tradicional Salsa Granada

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Hola a tod@s

Soy de un pueblo de Granada, aunque llevamos muchos años fuera. Hemos estado este verano de vacaciones y fuimos un día a comer a un bar, nos pusieron carne en salsa, era como de tomate y estaba buenísima. He buscado la receta con el google pero no encuentro ninguna que sea como la que nos pusieron

¿Alguien sabe como se hacer la salsa que ponen en los bares de Granada?

 

Saludos