¿Se puede utilizar el mezcal para cocinar?

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Te encanta beber Mezcal, entonces estás empezando a preguntarte cómo puedes comer Mezcal. ¿La respuesta? Puedes incorporarlo a comidas, cenas y sobre todo a postres deliciosos y fáciles. Si estás aquí, eso significa que estás listo para llevar tu conocimiento del mezcal a un nivel superior. Entremos en el lado culinario de la cocina y pongamos un poco de Mezcal donde está nuestra boca/espátula. ¿Puedo cocinar con mezcal? Cocinar con Mezcal es cada vez más popular.

 

En Oaxaca, donde se produce más del 85% del mezcal, los chefs llevan años utilizando el mezcal en sus recetas favoritas. Desde aperitivos de camarones asados y pollo marinado hasta postres de mantequilla de maní y chocolate, el mezcal se está agregando a las listas de ingredientes en todas partes. Sin embargo, es un proceso lento. El mezcal es bastante nuevo en el mundo fuera de México, e incluso en México, no era el espíritu venerado que es hoy hasta hace poco tiempo. Ahora que tiene una reputación cada vez mayor, los mejores restaurantes de México han comenzado a incorporarlo en sus menús. Si no puedes viajar a México, lo mejor que puedes hacer es traerte México con una botella de Mezcal para tus actividades culinarias. Ve a tu tienda favorita de venta de mezcal y anímate a cocinar con este delicioso ingrediente

 

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¡Claro que puedes cocinar con mezcal! Este destilado no solo aporta un sabor único y ahumado, sino que también enriquece la experiencia culinaria al resaltar ingredientes y añadir complejidad a los platillos. En Oaxaca, cuna del mezcal, su uso en la cocina es una tradición que está ganando reconocimiento internacional.

Ideas para cocinar con mezcal:

1. Marinados y adobos: Ideal para carnes, como pollo, cerdo o res, el mezcal agrega profundidad y un toque ahumado a marinados. Mézclalo con especias, ajo, cítricos y miel para crear sabores intensos.

2. Salsas: Úsalo en salsas para pescados y mariscos. Por ejemplo, una reducción con mezcal, mantequilla y jugo de naranja es perfecta para un filete de pescado.

3. Postres: Integra el mezcal en recetas dulces como brownies, flanes o cremas. Un clásico es combinarlo con chocolate o café para intensificar los sabores.

 

 

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Soy maestro de chef | Trabajo en restaurante con servicio a domicilio | Me gusta jugar futbol