Bizcochos: ?mantequilla o aceite?:

[keftan]

Os hago una pregunta general...

Por cuestiones de salud (cardíacos y de colesterol), en mi familia intentamos comer la menor cantidad posible de grasas. Así que descarto, de entrada, muchos bizcochos apetecibles que llevan mantequilla c**o ingrediente.
?Sabéis si es posible sustituir la mantequilla por aceite en ese tipo de recet así? ¿Qué cantidad de aceite se pondría: los mismos gramos que se indique para la mantequilla??

[Vole]

En la mayoría de los bizcochos puedes cambiar la mantequilla por aceite sin problemas. Y si, las proporciones son mas o menos iguales. Aunque cuando yo hago algún bizcocho con aceite, suelo ponerle algo menos, sobre todo si son para rellenar, que el relleno ya le aporta jugosidad.

[magari]

mi madre ha hecho, de toda la vida, el bizcocho con aceite.
Y puedo asegurarte que es el mejor que he probado (de limón, de chocolate, de canela, de c**o...)

[flori]

Yo tambiénsuelo usar aceite, si te fijas, el bizcocho cl?sico del yogur lleva aceite y no mantequilla y sale muy bueno

[marbel69]

Yo tambiénsuelo utilizar el aceite (de girasol) en lugar que las mantequillas, en casa nos gustan más.

[actiu]

yo suelo poner 1/3 de mantequilla y el resto de aceite

[Cracky]

Yo siempre los hago con aceite y de girasol, asi les da el toque jugoso pero no le da sabor.

La proporci?n no te se decir.