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neska

tradicional Hamburguesas de calabaza y setas

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neska

Pues sigo descubriendo más cosas ricas, que a los vegetarianos y veganos les vendrá bien, y a los que no.... pues también.

INGREDIENTES: (cantidades al gusto de la cocinera/o)

  • 400 grs. de calabaza pelada
  • 1 pimiento mediano
  • 8 setas, las que os gusten
  • 1/2 cebolla mediana
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de semillas de chia
  • sal y pimienta
  •  AOVE

PREPARACIÓN:

Cocer la calabaza en el horno durante unos 35/40' o hasta que esté tierna,  a 180º. 
Una vez hecha la machacamos y reservamos.

Mientras tanto, en una sartén ponemos un poco de aceite, le echamos la cebolla muy picada y cuando está cambiando de color le añadimos los ajos triturados, el pimiento muy picado y las setas también muy picadas, dejamos que se haga todo.

Una vez hecho se lo añadimos a la calabaza.

Le ponemos las semillas de chia, salpimentamos y mezclamos todo muy bien.

Dejamos que repose mínimo 30'.

Ponemos en una sartén un poquito de aceite, formamos las hamburguesas y las hacemos a la plancha.

 Yo las acompañé de quinoa cocida en caldo de vainas con unas rodajas de guindilla, porque no uso sal y me gusta el toque picantillo que le da, nada exagerado claro.

 

DSC06908.thumb.JPG.85c380f9ed4e7ada149d521fa1d743e9.JPG

 

:fiesta:

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Vicky

@neska mira que bien que las he encontrado :dientes: las apunto :meapunto: 

Muchas gracias :beso: 

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neska
hace 17 minutos, Vicky dijo:

@neska mira que bien que las he encontrado :dientes: las apunto :meapunto: 

Muchas gracias :beso: 

A ti guapetona;):beso:

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Mina2012

Qué cosas tan ricas y originales haces. :plas::plas::plas::plas:

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neska
hace 2 horas, Mina2012 dijo:

Qué cosas tan ricas y originales haces. :plas::plas::plas::plas:

muy ricas, muchas gracias guapa!!!!:beso:

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