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Rumiana Cocina

Tortitas de Coliflor

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Rumiana Cocina

Cumpliendo lo prometido, os pongo la receta de las tortitas de coliflor, muchos me la habéis pedido. Es una recta bastante simple y la verdad que resulta deliciosa, sobre todo porque a veces se nos acaban las ideas con la coliflor y los niños se comen las tortitas de maravilla. En la receta original se hacen fritas pero yo como siempre buscando bajar las calorías y las grasas las he hecho a la plancha.

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Ingredientes: 

1/2 coliflor grande o uno pequeño

3 cebolletas

1 buen manojo de perejil

2 dientes de ajo picados 

sal

pimienta negra recién molida

comino

cúrcuma en polvo

1 taza de harina 

3 huevos medianos

 

 

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Preparación:

 

Primero hay que cocinar la coliflor en agua o al vapor, por unos quince minutos o hasta que esté hecha pero no demasiado tierna. 

Luego tenemos que cortarla en trozos mas pequeños, agregar las especias y combinar todo con suavidad.

Añadir la harina y los huevos y mezclar. debe quedar una textura espesa y cremosa. Se puede manejar a cucharadas pero no directamente con las manos. 

 

Si queréis freir las tortitas, podéis hacerlo soltando cucharadas grandes en aceite bien caliente, si las queréis hacer a la plancha utilizad una sartén anti adherente. Quedan maravillosas, nosotros la hemos acompañado con una salsa de yogurt, aunque también quedan genial con hummus.

 

tortitas%2Bde%2Bcoliflor.jpg

 

 

Espero que os guste y gracias por leerme.

 

Rumiana

  • Gracias 1

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CarlotaAnitua

👏👏👏👏

Tienen una pinta sensacional

  • Me gusta 1

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Rumiana Cocina
hace 12 horas, CarlotaAnitua dijo:

👏👏👏👏

Tienen una pinta sensacional

Muchas gracias; de verdad que son un vicio y al ser a la plancha sin culpa :)

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    • encarnasao
      me alegro que hayáis disfrutado de la tarde
    • araceli
      Encarna, mi hija se ha despertado tarde y ha comido en su casa pero luego si ha venido al cine y luego hemos tomado algo por ahí y nos ha acompañado a casa. Feliz descanso😘😘
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      Buenas noches a toda, que descanséis y tengáis una estupenda semana
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      Buenas noches vicky  seguro que tomas las decisiones buenas que curro te has dao para ser domingo. que descanses 
    • Vicky
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    • encarnasao
      buenas noches carmina  hoy aun hay fiestas? ya me imagino la gente que habra y mas con esta temperatura tan buena. qué boletus mas buenos has cogido, mi yerno fue hace unos días a soria y nos trajo unos poquitos y que buenos estaban. has podido practicar el sofin? de vez en cuando es bueno hacer la vaga que descanses 
    • encarnasao
      buenas noches araceli  he estado todo el dia en la casa grande, primero paella y a la tarde noche barbacoa ha podido ir tu niña? y al cine? ese agua no es buena, es mejor que llueva poquito a poco, el agua así si solo hace daño. que descanses 
    • Maqui
      Antes de dormir, os pongo la foto:     Va a ser un ser nuevo en la familia, totalmente diferente, porque cada perro es único. Ojalá todo sean alegrías y no me vengan ramalazos de pena por mi Potis. Bueno, actitud positiva.   Feliz noche. Que descanséis.
    • alumna
      qué ilusión Maqui, el viernes tendrás a tu morris😊 descubrí una flor en la floristería, que deseé ponérselo a alguien femenino, es Nigela, lo encuentro bellísimo♥️ @Novatina 😘🍀 y me has hecho reír @Cece con el huevo deshuevado😂😂😂😂 nos vamos a dormir 🤔que mañana hay que hacerle una analítica hormonal a mi princesa,  buenas noches😘🍀  
    • rex patxi
      pues ya no,todo normal   has visto el desfile de el dia del pilar????  
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