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pamplonica escribió: Quebueno, que bueno que bueno y que requetebueno.
Estos platitos de siempre son para chuparse los dedos. El unico probrema es que los pastores pasaban frío y andaban mucho y además tampoco comían mucho que se diga, así que podían permitirse esos atracones de grasa. Pero yo..........bueno mejor me callo que luego todo se sabe.
Dec?s que las acompañais unas con uvas y otras con mel?n, pero ?a trocitos en el mismo plato? ¿c**o una guarnici?n?. Yo nunca lo he visto, aquí nos las comemos así a palo seco, con todo sus sacramentos y sin descafeinar. Somos así de brutos.

julio65 escribió:yo las veces que las he echo y las veces que las he visto hacer, en vez de echar leche, para darles humedad, un paño limpio mojado en agua, y asi cogen la humedad del agua y se ablandan, removiendo un par de veces.

Rosinya escribió:Qué cosa más rica, ayyyy hija, que hasta unas migas te quedan de diseño, me encantan las migas......pero no las he hecho nunca... a favoritos va, lo sepas!!

julio65 escribió:En casa nunca la he echo, las hago en el trabajo, pero el panadero me lleva bolsas de pan ya picado que vende a los restaurantes.

Pero asi hablando de las migas, ayer con un amigo y su mujer ella me dijo que con pan candeal (pan blanco) salen mejor, ya que desmiga mas el pan y quedan mas sueltas,
Que opinais de esto expert@s miger@s

capisi escribió:
yo tengo una duda de eso del remojo en leche no me entere bien no se mojaban en agua?
yo ,no he echo nunca pero mañana me renamoro a mi gordi y le hago pa comer jajaja

quebueno escribió:

julio65 escribió:yo las veces que las he echo y las veces que las he visto hacer, en vez de echar leche, para darles humedad, un paño limpio mojado en agua, y asi cogen la humedad del agua y se ablandan, removiendo un par de veces.

ya Julio, eso por lo general es asi, pero mi abuela... ( que ya no la tengo).. buenisima cocinera por cierto, las hacia asi... con leche.... y las dejaba toda la noche.... metidas en una bolsa y tapadas... te puedo asegurar q la suavidad.. es incrible, y la rapidez de hacerlas aun mas,
se tarda mas en la preparacion de los otros ingredientes.. q en las migas.. es mas... en 10 minut.. te las hago..