Iniciativa concurso recetas, quien se apunta?

Siempre se pueden improvisar lasañas con lo que se tiene por casa, restos de carne, verduras que se empiezan a estropear, etc.

Os pongo un paso a paso de una lasaña que hice precisamente con restos.

Empezemos...

INGREDIENTES

- 1 paquete de placas para lasaña precocida

- 1 berenjena

- 1 cebolla

- 3 ajos

- 1 calabacín

- 250 gr. de carne picada

- 1 vaso de tomate triturado

- salsa bechamel

-queso rallado

PREPARACI?N

Solo hay que asegurarse de tener en casa placas de lasaña. Las de esta marca no hay que cocerlas, sin? que basta con ponerla en agua caliente 15 minutos.

Empezamos cortando las berenjenas así y las metemos unos 10 minutos en el microondas a maxima potencia.

Mientras se van haciendo las verenjenas, empezamos a hacer el sofrito de la lasaña.

En una sartén con aceite de oliva freimos 1 cebolla y 3 ajos, todo troceado.

A?adimos el calabacín

Ahora unos 250 gr. de carne picada

Vaciamos las berenjenas con cuidado de no quemarnos...

...y la vamos echando en la sartén

Y por último hechamos un baso de tomate triturado

Una vez todos los ingredientes listos, los he pasado por la batidora

Untamos una bandeja para horno con mantequilla

Y empezamos a montar la lasaña

Primera capa de pasta

Primera capa de relleno

Segunda capa de pasta

Segunda capa de relleno

Tercera capa de pasta y ya añadiendo la bechamel

La bechamel la he hecho echando una cucharada de harina (la he puesto integral por que la tenia mas a mano) en un chorro de aceite de oliva

Se va removiendo sin parar y se va añadiendo leche. Al final un poco de sal y de nuez moscada.

Y así me ha quedado

Esta es una vista lateral para que veais las capas

Le hechamos queso rallado y al horno 20 minutos precalentado a 180 grados

Y este es el resultado

Es una receta elaborada pero puede acabar con muchos restos.

Estadísticas:Publicado por Salipebre — 02 Abr 2008 17:52