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onega

*** bizcocho de mazapán***

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De éste bizcocho sólo os diré que es de lo mejorcito que he hecho, en cuanto a sabor y textura. :D:D En casa ha encantado..... está realmente rico. :)5mz5na.jpgsq2uwz.jpg

BIZCOCHO DE MAZAPÁN

INGREDIENTES:
. 125 gr de mantequilla a punto pomada
. 250 gr de azúcar
. 3 huevos
. 75 gr de almidón de trigo
. 150 gr de harina corriente
. ralladura de 1 limón
. ¼ de cucharadita de bicarbonato
. 1 sobre de levadura (si es del Lidl, medio)
. 125 ml de leche
. 1 cucharada de zumo de limón
. 75 gr de pasta de mazapán de colores


ELABORACIÓN:

Poner la mantequilla a punto pomada y troceada en un bol, echar la ralladura de limón y el azúcar y batir con varillas eléctricas hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa. Añadir los huevos, de uno en uno, batiendo bien entre uno u otro y no incorporando el siguiente hasta que el anterior esté bien mezclado. Llegado a este punto, la mezcla puede cortarse, pero se arreglará más adelante.

Con unas varillas manuales, incorporar en dos tandas los ingredientes secos (harina, almidón, levadura y bicarbonato tamizados) y la leche. Esto es, primero añadir la mitad de los ingredientes secos, mezclar con movimientos envolventes y suaves, después añadir la mitad de la leche y mezclarlo igual. Echar el resto de harina y mezclar y después el resto de leche y mezclar.

Agregar el zumo y mezclar. Añadir la pasta de mazapán cortada en cuadraditos (también podría sustituirse el mazapán por unas cucharadas de frutos secos picados , como por ejemplo: pistachos, nueces, almendras picaditas).
Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado y hornear en horno precalentado a 180º durante 40 minutos con calor abajo-turbo.
Dejar que repose 5 minutos dentro del molde , luego desmoldarlo sobre una rejilla, darle la vuelta y dejarlo enfriar. Espolvorear con azúcar glas antes de servirlo.

*** Este bizcocho puede hornearse en un molde cuadrado y profundo de 20 cm


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Re: *** bizcocho de mazapán***

:o:o:o:o:o:plas::plas::plas::plas::up::up::up::up::up::beso::beso::beso:


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Re: *** bizcocho de mazapán***

que es el almidon de trigo???donde lo compras??me ha encantado esta receta,tiene muy buena pinta.Pero lo del almidon no lo conozco....a ver si me dices donde lo compras :beso:


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Re: *** bizcocho de mazapán***

impresionante , otro para la lista de bizcochos espectaculares!!! :plas::plas::plas::plas::plas::plas::up::beso:


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Re: *** bizcocho de mazapán***

tiene que estar muy bueno :plas::plas:


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Re: *** bizcocho de mazapán***

:o:o:o Si tú dices que es de los mejores será verdad, así que habrá que tomar nota :lol::lol::lol:

¿ El mazapán de colores se compra o hay que hacerlo?

:beso:


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Re: *** bizcocho de mazapán***

Que rico con esos ingredientes....dónde compras el mazapan de colores..queda precioso...


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Re: *** bizcocho de mazapán***

:D Con todos los que tú haces, habrá que hacerte caso y probarlo :plas::plas::plas::plas:

¿No me digas que ya te has lanzado con las de buttercream? ¿o son de mazapán?, en cualquier caso están muy monas :up::up::up::beso:


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Re: *** bizcocho de mazapán***

:plas::plas::plas::plas: ese bizcocho te quedo precioso, tiene una pinta magnífica y debe de estar muy rico :up::up:
ahhh, las rositas te quedaron muy bien :meapunto::beso::beso::beso:


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Re: *** bizcocho de mazapán***

:dientes: MMNN, ootra receta "pa la saca". Tiene una pinta buenísima :plas::plas::plas:


Ameliaaaa, ya veo en lo que te fijaass :lol::lol::lol:


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