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neska

tradicional Sopa de verduras frescas con soja texturizada

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neska

Riquísima y entona un montón, así hacía un poco de limpia de nevera con restos que quedaban por allí rulando.

 

INGREDIENTES:

  • repollo
  • brócoli
  • apio
  • zanahorias
  • pimiento verde
  • pimiento rojo
  • tomate
  • puerro
  • cebolla 
  • ajo
  • soja texturizada
  • cucharadita de tomate concentrado
  • cucharadita de concentrado de pimiento choricero 
  • surtido de pimientas trituradas
  • un poco de cúrcuma
  • un poco de pimentón
  • un poco de jenjibre en polvo
  • un par de cayenas
  • caldo de verduras hecho por mí
  • un chorrito de salsa de soja
  • AOVE

PREPARACIÓN:

 

Primero hacemos un caldo con lo verde del puerro, restos que tengamos de limpiar algunas verduras y una hoja de laurel. Una vez hecho colamos y reservamos.

En una cazuela poner un poco de aceite y echar la cebolla muy picada (es que a mí no me gusta encontrárla, por eso la pico mucho)luego los ajos triturados, y antes de que tomen color vamos añadiento todas las verduras cortadas.

Rehogamos bien todo y le vamos añadiendo las especias. Mezclamos bien y le ponemos el caldo caliente que cubra bien todo, el chorrito de soja y probamos que esté a nuestro gusto.

Tapamos y que se haga por 25' más o menos.

A mí me gusta que tenga un toque picante, por eso le pongo las cayenas, pero bueno, cada uno a su gusto.

 

DSC06893.JPG

:fiesta:

 

Editado por neska
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araceli

Me gusta, y sobre todo que limpia a el frigo😂😂😂😘😘

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neska
hace 35 minutos, araceli dijo:

Me gusta, y sobre todo que limpia a el frigo😂😂😂😘😘

ya te digo, ahora solo hay en la nevera.....frío:lol::dientes::beso:

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Guaxa

Muy buena, parece casi un potaje de verduras, que rica!

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neska
hace 57 minutos, Guaxa dijo:

Muy buena, parece casi un potaje de verduras, que rica!

Riquísima y entona un montón:beso:

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maetiare

A ésto lo llamo yo recetuki de reciclaje... o lo que es lo mismo pillando lo que queda por  despensa y nevera. Lo bueno de ésta recetas es que suelen salir geniales- Muy apetecible tu sopa:up:

 

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neska
hace 6 horas, maetiare dijo:

A ésto lo llamo yo recetuki de reciclaje... o lo que es lo mismo pillando lo que queda por  despensa y nevera. Lo bueno de ésta recetas es que suelen salir geniales- Muy apetecible tu sopa:up:

 

sí, también las llamo así:lol: muy rica:fiesta:

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