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yo creia que en Valencia se hacian, pero si tu lo preguntas es que no conoces a nadie que las sepa hacer.

mi tia que era de un pueblo de valencia las hacia con cebollas blancas en vinagre y los tomates tambien, estaban para chuparse los dedos.

estuve mirando por internet alguna receta y no lo encuentro.

a ver si nos dan esa recetilla. data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

Vamos a ver:

le he preguntado a mi mami, y me ha dicho que ella las hace de la siguiente manera:

coge cebollas que sean de tamaño pequeño, las pela y le hace unos cortes en forma de cruz el parte de abajo pero sin llegar a partirlas del todo, y luego las pone a macerar con vinagre y sal, unos cuantos días.
Y dice que no hace nada más.
No se si eso es lo que buscais.
un saludo

Muchas gracias caracolico yo lo voy a intentar

Muy bien, alegría ya me contarés si salen bien las cebollitas en vinagre

Bueno.....pues vengo del mercado central de encargar cebollitas pequeñas, le he dado toda la vuelta al mercado y no habian, mañana tengo que ir a por ellas. Y lo que si me he traido ha sido el vinagre. Asi que si todo va bien mañana empiezo

caracolillo, ?Le pone solo vinagre o lo mezcla con algo de agua?

Puesss...igual si que son así!
Yo tambiénprobaré,a ver que tal.Muchas gracias,Caracolico!

alegria escribió:Bueno.....pues vengo del mercado central de encargar cebollitas pequeñas, le he dado toda la vuelta al mercado y no habian, mañana tengo que ir a por ellas. Y lo que si me he traido ha sido el vinagre. Asi que si todo va bien mañana empiezo

caracolillo, ?Le pone solo vinagre o lo mezcla con algo de agua?

Pero,pero...si se hacen con cebollas grandes(Bueeno,no muy grandes,pero si normales)

hola, os estaba leyendo y os voy a decir c**o hago yo los pimientos verdes en salmuerra, que viene a ser lo mismo que las cebollas y los tomates.

Mezclo agua, vinagre y sal, pero con moderaci?n, y voy probando que gusto hace hasta que le encuentro el punto de sal, y de vinagre (da un poco de no se qué probar eso, pero yo lo pruebo mojandome los dedos, entendéis?? esto me lo dijo una mujer mayo que lo hacía a ojo). Una vez esto hecho, en un tarro de cristal que se cierran herm?ticamente, pongo los pimientos y les añado la mezcla de agua, vinagre y sal hasta cubrirlo. Lo cierro y lo dejo unos 3 o 4 dias macerando y después están de rechupete.

Espero que os sirva c**o ayuda u os de algo de luz para vuestras cebollas que, creo, viene a ser lo mismo, lo que las cebollas que se comen por aquí son rojas, pero eso es un colorante que le echan para que a la vista sea más apetecible.

Ya me contareis.

TSUKI escribió:

alegria escribió:Bueno.....pues vengo del mercado central de encargar cebollitas pequeñas, le he dado toda la vuelta al mercado y no habian, mañana tengo que ir a por ellas. Y lo que si me he traido ha sido el vinagre. Asi que si todo va bien mañana empiezo

caracolillo, ?Le pone solo vinagre o lo mezcla con algo de agua?

Pero,pero...si se hacen con cebollas grandes(Bueeno,no muy grandes,pero si normales)

es que las que habien en el mercado eran grandisimas y las que me gustaria hacer son pequeñas c**o las que venden en los salazones. a ver si me atinan el tamaño. Si me las traen mañana te las pongo.

Gracias tess por tu ayuda