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neska

tradicional Patatas con níscalos y seitán

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neska

Aprovechando el buen tiempo pues fuimos a setas y algunas cogimos, entre ellas unos buenos níscalos, que por aquí les dicen rovellons, y muy ricos. Además las patatas se las compré a un pagés que las llevaba en un cesto para su casa y son estupendas, del pueblo El Pont d'Armentera.

 

INGREDIENTES:

  • patatas
  • níscalos
  • seitán
  • cebolla
  • pimiento
  • ajo
  • pimentón
  • una cucharadita de carne de pimiento choricero
  • una cucharadita de concentrado de tomate
  • una pizca de cúrcuma
  • una pizca de ras el hanout
  • una cayena
  • caldo de verdura hecho por mí
  • AOVE

PREPARACIÓN:

Una vez bien limpios los níscalos se trocean. En una sartén poner un poco de aceite y los ajos triturados, y se añade los níscalos, se rehogan bien para que suelte su jugo. Se reservan.

En una cazuela ponemos un poco de aceite y echamos la cebolla muy picada y el pimiento también picado, y dejamos que estofe un poco.

Añadimos los níscalos y el seitán, rehogamos, añadimos las patatas chascadas, el tomate, el choricero, el pimenton, la cúrcuma, el ras el hanout y la guindilla. Rehogamos bien  y cubrimos con el caldo caliente, dejamos que se haga todo unos 20' o hasta que la patata esté hecha.

Reposar y disfrutar.

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:fiesta:

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Guaxa

Una pinta muy buena, gracias guapa!

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neska
hace 3 horas, Guaxa dijo:

Una pinta muy buena, gracias guapa!

Gracias a tí por comentar:beso::fiesta:

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maetiare
El 12/11/2018 at 10:21, neska dijo:

 

IMG_20181111_142327.thumb.jpg.cf34813669249e51ba80dd331d6f3a4c.jpg

Viendo ésta foto amiga quien dice que comer vegano es sólo comer lechuga..... Este guiso es de todo menos lechuga.... que buenísima pinta 

Editado por maetiare
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araceli

Me encantan las patatas con niscalos pero tienen un precio..y yo no los sé buscar, cuando he ido nunca he encontrado cuando bajen un poco me animo

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neska
hace 2 horas, araceli dijo:

Me encantan las patatas con niscalos pero tienen un precio..y yo no los sé buscar, cuando he ido nunca he encontrado cuando bajen un poco me animo

Si, la verdad es que están muy caros aquí también,  la suerte que tengo es ir con gente que sabe y eso es un lujo, tengo un par de bolsas en el congelador, los haré con conejo;)

 

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araceli

Mi hermana del pueblo cuando hay siempre me manda para probarlos, pero este año no hay apenas por la zona

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neska
hace 48 minutos, araceli dijo:

Mi hermana del pueblo cuando hay siempre me manda para probarlos, pero este año no hay apenas por la zona

Por aquí muchísimos,  pero hoy los he visto a 24 €:o

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