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Rumiana Cocina

tradicional Pan Trenzado con Semillas de amapola

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Rumiana Cocina

Vale, lo confieso, es uno de nuestros panes favoritos en casa y cuando lo hago difícilmente dura más de dos días. Aparte de tomarlo en el desayuno, muchas veces los niños se hacen una tostada para merendar y hasta para cenar, así que más versátil imposible.

 

En cuanto a las semillas, creo que lo hacen más divertido... lejos de añadirle algún sabor marcado en particular, le dan un crujientito maravilloso.

 

 

 

trenza.jpg.01f16a86e725a45360bc28cb3ddcf6e6.jpg

 

Pan Trenzado con Semillas de Amapola

 

Ingredientes:

 

225 gr de harina de fuerza

1 cucharadita de sal

2 cucharadas de azúcar blanca

12 gr de levadura fresca

150 ml de agua

30 ml de leche entera

2 cucharadas de aceite vegetal, yo utilizo Aceite de Oliva Vírgen Extra

1/4 de taza de semillas de amapola

 

Para antes de meter al horno

1 yema de huevo

1 cda de azúcar moreno

1 cucharada de leche

semillas de amapola para espolvorear

 

Preparación

Tamizar juntos, la harina, la sal, el azúcar y desmenuzar la levadura con la mano. Hacer un hueco en el centro y añadir la leche, el agua y el aceite. Amasar hasta formar una masa suave. Dejar reposar en un sitio cálido 1 hora.Puede ser dentro del horno (con el horno apagado) y con un pañito por encima. Una vez pasada la hora, amasar para sacar el aire y espolvorear por encima las semillas de amapola, amasar bien hasta integrar.

Separar la masa en tres, extender y tejer una trenza. Dejar reposar la trenza 1/2 hora.

Aparte mezclar, la yema de huevo, el azúcar y la leche. Pincelar la trenza con esta mezcla y espolvorear más semillas de amapola por encima.

Meter en horno caliente (180 grados centígrados) con aire y hornear unos 30 minutos. Dejar enfriar muy bien antes de cortar.

 

trenza2.jpg.887de463bd62c0e1cdc9f096d7711f50.jpg

 

Espero que os guste :)

 

Hasta la próxima

 

Rumiana

 

Editado por Rumiana Cocina
no se veían las fotos
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Guaxa

Lástima que no se vean las fotos

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Rumiana Cocina
hace 13 horas, Guaxa dijo:

Lástima que no se vean las fotos

Las ves ahora?

  • Gracias 1

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Yasmina

Si se ven estupenda receta..:plas:

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Guaxa

Ahora si que las veo bien, gracias!!, tiene una pinta fantástica!!:plas:

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CarlotaAnitua

Rumiana, qué pan más rico.

Me encantan tus recetas y como las explicas.👏👏

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Rumiana Cocina
El 10/6/2018 at 0:03, CarlotaAnitua dijo:

Rumiana, qué pan más rico.

Me encantan tus recetas y como las explicas.👏👏

☺️ Awwww muchas gracias, a ver si publico un poco mas frecuente :)

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CarlotaAnitua

Por cierto, tu yogur es excelente, me sale perfecto siguiendo tu receta.

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Rumiana Cocina
hace 10 horas, CarlotaAnitua dijo:

Por cierto, tu yogur es excelente, me sale perfecto siguiendo tu receta.

Muchas gracias, me alegro que te salga genial. Y qué yogurt utilizas como base? Uno ecológico?

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