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sergeiv

thermomix Tortilla de patata vegana en thermomix

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sergeiv

Sana y riquisima !! estuve probando como poder hacer una tortilla de patata en thermomix este finde, al final despues de dos pruebas, he conseguido que quede jugosa y rica.

La forma de elaborar la tortilla es la tradicional en thermomix añadiendo el listado de ingredientes que os listo a continuación, ya me direis los que la probeis que os parece.

 

 

           3 patatas pequeñas

  • 1 cebolla pequeña
  • 125 ml agua
  • 45 g harina de garbanzos
  • 1/2 cucharadita de vinagre de manzana
  • sal
  • aceite de oliva

 

  • Lavar y pelar las patatas y la cebolla.
  • Sofreír con un poco de aceite hasta que las patatas y la cebolla estén tiernas y doradas. Salar al gusto.
  • En un bol, mezclar el agua, la harina de garbanzo, el vinagre y una pizca de sal. Batir con las varillas hasta que todo quede bien integrado, la mezcla va a parecer huevos batidos.
  • Añadir el sofrito de patatas y cebolla a la mezcla líquida de harina de garbanzos.
  • Poner la mezcla en una sartén de unos 20 cm de diámetro y cocinar hasta ver que los bordes de la tortilla están dorados.
  • Girar la tortilla y terminar de cocinarla durante unos 3 minutos más.
  • Servir la tortilla aún caliente.

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LaMari22

Sergeiv qué buena pinta!! Este fin de semana no pasa sin comerme una tortilla de papas vegana tan jugosa como la que has recomendado en tu receta junto a la chimenea eléctrica que con el frío que hace es lo que pega jaja.. 

 

Muchísimas gracias, ya veras cuando se la haga a mi novio que le encanta la tortilla y está con el veganismo a tope :D 

  • Gracias 1

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sergeiv

Como me alegro que te guste @LaMari22aunque junto a la chimenea para estos fríos apetece a parte de esta receta un buen cocido en una Olla Ferroviaria  ;) te invito a probarla.

Editado por sergeiv

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