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alicegoldfinger

Cuanto duran las claras en la nevera??

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alicegoldfinger

:duda:


Cuanto tiempo aguantan bien las claras de huevo sin ponerse malas??

O debo tirarlas a la basura directamente?

Gracias por la ayuda!!


:beso::beso:

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Maryam_

Re: Cuanto duran las claras en la nevera??

Yo las guardo hasta dos dias. Llegado el tercero las tiro.


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alicegoldfinger

Re: Cuanto duran las claras en la nevera??

Hola wapa!! Utilicé las yemas el martes, osea que llevan 4 días abiertas...



Mejor las tiro, no...? :grrr:


Gracias Maryam!


:up:


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PEQUE

Re: Cuanto duran las claras en la nevera??

Hola,

yo las congelé, pero ahora no se como se descongelan.... :duda:


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alcoiama

Re: Cuanto duran las claras en la nevera??

Cuando te sobren las guardas en el congelador en un recipiente cerrado. Luego se descongelan a temperatura ambiente y a usarlas como si fueran frescas: merengues, tortilla... :beso:


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noradebon

Re: Cuanto duran las claras en la nevera??

Yo las congelo en cubiteras, luego las paso a una bolsita y cuando necesito merengue....las tengo a punto


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alicegoldfinger

Re: Cuanto duran las claras en la nevera??

Pero el problema es que ya están en la nevera, y sin tapar...


Qué hago??


:nodigona::nodigona::nodigona:


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dinamito

Re: Cuanto duran las claras en la nevera??

pues con tanto tiempo.. mejor tiralas. otra vez antes de guardarlas.. PASTEURIZALAS. si va autilizarlas en merengue le añades ya el azúcar, y las pones al calor removiendo constantemente SIN BATIR y SIN LEVANTAR ESPUMA para que el azúcar se disuelva hasta que alcenaces los 70º, (si te pasas empezarán a cuajar) cortas el fuego las retiras del cazo (este guarda temperatura) y las pones en un bola. asi luego guardaditas en la nevera tapaditas conun film te duran bastante más.
Si optas por congelarlas.. bien las puedes descongelar en el FRIGORIFICO, o al baño maria sin sobrepasar mucho la temperatura del agua, (unos 70º)
espero haber aclarado algo.
por cierto.. que tal vas de lo tuyo?


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