up: Seguro que te quedó delicioso.:plas::plas:

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neska
hace 13 minutos, Ishtar dijo:

Muy bonito lo que cuentas del pueblo y preciosa la foto del plato.:up: Seguro que te quedó delicioso.:plas::plas:

 riquísimo:beso:

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Vicky

Y si me mandas un tupper @neska? :coqueta:  seguro que está riquísimo :dientes: 

:beso: 

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neska
hace 1 minuto, Vicky dijo:

Y si me mandas un tupper @neska? :coqueta:  seguro que está riquísimo :dientes: 

:beso: 

pa la próxima amaja, que estaba taaaaan bueno que no quedó nada...:dientes::lol::beso:

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mercedesbcn

Que buena pinta:babas:

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neska
hace 5 horas, mercedesbcn dijo:

Que buena pinta:babas:

:beso::beso::beso:

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Guaxa

Me apunto tu recetina, gracias guapa!!:beso:

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neska
hace 15 minutos, Guaxa dijo:

Me apunto tu recetina, gracias guapa!!:beso:

Gracias, espero te guste:beso:

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alumna

pero bueno, esto me lo estaba perdiendo.

Niña, qué bien te quedan los arroces :beso: 

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