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neska

Patatas con mejillones y setas

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neska

 


INGREDIENTES:

 

  • patatas
  • mejillones
  • setas (yo mucosas)
  • pimiento verde y rojo
  • tomate
  • cebolla
  • ajos
  • cúrcuma (opcional)
  • ras el hanout (opcional)
  • salsa de calçots (opcional)
  • caldo de cocer los mejillones 
  • AOVE

PREPARACIÓN:


Cocer los mejillones al vapor como tengamos por costumbre. Reservar el caldo.

En una cazuela poner aceite y echar la cebolla muy picada, cuando empiece a transparentar le añadimos los ajos triturados.

Antes de que tome color le ponemos los pimientos picados, rehogamos, y le añadimos el tomate rallado. Dejamos que estofe a fuego lento.

Le añadimos la patata y las setas, rehogamos, y le tiramos las especias, y la salsa de calçots, un par de cucharadas, y por último los mejillones.

Cubrimos con el caldo de los mejillones y dejamos a fuego lento unos 20' o hasta que estén las patatas.

Dejamos reposar un poco y a disfrutar.

 

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:fiesta:

 

  • Gracias 1

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Mina2012

Qué buena pinta tiene esta receta!!

 

Gracias!

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neska
hace 1 hora, Mina2012 dijo:

Qué buena pinta tiene esta receta!!

 

Gracias!

Gracias!!:beso:

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    • rex patxi
    • Guaxa
    • neska
    • Maqui
      ¡Hola chicas! @Cece el cachorrito hace las cosas propias de los cachorritos. Lo quiere morder todo, se interesa más por lo que no debe que por sus propios juguetes. Pero progresa adecuadamente. Va haciendo sus pises en los periódicos (alguno se escapa), pero duerme sin rechistar, se queda a ratitos en su parque sin protestar... si ahora se tiene paciencia luego nos alegraremos.   @Guaxa ¡vaya, siento que los garbanzos hayan sido un desacierto!, todo lo demás un éxito, así que muy bien. Lo del pescado ya no es mi negociado     Y mañana, aún mejor!  
    • Guaxa
      Quiero ver..pescado al horno con verdura
    • Guaxa
      @Maqui los garbanzos al final no fueron lo que tenían que ser, para empezar la directora dijo de ponerlos en una olla rápida, y todos no cogían así que el resto fue  a una olla normal, hice un sofrito como el que me pasaste pero como tenía poco tiempo porque tenía que hacer mas cosas(purés para los bebés , y cocer carne aparte, y demás  historias) pues la cosa fue un sofrito con menos verduras de las que tendría que haber utilizado para tal cantidad, y salieron bastante insipidos, y chuparon mucho caldo, al final quedaron casi sin el ,ufff y eso que le añadí por dos veces agua y pota tapada, en fin...un poco desastre, lo que fueron un exito fueron las croquetas de huevo cocido, no sobró ninguna!!, para la próxima me mandaron doblar cantidad, así que ahora estaba copiando las recetas y cantidades de las cosas para tener una idea la próxima que me toque hacer lo mismo, al no sobrar croquetas (algunos niños se comieron hasta 3), pues tuve que hacer una francesa para las 7 adultas que comen ahí(directora y cuidadoras) la hice de 10 huevos champiñones, jamón y queso y gustó.   Ahora estoy buscando una tarta de la abuela, que tengo que hacer mañana bandejota grande como dos pirex de los rectangulares, ya cogí 2 tabletas de chocolate a la taza , una caja de flanin el niño y dos paquetes de galletas tostadas rectangulares, aunque eso ya mas o menos es fácil, doblar cantidades .   Mañana fabada y pescado al horno con zanahoria , ajo puerro y pimientos, alguna receta para el pescado?, el que yo hago en casa es con patatas panadera pimientos, ajos,, y va todo junto al horno y queda bien, también se hace pochando cebolla  y pimiento, pero ya no me va  a dar tiempo.
    • Guaxa
      Gracias Cece, a mi también me lo parece, eso de tener que hacer 3 cosas a la vez o más es ufff, pero bueno cuando ya pensaba que no iba a trabajar más me sale este curro de una bolsa de empleo de hace 15 años!!, como para decir que no, espero poder con ello, el sueldo no está nada mal para ser 5 horas en teoría a las 2,15 ya acabaría, hoy salí 15 minutos tarde de la hora, se complicó la cosa, pero bueno.
    • Guaxa
    • encarnasao
      Muchisimas felicidades  @Guaxa  
    • Guaxa
      @Maqui, que no has llegado tarde, que hoy es mi cumpleaños!!, así que gracias!!
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