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carenina

Pulpo duro!!!!!!!

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carenina

Hola, he comprado para Nochebuena un pulpo ya cocido. Antes de congelarlo, lo he probado y está durillo, que hago??? :nodigona: Lo vuelvo a cocer un poco???? O que??? :cry::cry::beso::beso:


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almulara

Re: Pulpo duro!!!!!!!

Dicen que una vez congelado y después descongelado se le rompen las fibras y resulta más tierno, no sé si será verdad, pero puede que se te arregle si cuando lo descongeles lo vuelves a hervir.


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teresa237

Re: Pulpo duro!!!!!!!

Yo lo volvia a hervir, no creo que pierdas mucho :duda: prueba

:beso:


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teresa237

Re: Pulpo duro!!!!!!!

Carenina lo has vuelto a hervir? y ¿qué tal? se me olvidó decirte que le pusieras algo de sal, es que no sé como lo vas a preparar, yo anoche hice uno y le añadi al agua aparte de la sal unas hojitas de laurel.

:beso:


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carenina

Re: Pulpo duro!!!!!!!

No lo volveré a hervir hasta Nochebuena, a ver que tal :nodigona: , lo quiero hacer a Feira :up:


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Missis

Re: Pulpo duro!!!!!!!

:duda::duda:

Si el pulpo está ya cocido :nodigona: como que yo lo dejaria tal cual.....solo te diria que en lugar de calentarlo en el microondas....a la hora de servir....que lo hagas al "vapor" :)

A ver....tu lo cortas a rodajitas.....lo pones en una bandeja o plato grande que pueda ponerse encima de una cazuela (como si fuera el plato una tapa) de forma que cuando hierve el agua....el vapor lo calienta y ...es una manera de no resecar el pulpo :wink:
Los microondas....resecan y endurecen el pulpo

:beso::beso:


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