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Cuscús con langostinos, espárragos y champiñones

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INGREDIENTES:

 

  • cuscús
  • langostinos
  • espárragos trigueros
  • tomates cherry
  • pimiento verde
  • pimiento rojo
  • calabacín
  • champiñones
  • zanahoria
  • cebolleta
  • ajo
  • AOVE

PREPARACIÓN:


Se hidrata el cuscús siguiendo las instrucciones del envase. Puede hacerse con agua o caldo suave. 

Mientras ponemos aceite en una cazuela, le echamos la cebolleta y el ajo, que se vaya pochando.

Antes de que tome color le vamos añadiendo los trigueros, los pimientos, la zanahorias, los champis y por último los cherrys partidos por la mitad y el calabacín.

Rehogamos todo y dejamos que vaya pochando a fuego lento tapado.

Cuando ya queden unos 5' le añadimos los langostinos y el cuscús. Integramos todo bien, dejamos que termine de hacerse y servimos.

 

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:fiesta:

Editado por neska
  • Gracias 2

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Mina2012

Rico rico :babas:

 

Gracias por la receta!

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neska
hace 19 horas, Mina2012 dijo:

Rico rico :babas:

 

Gracias por la receta!

Me encantó,  gracias guapa:beso:

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