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Anya escribió:

JosefinaGonzález escribió:Se refiere a harinas blanqueadas con productos quémicos, normalmente se usa dioxido de cloro o compuestos de nitrogeno para ello y es un medio de blanqueo mas barato que el natural y muy usado en Estados Unidos.

No te preocupes, no hagas caso de eso, en Alemania están prohibidas las harinas blanqueadas y me imagino que en España también.

A ese proceso es al que yo me referia y lo unico que sabia es que no es muy recomendable, no me daba confianza que el precio de las harinas blanqueadas aqui es mas barato que las otras.

Ahora ya me has informado, muchas gracias.

Vaya, jolin, quimica en todo. Que asquito. No tenía ni idea de que hicieran eso. Por eso cuando contestú me refer?a al producto natural sin manejos quimicos. A la harina que sale del molino directamente, que es lo que he visto siempre y con lo que he visto hacer el pan tantas veces.
Gracias Josefina.

YAVEREMO escribió:Irelidi, ¿dónde consigues la harina de fuerza?éla del carrefour "harinsa"? ?y con esa harina del lidl se pueden hacer tambiénlas ensaimadas y los bollitos de leche??, ?es harina de fuerza también? ¿qué marca?